Gljive jestive i otrovne gljive - kako prepoznati? Glavne vrste otrovnih gljiva

Sa početkom ljubitelja sezone gljiva "tihi lov" gomile, poslao u šumu. Ovo uzbudljivo iskustvo će biti potrebno mnogo zadovoljstva, pod uslovom da je osoba u stanju da odredi jestivih gljiva i otrovna.

Video: sezona gljiva. Jestivih gljiva.

gljiva cijev

Oni se razlikuju šešir sa jasne obrise, i cjevaste donji sloj koji je tokom sazrevanje gljiva može se lako odvojiti od toga. Ova grupa uključuje sve poznate gljive djetinjstvu, jasike, vrganji, pečurke, bradavice, i tako dalje. D. Među njima ima i nekoliko nejestive gljive (paprika, žuči), koji imaju prilično neugodan gorak ukus, stoga, potrebno pripremiti pre jela. Neiskusni gljiva berači ne može se bojati da zbuni cjevaste gljive otrovne i jestive, t. Da. Gotovo svi od njih su vrlo korisne i hranjivo.

Formiranje simbioza samo sa određenim vrstama drveća, članovi ove grupe rasti prvenstveno u šumama i parkovima.

pregača

Nalaze se gotovo svuda, tj. A. Vrlo nezahtevna bilo kojim uslovima i zemljišta. I raste u šumama i na otvorenim prostorima. Unutarnje strane kape gljiva pokriven jasno izražen radijalne ploče koje sadrže spore noseći sloj.

oblikovane noge cilindrični sastoji od vlaknastim vlakana, čvrsto jedan pored drugog. Ponekad je moguće vidjeti prsten koji podsjeća na frill. Ovaj ostatak film koji pokriva donji dio poklopca kod mladih ploda i kao prestaje rast, preostale na stablu.

Ogroman različitih gljiva ploča. Jestivih i otrovnih međusobno razlikuju po nekim spoljnim znacima, ali početnici gljiva berača ipak su često zbunjeni.

Ako ne postoji sigurnost da gljiva nije toksičan, bolje je da ga napusti. Činjenica je da je među ploču gljive imaju mnoge smrtonosne. Najpoznatiji od njih - blijeda toadstool i gljiva. Ove gljive, parazitski na drveću, može uništiti čak i drvo. Gutanje blijedo toadstool u iznosu od 1 mg na 10 kg tjelesne mase može dovesti do smrti.

Jestivih gljiva smatraju ploča je vrlo korisna. To uključuje gljiva, gljive, volnushki, procjene, Russula i mnogi drugi. Po svom ukusu kvalitete koje su već dugo održava u visoko poštovanje. Glavna stvar u kolekciji - da bi mogli razlikovati jestive i otrovne gljive. To će pomoći da se izbjegne bilo kakve neprijatne situacije koje se odnose na trovanje.

kišobran gljiva

Ovo je još jedna popularna jestiva gljiva ploča, čiji oblik podsjeća na kišobran, otuda i ime. Rasprostranjena na mnogim kontinentima (Eurasia, Australija, Amerika), zaslužuje posebnu pažnju. U Rusiji, se može naći svuda - na Dalekom istoku i Sibiru, u južnom i sjevernom dijelu zemlje. Ova gljiva raste ne samo u šumama, poljima i parkova, pa čak iu vrtovima.

Video: Šta jestivih gljiva. Fotografije i imena

Visokog sadržaja masti, zasićenih masnih kiselina, hitin, kalija, aminokiseline, i raznih vitamina, lekovita gljiva kišobran u obzir. To je u mogućnosti da neutrališe bakterije izvrši efekt antitumorska, pomladiti organizam. Koristi se za smanjenje rizika od kardiovaskularnih bolesti, krv pročišćavanje sudova, poboljšanje krvi, moždanu aktivnost.

Kako se ne bi zbunili gljive suncobrani (jestivih i otrovnih), potrebno je da pažljivo pogledate šešir. Ima mat svijetlo smeđa i tamno vage (na primjer, gljive su bijeli). Ploče krem ​​ili tamno bež. Suknja na nozi lako kreće. Gljiva-kišobran je posebno korisno u svežem obliku, kada se zadržava sve svoje korisna svojstva.

nejestive gljive

Tu su i gljive koje se ne odnose se na jestivi kategoriju, ali ipak i otrovnih tvari u njima nisu prisutni. Oni ne izazivaju trovanje, ali blagi probavni poremećaji tijekom njihova upotreba nije isključena. Često u korpi početnika berača gljiva možete pronaći bitterling ili žučne gljiva koja izgleda kao bijele gljivice. Razlikuje li je moguće za ružičasto celuloze i mirisa.

Stoga, odlazak u šumu, treba da znate da ne postoje samo jestive i otrovne gljive. Ima i onih koji su teško dobiti otrovan, ali jelo se ne preporučuje. Ove gljive su vrlo česta na našem području.

Vrste otrovnih gljiva

Trovanje se manifestuju na različite načine. Ovisno o efektima na telo sve otrovne gljive su podijeljene u tri kategorije:

1. Ima uticaj na organe za varenje. Trovanje se očituje u obliku svjetlosti - kao što su mučnina, povraćanje, proljev. Smrtni slučajevi su ne više od 1%. Ova grupa uključuje otrovne gljive, lažne procjene lokacije, Entoloma otrovna.
2. Nervni sistem utiče klitotsibe gljiva, Amanita pantherina, Amanita muscaria, inotsibe prugaste i drugi. Osim mučnina i povraćanje može uzrokovati poremećaje, halucinacije. Oporavak se javlja nakon 1-3 dana.
3. Najteži rezultati trovanja u korištenju gljivica koje utječu na jetru i bubrege. vrlo dugog perioda oporavka može trajati od nekoliko tjedana do šest mjeseci, a smrt je 35%. Tako je akcija ima Grebe blijedo (žuta, bijela, zelena) Cortinarius narandžasto-crvene linije.

Kako izbjeći trovanje

U nekim slučajevima, jestive i otrovne gljive mogu biti jednako opasni. Čak i najplemenitiji gljive, oštećena crva, obrasle ili počnu da se raspadaju, može izazvati trovanje. Mokri gljiva, pripremljen bez pridržavanja režima sterilizacije, u staklenke sa poklopcima često valjani razgradnje proteina, što dovodi do stvaranja toksičnih tvari, čak i ako je to jestivih gljiva.

Video: Otrovna gljiva 2 (10 pečurke)

I otrovne gljive izazvati vrlo ozbiljne trovanje ili smrt. Oni su opasni, jer čak i kada potapanjem, termičke obrade i kiseljenje Zasole zadržati sve toksine prisutne u njima. Stoga je osnovni način da se spriječi trovanje je prepoznati jestive i otrovne gljive, i pridržavanje pravila pripreme domaćih preparata.