Korijander: korisna svojstva biljaka u medicini, kuhanje i kozmetologiju

Korijander - vrlo popularna začina, poznat i pod imenom cilantro ili kineski peršun. cilantro lišće imati oštre osvježavajućeg okusa, a sjemenke se koriste kao kulinarski začin, zbog specifične, blago slatkog okusa. Korijander korisna svojstva su poznata prije 5000 godina, dolazi iz Kine. U početku se koristio u medicini, a zatim pronašao upotrebu u kulinarstvu. Kinezi vjerovali da je cilantro izaziva uzbuđenje, tako pripremljene na osnovu svoje ljubavi droge. I u Kini vjeruje da korijander ima svojstva koja čine čovjeka besmrtnim.

Sastav korijandera

Cilantro je odličan prirodan izvor mnoštva vitamina C, B2, B1, PP, A, organske kiseline, mono- i disaharida, elemenata u tragovima (kao što su natrij, kalij, fosfor, magnezij, kalcij, željezo, jod, itd), dijetalna vlakna i drugih hranljivih materija i minerala. Stoga, terapijskim djelovanjem ove biljke su vrlo raznolike.

Video: U ljekovita svojstva korijandera (cilantro)

Korijander: korisna svojstva za dobro zdravlje

Od cilantro je prirodni izvor vitamina A, to je korisno za pregled, i proizvodnju crvenih krvnih zrnaca. I uključeni u svom sastavu Vitamin C je potrebno povećati naš imunitet i poboljšavaju otpornost organizma na različite bolesti i bolesti. Osim toga, postojeće elektrane u vitamin B1 je od suštinskog značaja za zdravlje kože i poboljšati funkcioniranje probavnog sistema, a riboflavin korijander određuje svojstva, kao što su anti-aging i jačanje efekta.

Korijandera sjemenke i lišće različitih visokim sadržajem esencijalnih sastav ulja, u kojem je glavni sastojak - linalol. Ovo ulje ima jak baktericidno dejstvo i anthelmintik. Ali moramo imati na umu da je uzimanje u velikim količinama pritiskanja učinak na srce. Eterično ulje biljke je sirovina za lekovi koji se koriste za glaukom, konjuktivitis, itd

Korijander korisna svojstva koja uključuju regulišu upalni, analgetik, kao i mnoge druge medicinske akcije, uz redovnu upotrebu u ishrani poboljšava zdravlje i dobrobit. A pošto je sadržaj vitamina C je superioran čak i korijander limuna, tinkture i decoctions sjemena uzeti kao choleretic i antiseptik kataralne i želuca bolesti, gastritisa i čireva kao sedativ agent i zarastanje rana, povećanje želuca formaciju.

Cilantro ima učvršćivanje i baktericidno djelovanje, tako da se protivi širenja zaraznih bolesti. Doktori u srednjem vijeku preporučuje trljati kapke sok korijander bolestan s velikih boginja za sprečavanje povrede oka, kao i preporučene imaju korijander za profilaksu tifusa.

Korijander pomaže u poboljšanju srčane funkcije, hrani krv, poboljšanje rada srčanog mišića i jačanje krvnih sudova. To je korisno za aktivnosti mozga, pomaže u histeriji, depresija, astma.

Korijandera sjemenke razbiti hrane, jačaju zidove želuca, stimulira apetit, imaju blagotvorno na funkcioniranje polnih žlezda, imaju znojava i karminativ svojstva. Oni se koriste za hemoroida i bolesti probavnog trakta. Na ove bolesti su najbolje Brewing 20 g semena po litri vode. korijander ulje pomaže da se svari obilnog obroka, uklanjanje toksina, posebno poboljšava apsorpciju korijena usjeva i škroba hrane. Korijanderom hranu lakše vari, brzo vari, ne ostavljajući osjećaj težine.

Infuziju i Ukuvano sjemena ima umirujuće, ublažavanje grčeva. Korijandera sjemenke dodaju hrani u bolesnika s epilepsijom. Čak i sjeme eliminisati alkohol mirisa i sporo intoksikacije. Ako potopiti nekoliko lišća i sjemenki korijandera u votke ili vina, a jesti nakon što je zabava gotova, ona će brzo ići na spavanje, i značajno olakšati alkohol povlačenje sindrom ujutro. Korijander sok je dobar za liječenje stomatitis, zaustavlja krvarenje desni i jača ih savršeno smiruje zubobolju.

Grah dostupan eterično ulje ima antibiotska i antivirusno djelovanje. Ide uz urina iz tijela, to dezinficira mokraćnih kanala na putu, i leči čireve i oštetiti ih. I ne zaustavi krvavi proljev. Jeli korijander lišće ublažava bol u žuči, ukloniti osjećaj žeđi, zaustaviti upalu želuca i sprečavaju povraćanje.

Ako dijete ima zaušnjake, oblog usitnjeni korijander ostavlja ječmom brašna razrješenja upale. Osim toga, korijander važi i za nesanicu, ali i kao sredstvo za visok krvni pritisak. Ukuvano lišće i sjeme biljke daju ljudima s prehlade, uključujući upalu pluća, kao dobar ekspektorans.

Video: seme korijandera, ili cilantro (Coriandrum) Sem. kišobran

Korijander: korisna svojstva u prehrambenoj industriji

Korijandera sjemenke se često koriste u prehrambenoj industriji: konditorskih proizvoda, pekara, likera, piva i drugim industrijama .. To je glavni sastojak za začinjavanje "curry" koji će se dodati marinade, kobasice, umaci, sir.

Ipak, to je odličan začin za razna jela. Zelena korijander služi kao užinu ili kao začinjava na glavna jela. I dodajte ga u jela od mesa, kao i cilantro radi vrlo dobro na probavu i ide dobro sa mesom teških dijeta, bogata vitaminima i elementima u tragovima korijandera lišće vam zdravlje i ukrasiti sa kvalitetnim okus jela.

Bez cilantro nezamislivo Abhazije adjika, Borodino kruh, većina Gruzijski umaci (tkemali, satsibeli i dr.), Konzervirana riba, korejski mrkva, kebab, juha-grub, roštilj, Lobio i drugim jelima. Dakle, možemo reći s punim povjerenjem da korijander je globalni par začina sa soli, lovorov list i biber.

Video: Korijander

Korijander: korisna svojstva u parfimeriji i kozmetici

Naširoko se koristi eterično ulje biljke i u parfimeriji. Jer se često proizvodi aromatične tvari i kolonjske vode imaju miris ljiljana, ruže, limun, ljiljan, ljubičice, itd

Compress naborana listova biljke, nametnuta ranu, eliminirajući spaljivanje, preporučuje se i erysipelatous bolesti, ekcema i drugih kožnih bolesti. Antiinfektivni i antibakterijska svojstva korijandera koristi spolja za brzostvrdnjavajuće akni erupcije, kožnih lezija i raznih osipa, dermatitisa i gnojenje u rane. Ukuvano sjemena mogu biti tretirani sa opekotinama, i infuziju ili Ukuvano lišća preporučuje se redovno koristiti za čišćenje kože.

Prije nanošenja korijandera za liječenje bolesti, pobrinite se da niste alergični na njega, i koristiti s oprezom. Izbjegavajte predoziranja, jer je korištenje više od 35 grama lišća ili 4 g sjemena može dovesti do različitih, ponekad vrlo neugodan poremećaja u organizmu.