Korištenje cilantro. Cilantro: koristi i štete zdravlju

Sjeme, koje su posute voljen od mnogih Borodino kruh, tradicionalno nazivaju korijander i svježeg bilja istoimene biljke - korijander. Istorijski, prvu upotrebu korijandera ili cilantro, postao je stari Grci. Mediteranskog bilja se danas uzgaja širom svijeta. U različitim zemljama to se zove na svoj način: hamem i kashchich, cilantro i kishnini, Kolyandr ili kindizi, meksički, kineski, arapski ili indijski peršun, kishnets sadnju i još mnogo egzotičnih imena. Na Kavkazu, gdje je uzela maha začin, korijander koristi je odavno poznat. Se dodaje salatama, prvog i drugog predmeta, pretvarajući ih u pravi kulinarski remek. Posebno ukusna sa cilantro proizvodi meso, piletinu i povrće paprikaš.

Video: Zelena smoothies, kako kuhati i njihova upotreba

Nisu svi prijatan miris cilantro

To je miris ovog začina je ponekad nepremostiva prepreka ljubavi korijander. U svom nezrele zelene sadrži supstancu - decil aldehid, nalik na miris te jedu. nije bez razloga drevni Grci zove ova biljka bug-zaražen. Često, također predstavljaju danas, kao i starije generacije. Ali, kada lišće su potpuno zrele, ove neprijatne naglasak u miris nestaje. Da miris nije doživljava kao negativan, cilantro pomiješana s drugim biljkama, a slijede note kineske peršuna su jednostavno čarobno. Ražnjići i egzotične kimchi, korejski šargarepe, pa čak i orijentalne slatkiša napravio dodavanjem ovog izuzetnog začin. Zdravstvene prednosti cilantro vide drevni iscjelitelji, primjenjuju korijander čaroban, čišćenje i život produžavaju ritual. U ovom jedinstvenom skladište hranjivih tvari, a zatim neverovatan aromu i ugodan okus, sadrži komponente koje su od vitalnog značaja i za muškarce i za žene.

Cilantro kao lekovita biljka u povijesti

U početku cilantro East iscjelitelja koristi kao ljekovita biljka je vrlo korisno za mnoge bolesti. MSS vadi iz egipatskih grobnica i svitaka drevne kineske mudraci opisali čudesan okus i ljekovita svojstva korijander. Avicena pohvalio cilantro kao sredstvo produženja života. Nije ni čudo što jedinstvenim svojstvima ovog ljekovitog bilja koji se koriste u sadašnjim uslovima.

Video: Kulinarski Enciklopedija - Cilantro

Kemijski sastav jedinstvenih bilja - cilantro

Bogat skup esencijalne vitamine i minerale za ljude sadržana je u korijander. Korijander velike koristi za organizam na račun provitamina A (beta karoten) vitamin PP (Niacin), riboflavin, folna kiselina. Vitamin C pomaže u jačanju imunološkog sistema Megakolichestvo, ima moćni pomlađivanje efekt, spriječiti sezonske bolesti. Antioksidativna svojstva vitamina C pomoći spriječiti pojavu raka. Ništa manje vrijedne efekte na organizam imaju pektin, vitamina B1 i B2, rutin. Vitamina K sadržaj cilantro pomaže jačanju koštanog tkiva, što je veoma korisno u adolescenciji i starosti. Minerala korijander je bogata takvim "mnogostanochnik" kao kalcija i kalija. Osim toga, korijander je izvor fosfora, magnezija, natrija i drugih važnih elemenata. Koristite cilantro je također zbog prisustva u njemu mono- i disaharida, organskih masnih kiselina (oleinska, linolna, askorbinska, stearinska, palmitinska i miristinska izooleinovoy), dijetalnih vlakana i pepela.

Video: Prednosti zelena - nutricionista Ionov

GIT i cilantro

Jesti svježe zelene cilantro sa peršinom u salatama i prvo, drugo jela stimuliše apetit, to briše štetne bakterije, blagotvorno na probavni proces u cjelini. Na Istoku, korijander se već dugo koristi kao diuretik i jača organizam prirodno "doktor", uz njegovu pomoć poslastica želudac bolesti. Redovno konzumiranje zelenila i sjemenki korijandera u ljudskom tijelu dovodi do bržeg metabolizma, stimulacija crijevnih motilitet, štiti želudac od čireva i procesa gastritis, normalizaciju duodenuma. Korištenje korijandera se očituje u čišćenju našeg organizma. Postrojenje doprinosi uklanjanju viška kolesterola, što ga čini lakšim za srce i krvne sudove, povećava izlučivanje žuči. Ali za ljude koji pate od kamena u žuči bolesti, cilantro može biti opasno, jer njen uticaj moćnih čišćenja može uzrokovati preuranjeno takav pacijent na operacijskom stolu.

Video: Kako zadržati zelenila i korijander sjeme za zimu

Muške snage i korijandera

Ako žena već dugo koristi tinktura cilantro za magijski ritual "opaivaniya" izabrani jedan, kineski doktori nekoliko hiljada godina prije postao poznat cilantro koristi za muškarce kao terapeutsko sredstvo za povećanje potencije. U stvari, kao dio začinjeno biljka sadrži analogni testosterona - prirodni hormon androsterona. Korištenje jela s cilantro stimulirati seksualne aktivnosti, to je odličan preventivno sredstvo za prevenciju "bolesti stoljeća" - prostatitis. Osim toga, korijander pozitivne efekte na srce, krvne sudove, da ih jača i pomaže izbjeći aritmija i angina - jedan od glavnih prijetnji za zdravlje jači pol. Dovoljno je pročitati ishrani kavkaskih konjanika i strastveni meksički mačo, da shvate prednosti cilantro za snagu muškarca se može porediti sa zraka za dobrobit našeg daha.

Uloga korijandera u ishrani žena

Cilantro je relevantno u odluci mnogih ženska pitanja. Njegova ulje je prirodni stimulans sinteze estrogena - ženskog hormona koja promovira liječenje i prevenciju bolesti reproduktivnih organa. Aromatičnog korijander uklanja depresiju i poboljšava raspoloženje. Neprocjenjiv kao kozmetičke upotrebe cilantro za žene: pranje Ukuvano postrojenja (.. rezani svježi začini - 1 žlica po 200 ml kipuće vode, koji insistiraju 20-30 minuta) čini kožu predivno mekom i baršunastom. Aromatičnog korijander također doprinosi regeneraciji kože, otklanja piling. Tea korijander vraća zdrave kože, sklone formiranju akni, akne, upale pojava. Ali ne kao sigurnu mnogo volio korijander. Koristi i štete za žene ove biljke su takođe povezani sa svojim bogatim kemijski sastav. To bi trebalo da se suzdrže od njegove upotrebe za trudnice i dojilje mame, tromboflebitisa, kolecistitisa. S velikom pažnjom i samo uz dozvolu liječnika opće prakse, možete dodati malo cilantro u hrani za ljude koji su imali srčane bolesti: infarkt miokarda ili moždani udar. Strogo je zabranjeno korijander je za osobe koje pate od gastritisa sa visokom kiselosti, dijabetes.

Kalorijska korijander (cilantro)

100 g prahu sušeno cilantro 216 kcal sadržanih u svježi začini - 23 kcal na 100 g lišća. Niskokalorični od ove biljke - jedan od faktora koji doprinose mršavljenja. U ovom asimilacija brze hrane je mnogo bolje, ako postoji tacni cilantro. Prednosti i štete po zdravlje ljekovitog bilja su zbog svog jakog učinka čišćenja, kao i kontraindikacije za njegove primjene.

zanimljivosti

Celer sok i miks zelenih, koja je uključivala cilantro, peršun i koprom - odličan lijek za muškarce doživljava mamurluk, a za žene - kako bi se smanjila težina. Korijander - veliki pobjednik nesanica, izvor optimizma, visok vitalnost i radost. Primjer - uvijek aktivan bijelaca. Pored terapeutska svojstva, korijander ima moć čišćenja za zrak. Štedljivi domaćice vole rasti korijander zima u kuhinji i zrak je čistiji, i svježe bilje na dohvat ruke! Drevni Egipćani, pogađanje o moćnim antiseptik svojstva korijandera sjemenke stavila u grobnice faraona, zadržati ih od kvarenja. Kineski iscelitelji pripremiti tinktura sa cilantro za svoje careve, produžava njihov "muški doba" i navodno im pružaju besmrtnost. Ukuvano korijandera koriste žene pri pokušaju Bewitch njenog supružnika.

Norma potrošnje cilantro

Sve dobro ljekovita biljka cilantro. Koristi i štete zdorovyaot za njegovu upotrebu ne samo zbog kontraindikacija, već i količina. zloupotreba korijander u kombinaciji sa dodatnim snabdijevanje vitamina A i C se suočava trovanja. Hipervitaminoza mogu odvijati ili na lak način, i na prilično ozbiljne. Kože osip - prvi simptom trovanja hranom organizma korijander. Trovanje je u stanju da izazove kvar žena menstruacije ciklusa, muški poremećaja potencije, gubitak pamćenja i problema sa spavanjem. Cilantro, posebno zelje, doktori preporučuju da se jedu u jednom trenutku ne više od 30-35 g sjemena - ne više od 3-5 g uzeti veliki interes korijander nije neophodno za ljude koji pate od ishemijske bolesti srca, gastritis, hipertenzija, infarkt miokarda, dijabetes, tromboza i tromboflebitis. Ako pratite savjete terapeuta i nutricionisti, možemo istinski uživati ​​korijander - ovo nije samo koristan, ali i vrlo ukusna bilja, koji može pretvoriti bilo koje jelo u kulinarskim užicima!