Ukusna govedina jetra pržene s lukom: recept i trikove za kuhanje

Video: Recept za goveđi jetre restani sa lukom

Koristi jetri i super okus jela iz nje - nije tajna ni za koga. Lakše i brže kuhati svinjetine, piletine ili govedine jetre pržene s lukom. Recept u svom najjednostavnijem verziji je poznato, možda, sve. Međutim, za sve svoje jednostavnosti nije uvijek početnik kuvar može pohvaliti pristojan rezultat - postoje tajne, trikove i finese u pripremi bilo koje jelo. Ovaj članak otkriva tajne i ponuda opcije za složenije (ali i ukusan!) Dish pržene jetre.

Samo jetra s lukom

Dish primitivni da se pitam da li znate kako kuhati. Jetra, pečenje sa lukom, i dalje meka na sledeća dva uslova:

1. Nemojte držati u posudu za dugo vremena. Odnosno SRJ nad visokoj temperaturi.
2. Soli na kraju. Soli nusprodukt dubeet i postaje teško, ako ga uvesti na početku kuhanja.

Ako se pripremaju najčešće, bez suvišnih detalja, pržena goveđa jetra s lukom, recept zahtijeva dobro pranje-proizvod i ukloniti iz svih vrsta filmova. Onda se reže u male klinove, svaki umočen u brašno i brzo prženi. Kao porumeni krila - komad je prevrnuo, a pokorichnevevshaya prisalivaem strane. Kada ste spremni kriške su prebačeni u zdjelu i dodajte sol, a na upražnjeno posudu postavljen polukolechki luk. Zazolotyatsya - stavi na jetru i na pokrivanje moći zadržati pet minuta.

jetra Venetian

Način pripreme mnogo kompleksniji i zahtijevaju dodatne komponente. Ali ispostavilo se da vrlo nadmetanje i sočne govedine jetre pržene s lukom. Korak po korak recept je kako slijedi.

1. The Griddle miješati maslinovo ulje i maslac u jednakim iznosima.
2. Kada je mješavina zagrejao, to je pržena sjeckani luk. To ga smanjuje slobodno koliko želite - kocke ili polu-prstenova.
3. Teško luk Browns, da ga bacaju u male komade jetre (oko četvrtine kilograma) - što je prilično veliki požar oni peku se sa svih strana.
4. Izražavajući rumenilo, sipajte čašu čorbe i sok od pola limuna.
5. Nakon otprilike pet minuta kaljenje se sipa ispucalu peršun zelje, pan i odmah ukloniti iz odbora.

Već prilikom podnošenja jetre može posuti sa lukom olovke i sokovima. To ne treba dodatno začini - i tako ispada mirisna i ukusna.

Pržene jetre s vrhnjem

Pavlaka - neizbježna komponenta za pripremu mnogih jela od mesa. Dobra u tome, i govedina jetra pržene s lukom. Recept nudi komadića jetre natopljen u mlijeku za pola sata (ne nužno, ali ukusna) i vrlo lagano pobijediti off. Svaki slice (opisana u ovom slučaju - ništa panirani) vrlo brzo prženi, slani i papar. U odvojenom tiganju ukusne pržene na veliki broj boja luk. Na svakom parče laid-proizvod gomilu zlatnog prženje i kašiku kiselog vrhnja. Dalje je moguće dozharivat pod poklopac, a može biti postavljen na lim i dopech oko četvrt sata.

Apple-luk recept

Pavlaka nikoga nije posebno iznenadilo. Ali ova verzija je sposoban za udaranje čak i kuhari s velikim mašte. Više vazduha se na žaru govedina jetra s lukom, jabukama recept je dopunjen. To je lijepo da drugi pokreti kuvara gotovo ne treba. A kilograma mesnih prerađevina (naravno, pere i brušenog) brzo pečena - da se ukaže na nedostatak krvi na piercing. U velikim pan postavio dve jabuke kriške (bez sjemena, moguće je da se ljušti). Tri minute kasnije, su bačeni zajedno u velikim prženje sjeckani dva luk i dodajte biber i sol. Nakon poklopac pet minuta za večeru.

Jetra u soja sosu

Za ovaj delikates nusproizvod da se smanji na klinove i deset minuta natopljen u soja sos. Tokom tog vremena, samo vrijeme pregrijavanje ulja u tiganj. Zbog mariniranje ispada vrlo mekan i neobične govedine jetre pržene s lukom. Recept uključuje više kiseli luk - najbolji u kiselo vrhnje sa medom, ali da li će neko drugi. Treba mi malo, samo dva kriške. U ekstremnom slučaju, i možemo uzeti svježe, samo budite spremni na činjenicu da će miris biti oštriji. Jetra brzo obzharivaetsya- dva paralelna reza srednjih luk pospite kašičicu šećera. Kada je jetra postaje gotovo spreman, on se dodaje na pramac. Preko visoke topline, karmelizovao, brzo i daje gotovih jela jednostavno neizrecivo šarm.

Čak i neko ko ne cijeni previše iznutrice, će se dopasti govedina jetra pržene s lukom. Recept (bilo koje od navedenih) mogu popraviti! Uspješne vam kulinarske eksperimente.