Recept patlidžan akutne zimi. domaće trupac

Video: Salata sa patlidžanom u zimskom periodu. Kućni ljubimci Preform.

Bilo koja hostesa će dobro doći u kulinarstvu notebook patlidžan recept akutne zimi, osim, naravno, njena porodica odobrava začinjena jela. Periodično Sinenky žetva je toliko velika da je to jednostavno odbija mašte da izmisle, kako ih tretiraju. Mnogi omiljeni trupac - kavijar. Ali, to je prilično hirovita u skladištu (podrumu i ne postoji uopće, posebno među građani). Dakle, novi recept oštar patlidžane zimi može pomoći u ovoj situaciji. Posebno kada se zna da ih možete kuhati na vrlo različite načine, donosi dramatično različite ukuse.

kiseli sinenkie

Ovo je vjerojatno najjednostavniji recept oštar Patlidžan u zimskom periodu. I on obavlja brzo, bez potrebe za mnogo vremena. Kg povrća izrezati na male kockice. U veliki lonac je ispunjena vodom, postoje rastvorenih soli dva mjerice (bez jod ili plitko) i tri šećera po litru tekućine. Kada ključanja, dodajte ocat, malo manje od pola čaše, i odmah zatrpava sa patlidžanom. Na malom požara povrće propada desetak minuta. Na vama je samo vremena da se ugurala koprom i prodaje dva belog luka glave. Sterilne tegle četvrtine ispunjen sa patlidžanom i pospite biljem i češnjakom. Postupak se ponavlja sve dok se posuda puna. Zatim oštar patlidžan s češnjakom prelijte vrelom biljnom ulju (pazite, to posipa) i odmah zapečaćena. Za opcionalnu skladištenje ili podrumu ili hladnjak.

Video: Patlidžan SHARP pripreme za zimu Pickled RECEPT

"Spark"

ovo ukusan patlidžan za zimu uključuje dodatne sastojke. Uz malo plave učiniti isto kao u prethodnom receptu. Međutim, nakon što je hvatanje iz marinade su mješoviti s pastom sastoji od četiri slatke paprike, dva oštra i pet glava chesnoka- sve začine samljeti meso brusilice. Iako postoje opcije - paprika se može rezati kao vrlo fino i pruge, ako želite da bude jasnije osjetiti u snack. Akutna komponente mogu se uzeti u većim količinama, ako želite više vatrena jela. Banke su ispunjene vrućim maslom- kako bi se osiguralo da se mogu sterilizirati četvrt sata, ali ne kiseli paprike. Ali iskustvo je prilično vruće i ulje, a radni predmet generalno nije eksplodirala.

Video: Trupci za zimu. Spicy salata od patlidžana u zimskom periodu

"Teschin jezik"

Ovaj recept oštre patlidžan za zimu već poznat pod imenom "Cobra". Jedina razlika je rezanje male plave: za "jezik" potrebna ploča za "Zmije" - klinovi. Narezane povrće posuti soli i ostavio da se brinu gorčine četvrt sata, a zatim pržene do zlatne. Gotovo punjenje: kroz mljevenje mesa ili procesor hrane tri velike rajčice (možete s kože), pola šolje belog luka, pola kilograma bibera i tri stvari - gorko. Ovo punjenje će trajati tri kilograma "jezika". Težine ušao ispucalu peršun, so (kako želite), pola šolje šećera i stotinu grama octa. Masa se umijesi, i počinje punjenje. Na dnu posuđe stavite lovorov list i nekoliko paprika, grašak, a zatim patlidžan - i punjenje. Slojevi se ponavljaju do vrha, konzerve su sterilizirana za deset minuta, i pokrivaju sami su skriveni po starom pokrivač da se ohladi.

Video: Jednostavno ukusnih recepata! Sharp male plave za zimu! Teschin Jezik patlidžan!

Korejski patlidžan

Kuhinja ivica već dugo popularan u našoj. Posebno vole ljudi mrkve i začinskim patlidžan na korejskom. Varijacije u prošlosti - na more, a svaki autor insistira da je njegov najverniji. Radoznalost može biti zadovoljan, osim autohtone Korejci. Ali se lako pripremljen, jednostavno koristeći recept ispod. Patlidžan raspasti netolstym dugo trake, dodati malo soli i ostavio da odstoji sat vremena. Paprika (kilograma po kilogramu dva mala plava) i velikih gorak rez prugama. Sto grama šargarepe trlja korejski rende ili smanjiti u trake. Pola kilograma luka je izrezati na pola prstenje, i 2-3 čena belog luka seckanog melenko. Sve osim plave, povezana u duboku posudu, poprskati sirćeta i dozvoljeno četiri sata marinirati. Patlidžan isto prženi ujednačen ten da i mješoviti sa već izdržati povrća. U ovom trenutku, uvodimo i začina: bosiljak sjeckani peršun, začinjava za korejski šargarepa, korijander. Je preform se distribuira prema bankama i sipa sok pušten tokom kiseljenje. Zatim, tu je pola sata sterilizacije, brtvljenje i hlađenje naopako, ne možete zakutyvaniya.

Video: Patlidžan "Ogonek" Pripreme za zimu patlidžana

Gruzijci će obradovati

Highland kuhinja je poznata po svojim pikantnim povrća grickalice. Prilikom pripreme patlidžana u gruzijski akutne zimi, proces kombinira različite metode recepata već opisali. Četiri kilograma sinenkie, dostavljena od metoda gore navedenih gorčine, pečeni. Šesnaest velike slatke paprike očistiti od semena, i četiri oštra - nema. Na su prošli 20 čena belog luka kroz blender, u lonac ove mase se sipa na staklo 9 posto ocat i biljno ulje. Kada ključanja, položio patlidžan kocke i prelijte tri velike žlice šećera sa tri malo soli. Nakon desetak minuta kuhanja u preform se širi uz suho sterilnim banaka i valjane. Cool mora biti preokrenut i obavijeno velom. I mogu biti pohranjeni u ostavi gradu.