Kako kuhati gljive? korisne savete

Video: Kako Cook Kombucha - Kombucha

Pokretanje razgovora o tome kako pravilno kuhati gljiva, važno je napomenuti da, bez obzira na oni mogu biti (iz supermarketa ili šuma), liječnici preporučuju da ih barem jednom dovesti do kuhati i odvod vode u kojoj su kuvano, samo onda nastaviti direktno ključanja. Što se tiče gljiva, onda je apsolutno neophodno s obzirom na činjenicu da su oni, kao spužva, upija iz okoline sve negativne supstance koje su u njemu ovaj postupak. Kisele kiše, automobilske ispušne zagađenja, tlo nečiste vode, i mnogi drugi faktori dovode do toga da se gljive su zasićeni štetnih tvari u ljudskom organizmu. Kada ključanja, od kojih je većina i dalje u vodi. Glavna stvar je da ne kuhati gljive u njemu i dalje. Trebat će vam čista voda.

Ako govorimo o radnji gljive (bukovače), onda ovaj postupak je potrebno. Činjenica da su oni, kao i svi proizvodi se uzgajaju za prodaju, prolaze hemijski tretman. Stimulira rast i štiti od štetočina. Stoga, prije nego što kuhati gljive koje kupite u supermarketu, da ih do kuhati u istu vodu, ispraznite ga i kuvajte drugi.

Mnogi domaćice misle da ako divlje gljive kuhati za nekoliko sati, nekoliko puta mijenja vodu, onda oni ne mogu biti otrovan. Zbog toga, savjetujem svima koji žele da znaju kako kuhati gljive, za svaki slučaj, da li ovo za tri ili četiri sata, rekavši da ako postoje bilo kakve infekcije, ili toksične uhvaćen, nakon nekoliko sati od njih ključale, ništa loše volje . Doktori oštro protiv takvog pristupa. Oni tvrde da su, u ovom slučaju, i ništa dobra volja, ali zapravo otrovne gljive takve volje i nakon dužeg ključanja. Ako niste sigurni u kvalitet šuma poklona, ​​samo ih ne vratimo kući. Dobar kuhar gljive onoliko koliko je potrebno za njihovu spremnost.

Video: Kako kuhati kuhati gljive shampinony.Skolko

Ovisno o vrsti mogu se pripremiti na različite načine. Dakle, koliko je potrebno da se kuhati gljive, kupio u prodavnici, na primjer, bukovače ili gljive? Ovaj proizvod je neke domaćice ne kuhati prije glavne kuhanje, samo malo duže pirjano ili pržena. Ali ako oni i kuhati 10-15 minuta, ne više, tako da ne gube korisna svojstva.

Još jedna stvar - sušene gljive. Oni, bez obzira na vrstu, šampioni trajanje kuhanja. Prvo, oni moraju biti natopljena. Pet sati, i općenito bolje noću. Da biste to učinili, možete koristiti običan hladnu vodu, ali možete mlijeka. Nakon gljive temeljito omekšao, kuhati ih imaju oko dva sata.

Kako kuhati gljive, svježe prikupljeni u šumi? Za početak, kao što je već gore navedeno, nakon što je potrebno njihovo čišćenje i pranje jednom uzavrelo i odvod. Zatim, novi uvali, kuhati gljive od pola sata do pedeset minuta, bijela - od četrdeset minuta do sat vremena, jasike i lisičarke - oko dvadeset minuta, Russula i Boletus - oko četrdeset minuta Mokhovikov i maslac gljive - pola sata.

U ovom članku, razgovarali smo o tome kako kuhati gljive, najpopularniji su u upotrebi u našem području. Neki od njih, kao što su gljive, potrebno je da prethodno potopite na nekoliko sati u slanoj vodi, a zatim dvadeset ili trideset minuta kuhati na laganoj vatri.