Gruzijski juha Kharcho svinjetine

Kako kuhati juhu Kharcho svinjetine? Tradicionalnom gruzijskom recept je dizajniran za korištenje govedine ili janjetina. Probate razne mesa i napraviti jelo sa svinjetinom.

Klasični juha Kharcho svinjetine

Ako koristite u pripremi svinjetine umjesto govedine, možete reći da ste pripremili ovom tradicionalnom gruzijskom jelo. Stoga, posebnu pažnju treba obratiti na začina koji daju gotovih supa nevjerovatan miris i okus. Za pripremu obroka, nam je potrebno: mali komad svinjetine težine oko 400-500 g, 0,5 šolje pirinča, luk, češnjak, šljive, čili, paradajz pire par žlice, ulje za prženje, voda, Khmeli Suneli, tkemali soli i svježe korijander.

Video: Soup Kharcho

Kako kuhati juha sa svinjetinom Kharcho

Pripremite meso: isprati hladnom vodom, a zatim iseći na male komade i staviti u lonac s debelim zidovima. Pour dvije čaše vode (treba da pokrije meso), na visokoj temperaturi provri 5 minuta. Nasjeckajte luk, češnjak, cilantro. Svi mix sa paradajz i začine, dodajte ulje povrća. Smeša je čekanje za 2 minuta na maksimalnu toplotnu i stavite u meso. Da ga poslati i tkemali, šljive, riža i papar. Dopunite sa potrebnom količinom vode (ovisno o tome da li gustine supe to želite), sol. Krčkati dok kuhana riža preko visoke topline. Chop svježeg bilja, posuti je završio jelo i poslužite.

Supa-grub od svinjetine sa paradajzom

Za ovaj recept vam je potrebno: mali komad svinjetine težine 300-400 g crnog luka, 0,5 šalice riže, par velikih zrelih paradajza, bijeli luk, so, cilantro i začina (bosiljak, piment, hmelj-Suneli, lovorov list). Oprati meso stavite u posudu i kuvajte dok ne omekša. Govedina obično kuvana za 1,5 sata, i svinjsko meso dovoljno kuhati sat. So čorba. Kada je meso kuvano, izvadite ga iz posude, procediti tečnost i odvojite kosti. Narezati luk, pržiti ga u ulje u tiganju, prebaciti cut komade mesa na luk. Lagano SRJ. Dodaj u to nekoliko kašičica bujona i kuvajte 10 minuta ispod peke. Dok je meso dinstano, pripremiti paradajz. Za početak im je potrebno za uklanjanje kože: Gornja Cut paradajz poprečno, prelijte vrelom vodom. Izrežite paradajz na komade i dodajte ih u meso i luk. Krčka nekoliko minuta. Bujon u posudu do kuhati, a zatim staviti u meso sa povrćem. Dati čir. Operite pirinač i staviti u juhu. Smanjite plamen i kuhati oko 5 minuta, a zatim staviti sve začine u supu. U samo nekoliko minuta dok kuhani odrezak beli luk i sezona im juha Kharcho svinjetine. Ostavite jelo da ulije malo, onda možete sipajte supu u zdjele, pospite bilja i uživati ​​u njegovim okus i aromu. Po Kharcho tradicionalno služio pita kruh.

Kuhanje Savjeti

Unatoč činjenici da je gruzijski jela su začinjena ukus, treba vrlo pažljivo koristiti čili. On mora napraviti supu mirisna, a ne daju hitnosti. Priprema Kharcho juha od svinjetine nije praktično razlikuje od supa sa govedine. Osim toga, možete dodati dodatni sastojci jelo: slatke paprike ili sjeckani šljiva. Obratite pažnju na rižu - to može biti okruglog ili dugog zrna, ali ne i na pari ili lomiti.