Jaja u mikrovalnoj pećnici - za i protiv

Video: Eksplozija jaja u mikrovalnoj pećnici ili kako kuhati jaja za 5 minuta

kuvanje jaja u mikrovalna posvetili mnogo članaka i posebnih studija. Teorija kaže da je u mikrovalnoj pećnici mogu pržiti omlet i ništa više. Čak i pržena jaja kako mi to znamo iz iskustva kuhanja na otvorenoj vatri, da problematična. Postoji nekoliko razloga: žumance sadrži u svom sastavu masti i proteina ne. Iz tog jednostavnog razloga, žumance priprema mnogo brže nego proteina. Kada pržite jaje na rešeto, ispostavilo se upravo suprotno. Ali to nije sve, oko žumance je tanka nevidljiva membrana oka, ne miješati sa žumance unutar proteina jaja. Kada se zagrije unutar ove ljuske stvara dodatni pritisak kada se dostigne određenu vrijednost - ljuska je slomljena i pušten žumance uz glasan prasak rasipa duž unutrašnje površine mikrovalnu. Ne treba nam takav jaje. Postoji način da se spriječi ove lokalne eksplozije: Prije nego što kuhati jaja u mikrovalnoj pećnici, potrebno je pažljivo probušiti kožu na nekoliko mjesta igle. Pare akumulira u žumance, će proći kroz te rupe i eksplozije mogu se izbjeći. Rupice moraju učiniti više, dva ili tri položaja neće biti sačuvan. Eksplozije neće biti destruktivna sila, ali postoje jaja će i dalje biti nemoguće. Jedan problem je riješen.

Video: 3 život hacking s jajima u mikrovalnoj pećnici

Čine protein brže pripremiti žumance je nemoguće s obzirom na gore opisani kemijska svojstva oba supstanci. Fried pretvara nekonvencionalan - delikatan bijele i prekuvane gumene žumance. Postoji metoda koja pomaže da se uljepšati malo ovu kontradikciju. Jaja kuhana u mikrovalnoj pećnici u dva prolaza za 30 sekundi. Ključno je, ova metoda ne mijenja suštinu stvari, ali može djelomično uljepšati višak gumene žumance.

Kao što je već spomenuto, u-ljuske jaja kuhati u mikrovalnoj nije moguće, ali ipak, ne teorijski proračuni nisu u mogućnosti da zaustavi eksperiment. Postoje različite opcije, ali nijedan od njih ne izgleda prihvatljivo. Na primjer, potrebno je udario tankim šilo više otvora u ljusci i tako postavite perforirane jaje na podršku u mikrovalnoj pećnici. Istraživači tvrde da je u ovom slučaju, ne eksplodira. Teško je vjerovati u pozitivan ishod, jer je cijeli žumance ljuske jajeta. Ne pokušavajte da predloži drugu metodu u kojoj je jaje stavlja u čašu kipuće vode i soli se stavlja u mikrovalnu za 10 minuta (!!). Ideja izumitelja, koji je predložio ovakav način, je jasan - ljuske jajeta kada uronjen u kipuću vodu će se proširiti i protivteža unutrašnjeg naprezanja nastaju u jaje, so se dodaje za snižavanje temperature ključanja. Možete, naravno, provjeriti metodu u praksi i izvući zaključke, ali nekako strah. Eksplozija cijelo jaje je toliko jak da je mogao da otme mikrovalnu vrata. Zbog toga, ova vrsta eksperimenata je najbolje uraditi u laboratoriji sa državnom vlasništvu opreme.

Video: 3 načina kuhati jaja u mikrovalnoj pećnici 2 minute

Zadržimo na jednom metoda koja se čini prilično siguran. Sipajte u čašu vode, dodati sirće i pokušava da vozite do jaja. Probija žumance na nekoliko mjesta i stavite kup u mikrovalnoj pećnici. Eksplozija, ali, nažalost, estetski izgled gotovog jelo nije ništa drugo nego razočaranje. Rezultirajući bezoblične paušalni se jedva kuhano jaje. Postavlja se pitanje, Kako kuhati jaja mikrovalna pećnica, tako da izgled hrane i ukusa ispunjavaju uobičajene standarde za nas, ostaje otvoreno.

Problem kako spržiti jaje u mikrovalnoj pećnici, ne hitno, ako smo zadovoljni sa jednostavnim omlet. U ovom slučaju uništavaju prirodnu strukturu jaje, sve unutrašnje ljuske uništena, je pomiješana s žumance protein homogenu masu. Ukratko, upravo ono što je potrebno za Mikrovalna pećnica. Kajgana u mikrovalnoj pržena bez ulja u posudu ne drži i više ili manje sličan onome što smo navikli.