Kako kuhati krem ​​od brokule juha, što je idealno za dijetu.

Kremasta juha i krem ​​juhe pojavio u Francuskoj, a već dugo smatra jelo plemića. Priprema krem ​​- supa zahtijeva znanje, iskustvo i fino umjetnički ukus. Postoje osnovna pravila za kuhanje, nakon čega se može pripremiti gotovo remek djelo kulinarstva.

Video: Krema od kupusa brokkoli.Samy zdrava supa.

Uzmimo, na primjer, krem ​​supa od brokula. Kada kuhanje je važno imati na umu da je klasičan francuski supa ima prekrasan prirodnu boju brokule, koja upravlja spasiti pravilnim kuhanja. Mnogi recepti predlažu početak pečenja krem ​​juha od brokule sa prženja lukom i brokule na maslacu. Činjenica je da je nakon ovog tretmana, prirodnu boju i okus brokule će biti izgubljen. Uvođenje brašna u krem ​​juha je sasvim moguće, međutim, često je teško čak i distribuciju ga u supu. U ovom slučaju, najbolja opcija bi bila da odustane od upotrebe brašna u krem-juha.

Korištenje mlijeka ili kreme je više prikladan za povrće, idealno u kombinaciji sa ovim proizvodima, na primjer krompir.

Vrlo nepoželjno za korištenje čorba za vrhnje za kuhanje juha iz istog razloga da je upotreba putera.

Krem od brokule juha (recept): Brokula je preuzet iz proračuna: 200-400gr. po porciji, mrkva -50gr, krompir -50 g, luk ili zelene mladi beli luk -... 50g, celer stabljika - 20-30gr.

Sol i papar - po ukusu. Bosiljak i peršun.

Usitnjava povrće su puni vode, što je tek nešto pokriva proizvode. Voda je bolje koristiti pročišćena ili prirodne mineralne bez gasa. To je vrlo važno, jer je sastav takve vode čuva prirodni okus hrane.

Povrće se kuva na laganoj vatri 15 minuta nakon ključanja u stanje mekoće. Međutim, važno je napomenuti da je nakon kuhanja povrće zadržati svoje originalne boje i tvrdoće.

1 minuta dok ne budu spremne za dodavanje soli (po ukusu). Ko može dodati sitno mlevenim biberom. To je bolje koristiti bijeli papar, koji se sastoji od samo pre davanja u supu. I na trenutak dok kuhana dodajte 1-2 lista svježeg bosiljka ili 2 peršin list. Bosiljak bi prikladnije za kombinaciju brokule, ali je prikladno koristiti samo peršun ili peršun zajedno sa bosiljkom.

Navijači krem ​​juha sa laganim mirisom češnjaka može biti za 1-2 minuta dodati polzubchika, rendani na fino rende.

Poželjno je nakon završetka pečenja, ostavite 10-15 minuta, povrće u posudu. Nakon toga povrće su odvojene od čorbu i slomiti u blenderu. Dalje povrća pire je povezan sa malom količinom bujona i miješati ravnomjerno. Koristite cijeli bujon ili samo dio toga ovisi o svakom preferencijama. sve čorba povrće se obično koristi. kuhati ponovo supe od povrća seckanim povrćem ne bi trebalo da bude.

Služio krem ​​od brokule juha u dubokim posude ili juha u uobičajenom a la carte jela. Top krem ​​juha sipa tanak mlaz maslinovog ulja, koji čini juha uvrnut spirala površini. Juha uređen 2 peršun ili bosiljak i često služio sa tost ili krekere.

Na krem ​​od brokule juha duže zadržavaju svoj prirodan ukus, zdjele ili dubokih tanjura preporučuje se prije serviranja toplo u toplu vodu.

Video: Kako kuhati omlet sa brokolijem zraka

Vrlo često umjesto krompira koriste u pripremi juha riža, koja se kuva odvojeno i zatim spremnost temeljno uzemljenje u blenderu. Po ovoj opciji trebat će vam jedan žlica riže.

Obe opcije krem ​​juha (s krumpirom ili rižom) su vegetarijanska jela, a može se preporučuje za ishranu.

Video: Dijetalna juha dijeta recepti ... 10 minuta ... jedemo, a ne debljaju ...

Ona ima poseban okus brokule juha sa sirom, koji je također proizveden u skladu sa gore recept. Sir za krem ​​juha je bolje koristiti prirodne kreme bez aditiva i sirevi. Usitnjeni sir (50-100gr.) Je povezan sa malom količinom čorbe i podešavali blenderu do kremaste. Zatim dodajte ostatak bujona i sjeckani povrće.

Priprema krem ​​juha - fascinantan proces koji će sigurno zadovoljiti i odrasli i djeca! To je bio ovo jelo, obično za vrijeme ručka sati, iako su mnogi Liu byat amb Prepustite se u takvim užitaka za večeru, dok je večernji obrok nosio Peshnoy.