Chakhokhbili Recept Piletina

Što je chakhokhbili? šta chakhokhbili recept Piletina?

video: "chakhokhbili" Piletina bez recepta kožu od kuhara / Ilya Lazerson / Gruzijski kuhinje

Chakhokhbili - jedan je od jela Gruzijski kuhinje. Pojavom ovog jela je povezana sa mnogim legendama. Prije junak ove legende su izazov da napravim nešto fazana mesa, ali on nije imao masti ili ulje za prženje to. Glavni junak našao izlaz, a tako je bilo jelo zove chakhokhbili.

Od fazana slobodno na raspolaganju tamo, počeo je zamijeniti piletine, koji je dostupan gotovo svima. Postoji mnogo recepata za ovo jelo. Svi recepti nisu navedene, pa ćemo se fokusirati na dva od njih.

Kako kuhati chakhokhbili Piletina?

Chakhokhbili Recept Piletina № 1:

Da bi se pripremila ovo jelo potreban vam je: piletina trupa, 3-4 velika paradajza, 2 paprike, 2-3 luk, 1 glava belog luka, 50 gr. biljno ulje, 50 g. maslac, cilantro bundle gomila peršuna, i začina (paprika, adjika, hmelj-Suneli).

Prva stvar smanjili smo piletinu trupa u male komadiće. Zatim usitniti luk u pola prstenje. Melt maslac, poželjno je da se lijevanog željeza tiganju, sipati sjeckani luk i pržiti. Treba imati na umu da će se maslac bolje spaliti i prelijte luk u tiganj rano. Kada se luk postane zlatne boje, sipajte ga u posudu.

Video: Recept: Piletina Chakhokhbili

Mi smo napraviti rez na paradajz, preliti vrelom vodom, zatim oljuštite i isecite na kockice.

Nakon toga, sipajte u posudu suncokretovog ulja u i kada se zagreje, vratiti sjeckani paradajz, pokrijte poklopcem i Simmer.

Fino iseckati beli luk i paradajz kada provri, vrati trećinu belog luka. Tu i stavio pola sitno sjeckani korijander i peršun.

I onda kuvajte desetak minuta. u drugim od lijevanog željeza tiganj ili kotao, ako ih ima, pour sjeckani piletine komada. U ovom slučaju, nema nikakve potrebe za dodavanje ulja. Dovoljno masti, koja je dostupna u piletinu. Počnemo da intenzivno miješati komada u tiganj. Pržite ih, prostire se na isti bareno povrće, a onda krčkati sve za oko 10 minuta.

Dodajte prženim lukom, a zatim kuvajte još dvadeset minuta. Stavi preostale peršuna, bijeli luk i cilantro. Promiješati, dodati začine i pokriti s poklopcem. Bugarski paprike izrezati na pola prstenje, i staviti na tiganj. Pokriti s poklopcem i držite oko 10 minuta na laganoj vatri. Chakhokhbili spreman.

Recept chakhokhbili Piletina krompir № 2

Sastojci: piletina trupa, 4-6 luk glave 4 krompira, oko 800 grama paradajza, 25 grama maslaca, korijander i peršun snop paket žlica mente, ½- kašika estragon, pola kašičice crvene paprike, 1 kašičica korijandera, 1 kašičica šafrana Imereti.

Priprema: cut piletinu trupa na komade, a zatim zagrijati posudu, stavite ga u piletine komade i pokriti s poklopcem. Kuvajte 5 minuta na laganoj vatri.

Video: Gruzijski kuhinja Chakhokhbili Piletina Recepti

Sok rezultat je sakupljenu od piletine u drugim jelima. Pržite piletinu komada u posudu za 10 minuta. U ovom slučaju Poklopac nije potrebno, i postepeno sipajte sok za piletinu ne pregrijati.

Cut sitno luk, dodajte ga u posudu, stavite maslac i pržiti 5 minuta.

Izrežite krompir na manje komade i čir. Napraviti rez u paradajz nožem i prelijte vrelom vodom, a zatim ih izvadite iz kože. Meso paradajza iseći na male kockice i dodati u posudu s piletinom, zatim dodajte kuhani krumpir. Tokom gašenja sipajte bujon, ostajući na krompir. Nakon nekog vremena, dodajte i začinskog bilja. Čekamo nekoliko minuta i jelo je spreman za stolom. Kao što ste možda primijetili, ovaj recept chakhokhbili Piletina jednostavan i kuhati ovo jelo može biti bilo ko.