Domaćom marmeladom - recept za slatko

Koristi od marmelade danas čuli. Svaka devojka zna da su ovi slatkiši su niske u masti, tako da je u malim količinama nije štetan za figuru. uključen sastav marmelade pektin i agar-agar su dobri za zdravlje. Šteta što boje i arome koristi u konditorskih proizvoda, smanjiti sve "na nulu". Ali to je ukusna, zdrava poslastica možete pripremiti kod kuće. Prelistavajući knjigu moje bake "vođenje domaćinstva"Našao sam neke savjete o tome kako kuhati marmeladu. Recept goodies od povrća mi se posebno sviđa. Ne tako davno sam naišao u prodaji rabarbara marmelada, čija je cijena bila oko devet stotina rubalja po kilogramu. Proizvod je predstavljen kao "super-korisno" i "super dijeta". Komparativna analiza moje porodice jednoglasno priznat da je moj povrća marmelade recept koji sam pozajmio od knjige na održavanje, okus nije gore.

povrća marmelada

Video: domaćom marmeladom | jelly CANDY

U pripremi ovog želea nisu koristili zgušnjivači. Sastoji se od samo šećer i povrća (voće i bobica) umak. Žižule kuvana bundeva, repa, mrkva, dinja, rabarbare, Physalis. Inicijalni proces je malo drugačiji od običnih kuhanja džem. povrće na kockice napuniti sa šećerom i ostaviti za neko vrijeme, tako da je dao sok. Zatim dodajte preostali šećer, dodajte vodu i kuvajte do potpune omekšavanje povrća. Zatim povrće gumiran kroz sito i ostaviti da ispari preko srednje jakoj vatri. Na kraju kuhanja, masa treba biti lako držati korak s dna posuđa. Spremni marmeladu širenje na pleh natopljen vodom i sušeno na vazduhu. Zatim iseći na kockice i valjane u šećer u prahu.

Da bi se pripremila želei zahtijevaju 1,5 kg šećera i 500 ml vode na 1 kg povrća. Rabarbara jelly da izaberete samo mladi, sa nezagrubevshimi stabljike. Uljepšati gotovog marmelada može ribizle sok. Da biste to učinili, samo zamijeniti neki iznos od rabarbare bobica.
U Marmelada od repe ili squash dodati malo limunske kiseline, okus nije bio tako blag.

Video: MARMELADA ribizla (crvena i crna) Recept iz Pokashevarim (Issue 295)

Kao što možete vidjeti, to je sasvim prirodno marmelade recept sadrži samo šećer i voće - povrće. Usput, Rusija je odavno kuhana bombona i marmelada s medom, jer je šećer bio skup i nije bio pristupačan za svaku obitelj.

Apple marmelada. Recept koristan slatkiša

Da biste pripremili vaš dom marmelade napravljen od jabuke, trebate kilogram jabuka, 100 g šećera, 2 litre. Art. škrob krompira i 20 g želatina.
Za početak, narezane jabuke, šećer i Simmer zaspati u šerpi sa debelim dnom, dodajući malo vode. Zatim je obrišite mješavina preko ekrana kako bi se dobila homogena masa. Razblažiti malu količinu vode, skrob, rastvoriti želatin u toploj vodi i sipajte zgušnjivači u sos od jabuka. Dajemo mješavina provri, sklonite sa vatre i sipajte u silikona. Kul za nekoliko sati u hladnjaku. Dati završio marmelada živopisnije pomoć boja sok od repe ili crni ribiz, želite dodati na kraju kuhanja.
Mala deca, takođe, može ponuditi takvu marmeladu. Recept sadrži arome i boje, tako da se ovi neće oštetiti slast djecu.

žižule voća

takva recept recept marmelada pogodan za sve vrste voća: kruške, jabuke, naranče, mandarine, dunje, kivi. Ako želite dobiti neobičan ukus, pokušajte da spoji dva u gotovom marmelada ukus. Veliki duo će dinje i naranče, jabuka i kivi. Također možete dodati bilo koji bobice. Slađi od originalnog proizvoda, manje je potrebno šećer.

Po kilogramu voća zahtijevaju 1,2-1,5 kg šećera. voće iseći na kriške i samljeti u pire koristeći blender. Nakon toga, u mnogo voća dodajte pola šećera i kuhati na laganoj vatri u širokom posudu. To je najbolje odgovara za tu svrhu, bakra i aluminija zdjelu ili posudu. Kao šećer ne rastopi dodati ostatak i kuvajte dok sve dok masa ne postane plastike. Zatim uklonite iz topline marmelada, dati malo cool i širenje na pergamentu. Sušeno voće bombona u zraku na običnoj temperaturi. Skladištiti u tegle sa staklenim poklopcem.

Video: kuhanje. Domaće marmelade. recept

Bon appetit!