Soljenje Herring kod kuće

Pričajmo o tome kako brzo, ukusno i Pickle haringe sama kod kuće, jer okusa haringe soljenje kuće nisu inferiorni, a često i premašuju kvalitetne kupovine proizvoda. A haringa, s druge strane, nije skup, ali je voljena od strane mnogih riba. Iz njega je pripremljen mnogo različitih jela, ali soljenje haringe u kući, na desnoj strani, je lider.

kupovina slani haringa u radnji, teško je vizualno utvrditi u kojoj mjeri je prosolena, dakle, fokusirajući se samo na komentare prodavač koji želi prodati svoj proizvod, to je teško shvatiti da li smo kupili soljene ribe, kao što je napisano na cijenu, i kako svježe svog ambasadora. Posebno je teško, stoji na šalteru, kako bi se utvrdilo koja vrsta ribe, a to je u stanju svježine svojih ukiseljeno. Po pravilu, ukus, kupio slani riba je rijetko u skladu s našim očekivanjima. Mnogo je lakše Pickle Herring sami kod kuće. U ovom slučaju, soljenje Herring kod kuće To će biti uzimajući u obzir sve vaše kulinarske sklonosti, i svezinu i neće uzrokovati sjena sumnje.

Izbor smrznute haringe za kućnu kiseljenje.

Za početak, ići u dućan za smrznute ribe. Preporučljivo je kupiti velike i glatke njegove kopije. Na tijelu ne bi trebala biti vanzemaljac joj boje i mrlje, ne kupuju ribu, koji je preuzeo crvenkasto nijanse, dosadan i potamnio poklopac ili ne baš ugodan miris. Smrznute ribe čvrsto vage protiv vaše kože. Odmrznuti haringa ne treba izgubiti svoju elastičnost i krenuti dalje od kosti. Nakon odmrzavanja Preporučuje se da koristite ribe u potpunosti kao ponoviti zamrzavanje će negativno utjecati i na izgled i okus njenog kvaliteta. To nije potrebno za odmrzavanje ribu da ga stavim u vodu, jer je ova metoda uzima puno hranjivih tvari, a to će nesumnjivo utjecati na okus hrane.

Razne opcije, kao što su domaće soljenja haringe.

Za početak, jedna se nije komplikovano, ali vrlo ukusna recepti za kiseljenje ribe u potpunosti:

Pripremite marinadu u 3 šalice kipuće, ali topla voda je dovoljan da uništi kašiku soli i šećera. Dodaj kušati malo crnog bibera, nekoliko listova lišće 2 čena i stvari. Dalje je moguće kombinirati komponente marinadu vašem ukusu.

Stavili smo ribu oprati u pripremljenu marinadu tako da potpuno pokriva haringe zatvoriti posudu sa poklopcem i ostaviti ribe to prosalivatsya. U cilju da se pikantnog slani dovoljno 12 sati pronalaženja ribe u marinadu. Nadalje, povećanjem duže zadržati haringe marinirana, to više postaje slana.

Druga opcija je da se može učiniti kao soljenje Herring kod kuće. Važno je napomenuti da je skupo vole svi članovi moje porodice za neobičan ukus i brzina pripreme.

Uzmite ribe rasti veći i da ga potpuno odmrzavanje, i nakon pranja, daj joj 20 minuta da se otapa i početi kuhati. Skinite glavu, rep i peraje, a zatim usitniti trupa na kriške preko kičmenog stuba, ne više od jednog centimetra debljine. Cut luk po želji, odnosno, To se može rezati na kolutiće, pola prstena ili kocke, neko ugodno. Na dnu plastične posude (koristim posudu iz trgovačkog haringe) Stavite sjeckani luk, sljedeći sloj - pripremljena riba, sipajte malo biljnog ulja i pospite sa malo prstohvat šećera i prstohvat više - soli, po želji, možete dodati piment i lovorom. Nakon zatvaranja poklopca na posudi, sadržaj snažno protresite za 2-3 minuta. U tom procesu koji se naziva "soljenje Herring kod kuće" je više, ali još uvijek stoje nekoliko sati i početi obrok, ali mi imamo, po pravilu, niko ne može izdržati tako dugo, i početi jesti nakon pola sata. Riba dobila neverovatno ukusan, masti i slani. Uživajte u svim apetit.