Kako kuhati ukusna kremasta juha sa škampima? Recept kremasta juha s kozicama

Jela s plodovima mora je vrlo popularna u posljednjih nekoliko godina. Neobičan izgled, jedinstven okus ovih jedinstvenih proizvoda, kao i mnoštvo korisnih funkcija gurnuti kuhari širom svijeta za stvaranje novih recepata. Posebna niša u ovom velikom listi su juhe. Uzmimo, na primjer, kremast juha sa škampima.

Video: kremasta juha sa škampima.

plodovima mora i mliječni proizvodi

Stanovnici dubokom moru su postali vrlo često pojavljuju na našim stolovima. I to ne samo za vrijeme praznika. Od njih pripremiti gotovo sve: predjela, salate, deserti, kolači i, naravno, supa. Najčešći morski plodovi, koji se može naći na policama naših prodavnica - a škampe. Obično se prodaje u obliku smrznute ili kuhano Smrznute namirnice. Ulazak u supu, ovi mali rakovi su u stanju promijeniti ukus svih priznanja. A ako dodati neke mliječne proizvode (vrhnje ili sir), indikator ukusa i nutritivne vrijednosti hrane je mnogo povećan kao dodatna komponenta. To nije teško pripremiti, na primjer, krem supa sa škampima. Za to je potrebno imati na raspolaganju 400-500 grama oljuštene škampe, 300 grama krem ​​sira, 3 krompira, so, 1 luk, paprika, mrkva 1, lovor i bilja (peršun, mirođija i vlasac). 600 mililitara mogu se koristiti kao tekuće komponente pileća čorba ili običnu vodu.

Priprema juha je iznenađujuće jednostavan:

1. prvo morate smanjiti sve povrće. To se može učiniti nasumično (kako želite). Zeleni moraju da melje pažljivije.
2. Pripremite čorba ili provri voda.
3. Ključanja bujon (ili vode) niže komada sira. Miješajući žlicom (ili umutiti) čekati dok se potpuno raspuštena.
4. Zaspati u lonac povrća, sol, papar, staviti lovorov list i kuvajte 15 minuta na srednjoj vatri dok se krompir se kuva.
5. Dodajte škampe i nastavite kuhati dok sve dok ne steknu delikatan roza nijansa. To će trajati 3-4 minuta.

Sada je spreman juha može sigurno sipa u posude i pospite bilja u izobilju.

ukus Rainbow

Video: Light kremasta juha sa škampima u multivarka

Ako malo promijeniti sastav komponenti počevši, krem ​​juha s kozicama će biti još ukusniji. Set proizvoda treba biti otprilike na sljedeći način: 1 kg škampi treba uzeti 400 grama smrznutog kukuruza, 4 krompira 1 luk, 2 litre bujon (piletina ili riba), čaša 20% krema 2 čena belog luka, 1/3 za blagovanje škrob kašike 10 grama soli, mlevenog crnog bibera, i korijander zrak svjež kašičica sušene majčine dušice.

Kremasta supa sa škampima na sljedeći način:

1. Kozice za početak treba odmrznuti i pušten iz ljuske.
2. Narezane povrće umočen u lonac tople vode i kuvajte.
3. Dodajte so, majčina dušica, sjeckani češnjak, kukuruz, paprika i ponovo dovesti do usijanja.
4. U ključanja mješavina baciti škampe.
5. Škrob razrijediti s vrhnjem i polako prelijte rezultat pastu za supu.
6. Zatim dodajte preostale sastojke i čekati dok se smjesa dolazi do usijanja "u ključu". Nakon ovog supa treba da stoji oko 10 minuta, pa tek onda možete sigurno dovesti do stola.

Blagdan mirisnih začina

Za pripremu juha, ne moraju nužno pan. Sa istim uspehom se to može učiniti u tiganj. A ako dodamo još različitih povrća i začina, to će samo imati koristi supu. Plodovima mora može uzeti bilo, a ne samo škampe. Tu su idealne dagnje, lignje, školjke kapice i, naravno, ribe. To se može koristiti po želji "mora koktel", koji je mješavina svega navedenog. Vrlo zanimljiv kremasta juha se može dogoditi ako je prisutna u njoj sledeće proizvode:

• 450 grama mješavine morske hrane;
• 4 paradajza;
• 3 luk;
• kašiku paradajz paste;
• 3 čena belog luka;
• soli;
• 70 grama biljnog ulja;
• kup krema;
• sveže mlevenog crnog papra i puno zelenila.

Kuhanje juha treba biti kako slijedi:

1. U dubokoj tavi topline biljno ulje i prženi u njemu crni luk, kockice bijeli luk i mljeveni.
2. Podijeli na smrznutim plodovima mora pan, poklopiti i ostaviti da se zagrije na 10-15 minuta.
3. Čim tečnost počinje da polako isparava, potrebno je dodati na ukupnu masu od iseckane komade paradajza i drugih proizvoda za recept. Neka mješavina provri 5 minuta.
4. Na kraju kuhanja, tankom mlazu sipajte kremu, neprestano mešajući. Zatim pričekajte malo i uključite topline bez ponovnog dovođenja supa da provri.

Stručnjaci savjetuju da prenese vizualni pojede obrok zajedno sa tost, kuhani kruh ili bijeli hljeb. Na vrhu oštar proizvod je dobro posuti rendanim parmezanom i bilja.

nježna krema

Čak i lakše, možete kuhati kremasta juha sa škampima. U ovom slučaju to je dovoljno da se ostavi samo osnovne proizvode i da će se postići rezultat. Za ovaj supa trebat će vam:

• 200 grama škampa;
• 300 grama šargarepe i krompira;
• soli;
• 200 grama rastopljenog krem ​​sira;
• bilo bilje da probaju.

proces pripreme:

1. U pet litara lonac čir vode.
2. Baciti sjeckani povrće i kuhati nakon ponovljenih ključanja U 20. minuti velika kocke.
3. Dodaj u kipuće mješavina sira, promešati, a zatim pokriti, sklonite sa vatre i ostavite da odstoji 10 minuta.
4. Sadržaj posude pomoću blenderu da se pretvori u homogenu masu.

Nakon toga, juha može se sipa u posude i služe, začinjen obiluje zelenilom.

Original načina kuhanja

Kremasta juha može se pripremiti ne samo morske plodove. Kao dodatni sastojak gljive su savršeni (pečurke), piletina, riba, povrće (bundeva, brokula). Također je moguće koristiti smjese komponenti. Na primjer, juha s ribom i kozice. Potrebno vam je:

Video: Sir juha. Recept sir juha sa kozicama.

• 600 grama ribljih fileta (cod ili smuđ navaga);
• 200 g škampi mesa;
• 2 žarulje;
• 1 litar čorbe (riba);
• 200 g putera;
• 50 grama brašna;
• soli;
• masne staklo (33%) kreme;
• biber.

Priprema juha za 30-40 minuta:

1. Proizvodi iseckati na kockice.
2. U ulje pan propržiti luk.
3. Dodajte riba, škampi i ostaviti da se nervira za 10 minuta. Zatim skloniti sa vatre i pustiti ohladi malo.
4. Dio plodovima mora staviti na stranu, a ostatak sadržaja posude za ugurala blender.
5. Osim toga obrišite pire kroz sito.
6. U tiganj lagano pržiti na maslacu brašno.
7. Dodajte čorbu, promiješajte i kuvajte 5 minuta nakon provri, neprestano mešajući.
8. Pomešajte pire sa čorba. Dodaj u sol, papar, vrhnje i ponovo dovesti do čir.

Rezultat je pravi japanski supa.

Raznolikost

U svakom nacionalne kuhinje ima kremasti juha sa škampima. Recept može se odabrati ovisno o ukusu i dostupne proizvode. Postoji još jedna vrlo originalna verzija, za koju je samo da:

• 400g velike kozice;
• ½- vapna;
• 2 paradajza;
• staklo kreme (11%);
• 2 glave od poriluka;
• 15 grama brašna;
• "Parmezan" sir.

Ova juha pripada kategoriji brzog kuhanja. Potrebno je samo:

1. Škampi čir za 2 minute, a zatim očistiti. Meso u stranu.
2. Od purifikacije škampi sa soli, Lime, lovorov list i vina kuhar čorba. To će trajati više od 30 minuta. Čorba je potrebno za filtriranje.
3. U međuvremenu, kuhati povrće, a zatim ih samljeti u blenderu sa pola raspoloživih škampi mesa.
4. Svi proizvodi objediniti. Da biste dodali ukupne težine kreme, brašna i sira.

Ukus ove supe se ne može usporediti ni sa čim drugim. Blag, mekan i vrlo mirisna, to je zadovoljstvo čak i najzahtjevnije nepce.