Kvasac suho i sirovo. Odnos u kuvanju, a ne samo

Video: Kako pripremiti uobičajeno nema suvog kvasca tijesto (tijesto: Part 1)

Priprema bujne kolače i pite nije moguće bez upotrebe kvasca. Njihov kvalitet direktno zavisi od ukusa budućeg proizvoda. Na prodaju su danas suvog kvasca i sirove. Odnos ovih proizvoda je obično navedeno u receptu. A ako nijanse nisu opisali? Neka saznanja da peciva zaista bujne i ukusno.

Video: Kako Live Kvasac oplemenjivanje

Koji su kvasac?

Nema mnogo domaćica zna da kvasac - je živih organizama, koji se sastoji od jedne ćelije. Oni razmnožavaju pupi. To je razlog zašto možete dobiti lijep debela kora u interakciji sa ostalim sastojcima. Ali peciva ispalo dobro samo ako je proizvod zaista visoko kvalitetne izabrana. Kakav je odnos između sirovog i suvog kvasca, treba ispitati prije prelaska na pripremu kruha i peciva.

Video: Dairy lepinje

U biologiji, kvasac pripadaju klasi gljivica. To je ovih mikroorganizama mogu transformirati šećer u alkohol, ili bilo koje druge nusproizvoda. Razlikovanje proizvoda "gornji" i "donji" fermentacije. Obe varijante su naširoko koristi u medicini, kuhanje i kozmetike.

Ono što bi trebalo da bude kvaliteta sirovog kvasca?

Proizvod treba biti vrlo podložan. Međutim, nije se zadržao u svojim rukama, a ne zaglibio. Kvasac se lako odvojiti ploče kao svježi domaći sir. Bitna razlika je kvalitet mirisa kvasca. To je ono što će mirisati pečenje, ako ne i naknadno dodati začine. Svježi kvasac treba da škripi na prste kada gnječenje.

Obratite pažnju na izgled proizvoda. Ako sirove rubovima kvasca variraju u boji, onda se vjetru. Koristite takav materijal se ne preporučuje. Najbolji pečenje neće lijepa. Osim toga, ustajao kvasac može dovesti do trovanja.

Mnogo duže proizvod skladišti na suhom obliku. Odnos između vlažnog i suvog kvasca treba znati svaka žena. Međutim, imajte na umu da je proizvod na suhom verzija može biti loše kvalitete.

Video: dizanog tijesta za Khachapuri, a ne samo za njih

Kako odrediti kvalitetu suvog kvasca?

Prva stvar koju treba platiti imajte na umu ovo miris. To bi trebalo biti užitak. Osigurati visoko kvalitetne proizvode će također pomoći čašicu toplog prokuvane vode. Prstohvat kvasca potrebno napuniti rezervoar i čekati oko 15 minuta. Ako se u tom periodu tečnost počinje da pjene, tada, kvalitetan proizvod je drugačiji. Kvasac mora rasti u zdjelu u obliku kape. U suprotnom, suha varijanta je nepoželjno koristiti za pripremu pečenje.

U svakom receptu možete koristiti suvi kvasac i sirove. odnos proizvod se može lako izračunati. Jedan ima samo da imaju najmanju vještine kuhanja i sprijateljiti sa matematikom.

jednostavna aritmetika

Podsjetimo da je 1 g suvog kvasca može se zamijeniti sa 3 g komprimiranim verziju. Ispostavilo se da, ako je potrebno recept za korištenje 30 g svježeg kvasca, moguće je da se 10 grama suhe proizvoda (jednu torbu). 2 kašičice osušenog proizvoda može biti u stanju zamijeniti komad sirovog proizvoda u 25 ispada da je odnos mokro i suho posjeta kvasac je prilično jednostavan za testiranje.

Veliki značaj ima i formulacije. Da bi se pripremila Kulichikakh najčešće koristi 15 g sirove proizvod po 1 kg brašna. To je pola kese suvog kvasca. Za bujne rolni potrebna za 10 g suhih proizvoda, ili 30 g mokre kvasca.

Važno je napomenuti da je na prodaji postoje različiti kvasac suho i sirovo. Odnos zavisi od proizvođača proizvoda. Stoga treba pažljivo pročitate uputstva na pakovanju prije nego što počnete raditi kolače. Također treba napomenuti da je za pržene palačinke i pite bolje odgovaraju suvog kvasca. Brew kuhar nije potrebno. Tijesto je spreman za nekoliko minuta.

Kvasac u kući kozmetologiju

fermentirane namirnice mogu imati koristi strahovito u borbi protiv početkom starenja kože i akni. Za pripremu maske kod kuće, možete koristiti suvi kvasac i sirove. Približan omjer proizvoda. Ako dodate malo više proizvoda, oštećenja na koži neće. Kvasac pomaže da se brzo riješi masnih lice. Ali upala prolazi nakon nekoliko dana.

Treba napomenuti da se kvasac ne hrane kožu na vlastitu. Vitamin maske se mogu pripremiti koristeći svježe sok. Imati pozitivan uticaj citrusa. Možete istisnuti sok od jednog limuna i miješati ga sa suvog kvasca 1: 1 do homogena. Sirove proizvod se može koristiti za pripremu takve maske.

Za starenje masku kožu savršeno se uklapaju s maslinovim uljem. Proizvodi se miješa u omjeru 1: 1. Može se koristiti i suho i mokro kvasac. Ova maska ​​hrani i vlaži kožu.