Kako Pickle lubenice bankama i bačvama

Ukusne domaće pripreme za zimu može se smatrati kao znak revan i iskusniji hostesa. Hrskavi kupus i krastavci, kiseli paradajz i gljive, kiseli krastavci, džemovi, dinstane voće - sve različite voća i povrća čini naš stol vrlo atraktivan i ukusan. Naravno, svaki vješt radnik brendirane kuhanje tajne. Ali niko neće odbiti da eksperimentirati, probati nove recepte. Osim toga, oni su sve provjeravati.

Zelene, prugaste, amazing ukus

Lubenica - bobica ne samo neverovatno ukusan, ali i vrlo korisno. Sadrži veliki broj biološki aktivnih supstanci, fruktoze i glukoze, pektin i celulozu, magnezij, željezo, i drugih bitnih elemenata našeg tijela. Ne zbog toga što ništa čudno u tome što smo tokom sezone pokušati ne samo da jede dinja puna, ali i da ih zalihu za buduću upotrebu. Da bi se svježi proizvod može biti oko 2-3 mjeseci. A ako želite da praznik na njih, i svi jesen, zima, proljeće? Onda moramo shvatiti kako Pickle lubenice bankama. I to ne samo so nego i marinirati! Ovo snack je vrlo popularan u onim mjestima gdje je široko rasti dinje. Ali isto tako u udaljenim područjima od južnog sunca, konzervirane Berry uživa popularan ljubavi. Jer svaki moderni domaćica treba da dobro zna kako slani lubenica banke i bačve, pickle ih i općenito pripremiti za budućnost.

Video: soljenja lubenica - super - duper, oba iz bureta, ukusna, brzo recept.

Napomena hostese

Slani lubenica ima prijatan slatko-kiselog okusa. Miris svježe konzervirano, "lubenica", sa karakterističnim dodatak okusa proizvoda koji su prošli proces fermentacije. Ako slani bobice, začini se obično ne dodaju na punjenje. I još jedna stvar o tome kako Pickle lubenice bankama i bubnjevi: oni mogu dodati kupus i jabuke. Ako je radni komad je u velikim količinama, obično je 10-litarski boca sjeckanog kupusa nedostaje 1 lubenica, izrezati na kriške. Bure za 100 litara zahtijeva 4 bobice. Sada, s obzirom na kvalitetu i veličinu konzervirane proizvoda. Ako želite znati kako Pickle lubenice u propisno bankama, potrebno je uzeti bobice su male, tanke kože, bez pukotina ili drugih oštećenja, prosječna zrelost, sa elastičnim čvrstim mesom i nije jako sladak. Pripremite tri litre staklenke, sterilisati ih. Lubenica izrezati na male trouglova na kriške slobodan prolaz kroz vrat. U svakoj jar prskanje u nekoliko graška crni papar, 2-3 čena iseckanog belog luka i 3 kašike soli. Sipati vodu, poklopiti i ostaviti da biste kiselo za nekoliko dana. Onda pour salamuri, čir, ponovo napunite u staklenke i sterilizirajte 20 minuta, a onda navalite. U takvim grickalice može jesti, ne samo meso već i kora. Ako želite oštre malo, staviti u staklenke na pola mahune spaljivanja paprike.

Lubenica, marinirani "u žurbi"

i sad Pickle lubenica u bankama. Radim ovo je vrlo jednostavan. Za očuvanje 1 lubenica, trebat će vam 3 kašike šećera, 2 - sol (za istim stolom), i limunska kiselina, 1 kašičica. Lubenica pranje, izrezati na kriške, stavite ih čvrsto u sterilizirano staklenke i ispuni ih kipućom vodom. Pokrijte poklopcem i ostavite 15 minuta. Zatim sipati vodu iz limenke u tavu, stavite so i šećer, čir. Promiješati kiselina, promiješati, sipati, bez skidanja od vrućine, marinadu. Sterilizirajte 15 minuta, i roll up.

Jabuke sa lubenica

po starim lubenica Pickle recept banaka sa jabuke kriške. Snack pretvara sočan, ukusan, lijep način da se kuhani krumpir, pomfrit. Na jedan dio obrta potrebna mala lubenica, jabuka kila, po litru vode, 30 g soli, 20 g šećera i octa. Lubenica narezane. Za jabuke, uklonite jezgru i isecite ih kriške. Slojevi voća leži na obalama. Sipajte vodu, pokrijte sterilizirana kape, kuhati banke 10 minuta. Zatim ispustite vodu, sipajte vodu ključalu i ostavite da odstoji još 10 minuta. Opet, odvod, dodati interval za punjenje i uključite poklopce. Dakle, dobro očuvana tokom zime su jabuke i lubenice u bankama, recept preporučuje se pripremiti marinadu kako slijedi: Stir u soli u vodu, neka provri, sipajte sirće, stavite šećer, ponovo Boil. Opcionalno, dodajte prstohvat piment.

Video: slano lubenica u zimi. Solim lubenice u buretu! Soljenje lubenica zimi.

Lubenica sa začinima

Još jedan odličan način kako Pickle lubenica u zimskom periodu svakako žaliti ljubitelje začinjene s okusom grickalice. Izrežite kriške njegova. Mjesto u tegle. Između kriške, stavite čena belog luka. Za srednje lubenice zahtijeva 6 bijeli luk glave. Popunite tegle zagrijati prokuvane vode i ostaviti pola sata. Zatim isprazniti i napuniti lijevanje, koji je u potpunosti pokriti sadržaj tegle. Popunite Sastojci: 300 g šećera, 3 kašike soli. Rastopite šećer u vodi i soli, kuhati. Nakon salamuri prekoračenjem u bankama, sipajte sirće u svaku. Poklopac, kuhati za očuvanje za 40 minuta i poklopac. Banke flip poklopac dole, wrap, i dan potez na hladnom mjestu. Ako želite nešto posebno, možete dodati sirće u salamuri: 120 grama prostiru napunjene konzervi.

Video: Kako Pickle lubenicu?

lubenice bubanj

I, na kraju, kako Pickle lubenice u bačvama. Nudimo vam nekoliko opcija za grickalice. Prvi od njih neobičan. ovaj Salting lubenica lubenica meso. Trebat će vam: celine - 10 kg, celuloze - 3 kg, sol - 300 grama. Temeljno oprati lubenice poprokalyvayte debljine Gypsy igle. Mjesto u buretu. U mljeveni mase lubenica vsypte soli, promiješajte i sipajte u lubenice. Pokrijte čistom krpom, poklopac sa poklopcem i stavite teret. Čuvajte na hladnom mjestu soljenjem. Lubenica spremna da bude jedan i pol mjeseca.

Video: Kiseli lubenica u buretu

Lubenica sa kiselim kupusom

Druga opcija je također vjerojatno da privuče ljubitelje tart. Na kraju krajeva, ovaj recept će vas naučiti Pickle lubenice sa kiselim kupusom. Dakle, 10 kg finih lubenice oprati, pat suho, kore Pierce na nekoliko mjesta. Kupus (također oko 10 kg), brzo, samljeti sa soli (500 g). U buretu na dnu stavi sloj kupusa, zatim staviti jedan lubenica. Samo ostavi između njih prostore koji su ispunjeni sa kupusom. Kada je bure napuni, pokriti ga je isključen u nekoliko slojeva gaza, poklopac i ugnjetavanja. Čuvati na hladnom mjestu.