"Pakmayya" - nova generacija kvasca

"Pakmayya" - kvasac, koja je postala pravi revoluciju u prehrambenoj industriji. Oni su podigli na viši nivo i mnogo pojednostavljen mnoge procese u oblasti proizvodnje hrane.

kvasac vrste

Svi znaju da je kvasac - je jedan od proizvoda, bez kojih je nemoguće zamisliti pekaru. Oni čine veknu bujne i vrlo ukusne. Tipično, za seriju koristi tri vrste kvasca:

• pritisne;
• tečnost;
• suho.

Prvo treba stroge uvjete skladištenja, tako da nisu razmažena i ne gube lift. Za pripremu drugog traje dugo, koji opravdava sebe samo u proizvodnji velikih razmjera. Treći je potrebno prije upotrebe za aktiviranje. Ali to je druga vrsta privukao pažnju naučnika. Nakon dugih istraživanja, jedna turska kompanija predstavio svijetu na proizvod pod nazivom "Pakmayya". Kvasac ih je izmislio, su suhi instant proizvod koji ima niz značajnih prednosti u odnosu na druge već poznate vrste. Oni su izuzetno jednostavan za korištenje i vrlo efikasno. Zbog toga je moguće tvrditi da "Pakmayya" - nova generacija kvasca.

Prednosti "Pakmayi"

Novi izum ubrzo postao popularan, a postoje razlozi. Nemoguće je poreći očigledno, jer su prednosti instant proizvoda demonstrirati svoju superiornost. Na prvom mjestu, "Pakmayya" je vrlo jednostavan za korištenje i ili se može dodati direktno u tijesto direktno tokom mešanja, ili biti sa brašnom. Oni ne moraju da prethodno otopiti ili aktivirati. Drugo, proizvod može biti pohranjeni u normalnim uvjetima za dugo vremena (oko dvije godine). I tokom ovog perioda, kvaliteta ne varira. Treće, "Pakmayya" - kvasac sa visokim enzimsku aktivnost. Zato je rad im je potrebno da se veoma mali broj. Za rad potreban samo djelić posto ukupne težine brašna. Četvrto, instant prah se može koristiti za bilo koji način pripreme tijesta: bezoparnym, oparnogo ili ubrzati. Ovo je korisno kako u pogledu male pekare, a na velikom proizvodnju.

Video: Dough-miješanje mašine TMM 03 70 l

A živi organizam

Video: AV Trehlebov - Uništavanje pomoću kruh, termofilne kvasac i ostali proizvodi

Neki smatraju da je upotreba komprimirani kvasac zdravije za tijelo nego više suha i instant. Ovaj pogled je pogrešno. Zaista, sirovi kvasac je najbogatiji izvor proteina, Minerali, aminokiseline i raznih minerala (fosfor, kalij, magnezij, željezo, kalcij, itd). Osim toga, oni su vrlo bogate vitaminom B, P, H, folne kiseline i para-aminobenzoic i lecitin i metionin. To je idealan proizvod za pacijente sa anemijom i onima čija ishrana sadrži najmanje kalorija. Ali, kada je u pitanju pečenje, a zatim pod uticajem visoke temperature sirovog kvasca, obično umiru. Obično su dovoljne za ovu i 60 stepeni. Jer ono što se smatra, na primjer, kruh medicinski proizvod samo iz činjenice da je pripremljen pomoću komprimiranog kvasca netačna. Također ne treba zaboraviti da ove male organizmi sadrže teških metala i nukleinske kiseline koje se ne mogu pripisati kategoriji hranljivih materija. Stoga, koristite ćelije kvasca u prirodnom obliku (u kozmetici i druge terapijske svrhe) bi trebao biti vrlo oprezni i uzimajući u obzir sve moguće kontraindikacije.

informirani izbor

Video: Novi braga.Testiruem kvasac.

Profesionalci i domaćice često tvrde, pokušavaju utvrditi koji kvasac je najbolje koristiti za pripremu određenih proizvoda. Da bi se shvatilo to, neophodno je da se uporede glavnih parametara i karakteristika svih vrsta kvasca.

Tabela pokazuje jasnu prednost "Pakmayi". To je razlog zašto se sve više biraju ne samo uobičajene domaćica, ali i tehnologa velike pekare. I oboje su da im dobro osnovana izbor u korist jedinstvenog, obećava instant proizvoda.

jedinstvena kvasac

Nedavno, tržište može zadovoljiti kvasac "Pakmayya Kristal" vakum pakovanju različite mase (100 do 500 grama). Proizvod ima prilično široko koristi od serije pekarskih i peciva za pripremu pića. Lako je kuhati kao jednostavan napitkom i domaće pivo votku. Dodjela proizvod je naznačen na svakom pakovanju.

Za ove kvasac pića su zgodni jer upotrebljivosti (mali protok), fermentacijom stopa smjese (4 do 5 dana), jednostavnost upotrebe i nemaju karakterističan neugodan okus u gotovom proizvodu. Kruha, peciva, pa čak i palačinke pripremljena ovog aditiva je lakše nego što je to uobičajeno. Ne treba čekati dok se kvasac je "zreo" i "posao". Hoće Priprema test je brza i bez ikakvih problema. Novi proizvod je već usvojen i industrijskih poduzeća. To im omogućuje da se smanje troškovi zaliha, ubrzati proces proizvodnje i značajno povećati proizvodnju gotovih proizvoda.