Koliko proteina u jajetu

Jaja su prepoznate kao jedan od glavnih dobavljača elemenata u tragovima i vitamina u ljudskom tijelu, uključujući i vrlo važan vitamin B12. Posebnu vrijednost je protein koji se smatra blok mišića. Na primjer, sportisti, bodibildera na povećanje mišićne mase treba jesti barem 2-3 grama proteina po kilogramu telesne težine.

Koliko proteina u jajetu, u mnogim aspektima to ovisi o obliku u kojem su jaja i kako su kuhani. Na primjer, u piletinu sirovo jaje sadrži 6 grama proteina, kodirane, pržene na maslacu - 14 g, u omlet - 17 g sira omlet sa dodatkom - 15 g, u patka jaje - 2 gu prepelica - 6 g, treba reći da je količina proteina nije promijeniti ako jaje kuhati ili pržiti bez dodavanja masnoće. Međutim, vrijeme u kojem se apsorbira ovisi o načinu pripreme. Na primjer, rovito jaje vari se nakon 2 sata i cool pržena ili kuhana - nakon 3 h.

Postoji veliki izbor jaja, koje su pogodne za hranu, ali najpopularniji su kokošja jaja. Za većinu ljudi oni se smatraju osnovnim prehrambenim namirnicama sa niskim troškovima i mogućnost brze hrane. Hranljive vrednosti kokošijih jaja - oko 75 kalorija, uključujući i 15 kalorija sadrži proteine ​​i sve ostalo - žumance. Mora se reći da je količina proteina u jaje - dvije trećine mase jaje i žumance uzima trećinu. Dakle, kada ljudi govore o tome koliko proteina u jajetu, imati na umu uglavnom proteina.

Protein jaja - proizvod u proteinu rasutom stanju, pri čemu je protein je oko 13%, oko 2% iz masti, vitamina, ugljikohidrata, i razne nečistoće, a ostatak - voda. Shodno tome, sadržaj proteina u jaja - oko 4-5 grama.

Važno je napomenuti da je proteina bjelance izuzetno legkousvoyaemy. Ako, na primjer, meso u ljudskom tijelu da svari oko četiri sata, a zatim bjelanjak proteina uključenih u metaboličkim procesima u pola sata, što ponekad može biti vrlo korisna opcija.

bjelance bolje da se koristi u formi termički obrađene, jer incoagulated albumin može reagirati s molekule većine vitamina, sprečavajući njihovu apsorpciju. Uz redovnu upotrebu znatan broj sirovih jaja može doći do beriberi razvoja. Osim toga, ne treba jesti sirova jaja zbog opasnosti od ugovaranja salmoneloze i druge vrste infekcija.

Bez obzira na to koliko proteina u jajetu, sadrže fosfor, magnezij, željezo, kalcij, cink i druge mikro i makro. Jaje protein sadrži više vitamina B harmonična kombinacija komponenti u belance čini vrijedan proizvod koji je u stanju da ispuni sve fiziološke potrebe čovjeka.

Treba napomenuti da je jaje pomaže u našim tijelo s pravom proteina i aminokiselina. Dakle, ispitali smo koliko proteina u jajetu, ali, osim toga, i dalje koristan i žumanca od jaja, koje se smatraju važan izvor kolina, koji ima veliki značaj za aktivnost moždanih ćelija. Ipak, potrebno je naglasiti da je granata jaje dalje sadrži mnoštvo korisnih elemenata kao što su željezo, molibden, mangan, kalcij, fosfor, fluor, sumpor, bakar, silicij i cink. Shell se također može koristiti u hrani, prethodno prokuhati 5 minuta. Neto od filmova i samljeti u prah. Nutritivnu vrijednost ljuske ne zavisi od boje žumance, ili od boje ljuske. Međutim, treba napomenuti da je okus jajeta upravo ovisi o ukusu žumance, to jest, u kvalitativnom feed kokošja jaja će biti ukusna.

Govoreći o tome koliko proteina u jajetu, to je vrijedno spomena oko holesterola. Mnogi odbijaju da koriste žumanca, međutim, utvrđeno je da je značajan sadržaj holesterola u žumanca je neznatan uticaj na nivo holesterola u produkciji jetru od zasićenih masti. osobe s visok holesterol treba da ograniče korištenje žumanca, ali nije ih napustiti u potpunosti, jer bi se smanjio rizik od srčanog udara, sprečava razvoj katarakte, poboljšati imunitet.

Moderni naučnici smatraju da je moguće da se jede jaje na dan, to će biti dovoljno.