Svinjetina jetre - kalorija, korist i štetu

Svinjetina jetra se smatra ne samo jedan od najukusnijih nusproizvoda, ali i najkorisniji od njih. Glavna stvar - da odaberu svježe i dobar proizvod, ali i da ga kuhati pravilno. Danas učimo o vrijednosti proizvoda kao što su svinjetina jetre: kalorija prženi, kuhani, pirjano i sirovo. A ipak definirati samo da su prednosti ovog proizvoda čovjeku ili imaju kontraindikacije za njegovu upotrebu?

struktura

Svinjetina jetre, korist i štetu, koja će kalorijske biti opisani u nastavku, je proizvod koji sadrži čitav niz potrebnih vitamina, makro i mikroelementima. Ovaj proizvod ima veći broj važnih tvari za naše tijelo, kao što su:

- Vitamini B1, B2, B5, B6, B12 (cijanokobalamin), C, A, N;

- makronutrijenata kalcij, magnezij, natrij, kalij, fosfor i sumpor;

- mineralima željeza, cinka, joda, bakar, mangan, selen, molibden, kobalt.

Svinjetina jetre: kalorija proizvod

Vrijednost ovog nusprodukt u svom sirovom obliku - 109 kcal. Tako proteini čine 18,8 g masti - 3,8 g, ugljikohidrati - 4,7 g vode - 71,3 g, pepeo - 1,4 g masnih kiselina - 1,2 g holesterol - 130 mg.

Korisni svojstva

Vitamini se nalaze u jetri, promovirati bolje funkcionisanje nervnog sistema.

Ovaj proizvod je niska u masti, to je korisno za ljude kojima je potrebna u ishrani ishrane.

Zbog glukokortikoida sadržane u jetri, ljudi bolje podnose upalne procese koji se odvijaju u tijelu.

Ovaj proizvod je bogata jodom, željeza, i kolagena. A ovi elementi su vrlo koristan za trudnice, starije osobe i djecu.

Jetra je izuzetno potrebno za ljude koji imaju je uočen pad hemoglobina.

Proizvod je neophodan u slučaju anemije i nedostatka željeza.

potencijalnu štetu

Za sve svoje korisnosti svinjetine jetre, što zavisi od načina kalorijske proizvoda za hranu mogu negativno utjecati na ljudski organizam. Dakle, ne bi trebalo da jedu hranu iz ove nusprodukt ljudi koji su vidjeli previše holesterola u krvi, jer u 100 grama svinjetine jetre sadrži 100-250 mg kolesterola. Ali tako visoku koncentraciju ove supstance može biti nepoželjno. Na prekobrojnost holesterola u organizmu može dovesti do moždanog udara, srčanog udara, angine.

Više svinjetina jetre sadrži purina elemenata. Oni uzrokuju stvaranje mokraćne kiseline. Ako se ljudsko tijelo prekoračenja koncentracije ove supstance, to bi moglo dovesti do razvoja gihta.

Uprkos činjenici da je ovaj nusproizvod je korisno da jedu djeca, ipak treba da ga oprezno iu malim količinama.

Hranu možete jesti samo jetre, koji je dobijen od zdravih životinja. Ako su svinje uzgajaju u ekološki nepovoljnim područjima, onda oni mogu biti izloženi različitim bolesti koje bi eventualno moglo imati utjecaj na unutrašnje organe životinja.

Vrijednost-proizvod pripremljen u tavi

Jetra, svinjetina pečenje, što je prilično visoka kalorija - je odličan glavno jelo, a vrlo važan proizvod hrana za anemiju. A ako dodate luk u posudu sa kremom, nemoguće je da se odvoji od jelo, a ploča nije prazna.

Kada je dobro pripremljen, kalorija svinjetina jetre je mali, ali je sadržaj proteina prelazi Fried nusprodukt sirove. Dakle, sastav kalorija hrane kako slijedi:

- masti - 106.4 kcal;

- proteina - 65 kcal;

- ugljikohidrata - 30 kcal.

Ukupno ima oko 200 kcal.

Vrijednost paprikaš nusprodukt

Ko zna da li je jetra je korisna svinjski paprikaš. Kalorija jela pripremljena na način nešto niža nego kada prženje utjelovljenje. Nutritivni proizvod u mnogim aspektima zavisi, šta će više komponenti kombinirati glavni sastojak. Dakle, ako, na primjer, kuhati jetre kiselo vrhnje i paradajz sos, onda na kraju ishrana će biti oko 150 kcal na 100 grama.

Vrijednost kuvano nusprodukt

Kuhana svinjetina jetre, kalorijske sadržaj svih što je manje nego oličenje opisane u ovom članku, sve je korisno za djecu. Ako to pripremiti nusproizvod potapanjem ga u kipuću vodu, onda završio jelo će imati ukupno 120 kalorija. Za usporedbu, pečena - 205 kcal. Ali svinja jetre kuvano, kalorija koji je vrijedan dijetetski proizvod čini, inferioran u odnosu na korisnost jela za par. Dakle, idealna opcija za pripremu svinjskog djeca jetre samo priprema na pari proizvoda.

Ono što je jetra ga kupiti da bi bio koristan?

Ovo nusprodukt svinja teži u prosjeku 1-2,5 kg. Ako je jetra je svježe, ima smeđe-crvene boje, glatke površine, ali smanjiti mjesto će uvijek biti porozna, vlažna. Prije prodaje ovog proizvoda, on mora srezati sve izvan krvnih sudova, žuči, limfni čvorovi. Prije nego što kupiti svinju jetre u dućan ili na tržištu, potrebno je pažljivo razmotriti, na istom pažnjom plate vremena za boju i miris. To bi trebalo da mirišeš: ne kiselo i slatko okus. Ako se, međutim, to će imati neugodan miris, to znači da je jetra ustajao i nije vrijedno kupovine. boja proizvoda treba biti jedinstvena - ne previše pametan, ali ne mrak. Podloga mora biti glatka, čvrsta, bez ikakvih presušili mjesta i mjesta.

nota

Mlađa svinja, više tendera i ukusnije je jetra.

Prije početka pripreme ovog nusproizvod iz njega je potrebno ukloniti film, a zatim potopiti ili koristite začin i začina.

Sada znate da je svinjetina jetre korisne na bilo koji način, a njegova kalorijska vrijednost ovisi o tome kako ga kuhati. Koristan način da to uradi za par nus-proizvoda, jer je tada spasio maksimalnu količinu nutrijenata. Ali pored nesumnjive koristi jetri i može uzrokovati štetu ljudskom organizmu. Stoga, ovaj proizvod ne bi trebalo da bude zlostavljano, treba imati malo, posebno kada su u pitanju djeca.