Koje gljive su na osobine i karakteristike

Sa početkom jeseni perioda, svako od nas ne bi smetalo da probaju divna poslastica, koja je dala sama priroda - gljive. Međutim, prije nego što kupite ili prikupljanje šumskih proizvoda, potrebno je proučiti svoje vrste, kako ne bi došlo do nepopravljivu štetu po njihovo zdravlje.

Video: Nepoznati svojstva gljiva. Rezultati su šokantni istraživanja.

kakvi su vrsta gljiva? Šumskih proizvoda su podijeljeni u četiri grupe. Prvi od ovih odnosi jestivih gljiva. Ova kategorija uključuje takve vrste kuhanja koji ne zahtijeva nikakve predobrada proizvoda šuma (za natapanje ili ključanja). Potrebno je samo čišćenje i opekotina sa vrelom vodom.

S druge strane, ova vrsta podeljena u četiri kategorije. Zadatak svakog od njih zavisi od karakteristika ukus, kao i nutritivnu vrijednost šuma volje. kakvi su jestive gljive? Predstavnik foto prve kategorije, možete vidjeti u nastavku.

Ova kategorija uključuje šafrana i bijele gljive (na slici), kao i pravi mlijeko gljiva. U drugoj kategoriji su jasike i vrganji. Uključeno ovdje kao volnushki i gljive.

Treća kategorija uključuje Morel gljiva i jesen, Mokhovikov i lisice. Uključeno u njemu i gromade. Četvrta kategorija uključuje kresivo i Govorushko, bukovača i livadu i blewits i izmet.

Video: Breast GRIB.POLEZNYE SVOJSTVA

Ipak, postoje neke gljive? Postoji i druga grupa od predstavnika šuma kraljevstva. To uključuje uslovna-jestive stvari. Po pravilu, kvaliteta ukus ovih gljiva različitog sadržaja gorčine. Prisutan u njihovoj strukturi i otrovnih tvari. Neutralizaciju i uklanjanje proizvoda šuma u njemu gorčina proizveo kada kipuće ili produženo skladištenje u sušenim obliku.

U drugu grupu spadaju mlechniki i morels. Uključeno u njemu i takve gljive, koje je potrebno dugo vremena prije nego kuvanje natopljenom vodom uz dodatak soli. Oni su zatim kuvano ukloniti gorčinu. Voda, koja je pred-obradu, treba isprazniti.

Video: prikupiti bijele gljive # 2: utabane staze

Koje gljive i dalje? Oni su predstavnici šumskog kraljevstva, uključena u trećoj grupi. Oni su nejestive. Oni ne sadrže otrovne tvari, ali jedu te gljive ne mogu biti zbog neprijatan ukus ili miris, što je vrlo teško ukloniti, čak i nakon kuhanja. Šumskih proizvoda može biti jednostavno i vrlo teško. Predstavnik ove grupe je žuč gljivica.

Koje gljive i dalje? Oni su predstavnici četvrtu grupu. To uključuje otrovne gljive. Plodova ovih šuma poklone sadrže toksine. Ovo toksične komponente koje uzrokuju trovanje. Koje gljive su u ovoj grupi? U zavisnosti od hemijskog sastava otrova i efekata na organizam, oni su podijeljeni u takve kategorije:

- sadrže hemolitički otrov (linija) -
- Pruža lokalna stimulativno, koja se manifestira u poremećajima pluća crijevnih (određene vrste ryadovok) -
- uzrokujući formiranje krvnih specifičnosti antitijela koje oštećuju eritrocita (svinushki) -
- sadrže supstance kao što su ibotenic kiseline, alkaloid, muskarinske, mikoatropin ili mousse-cimeni, što negativno utiče na živac tsentry-
- u sklopu kojeg se nalazi otrov koji je topiv samo u alkoholu (KOPRIN) -
- sadrže otrove koji imaju plazmotoksicheskim izražen efekt (blijedo phalloides).

Video: Chanterelle Gljive ljekovita svojstva

Pouzdan i jednostavan način utvrđivanja da li su gljive nisu otrovni. Bolje je da ne uzimaju sumnjive primjer, ostavljajući gdje pronađeno.