Kiseli krastavci u bankama, kao bubanj, za zimu

Video: Očuvanje krastavaca tipa bure banke

Pickle krastavci u bankama, kao bubanj, je prilično stvaran. Da biste to učinili, morate koristiti samo pravo proizvoda, i strogo u skladu sa svim preporukama recept.

Po pravilu, krastavci u bankama, kao bubanj, berba one domaćice koje nemaju podrum, koji mogu biti pohranjeni užinu tokom zime. Treba napomenuti da je prema svom ukusu i hrskavost kao povrće ni na koji način inferioran u odnosu na koje je na klasičan način. Štaviše, oni nisu nužno pohraniti u hladnom. Konzervirani Parison može sastojati na sobnoj temperaturi, ali samo u tamnom mjestu.

Krastavci učiniti (kao bubanj) u zimskom bankama

samo mladi mali povrće veličine treba koristiti kako bi dobili najviše mirisnim i ukusne zalogaje. Krastavci moraju biti namijenjena za kiseljenje, nemaju velike sjemenke i teške kože. Ako takva prazno za velike i zrelo voće, to će se ispostaviti da vrlo ukusna, a svakako ne kao onaj koji se radi u bačvama.

Video: # Drum krastavci # U zimskom #

Pa kako do žetve krastavci u bankama, kao što bubanj? Da biste to učinili, morate pripremiti:

• mladi krastavac (bez miješanje velikih i debelu kožu) - oko 1,5 kilogram 3 litre jar;
• Sušeni kopar (suncobrani) - 2 male komadiće. na obali;
• lišće crnog ribizla (svježe) - 2-3 kom;.
• trešnja lišće (svježe) - 2-3 kom;.
• hrastova lišća (svježe ili malo sušenog) - 2 kom;.
• ren korijena - dužine 3-4 cm u banci;
• ljuta paprika - 1 pod;
• Fresh luk vlasac - 3-5 kom. na obali;
• natrijev klorid - 40 g na 1 litar tečnosti.

Obradu komponenti za kućnu Preform

Krastavci kao bubanj u zimskom banke nabavljaju vrlo jednostavan. Prvo tretirana sa svim povrćem. Dobro ih operite i šire u duboku posudu s hladnom vodom. Tako izdržati krastavci bi trebao biti za nekoliko Chesov. Takav tretman će omogućiti povrće ostaju oštre i krute.

Video: kiseli krastavci u bankama pod poklopac od plastike, očuvanje

Također posebno pripremljene, i druge komponente. Sve zelje temeljito oprati i oparen s kipućom vodom. Što se tiče čena belog luka, a zatim ih očistite i ostavili cijeli obrazac.

Formiranje povrća Preform

Kako Pickle krastavci Drum u bankama? Prvi korak je da se pripremi kontejner. Za tu svrhu, tri litre staklenke. Ne bi ih trebalo sterilizirana. Na dnu rezervoara zauzvrat širenje sušeni suncobrani koprom, ostavlja ribizle i višnje, ren korijen i cijeli vlasac i hrastova lišća. Inače, posljednji sastojak sadrži one supstance koje omogućavaju hrskave krastavci očuvana i gusta.

Broj listova višnje i ribizle može se mijenjati po svom nahođenju (u manjoj ili, obrnuto, veliki party). S obzirom na list hrasta, ne bi trebalo da ih zloupotrebljavaju. Višak ova komponenta će napraviti koru kiseli krastavci veoma težak i bez ukusa.

Nakon što će se sve zelje biti u lonac, ona se postavlja čvrsto i svježe povrće. (Sve do vrha). Postoje također šalju i pod ljutih papričica. Poslednji sastojak koji će se koristiti po svom nahođenju. Ako želite dobiti tapas, njegovo dodavanje je obavezno. Ako ne, onda je bolje da se odbije od paprike.

Napravite salamuri i krastavac povrće

Prije nego što kiseljenje bure krastavci u banci, trebate napraviti marinadu. Mi smo što ga čini stopu od 40 g natrij klorida u 1 litru hladne vode. Komponente su temeljito miješati, dok je začin je potpuno raspušten. Nakon toga je slana voda je sipa u teglu (od vrha do dna) i odmah pokriti višeslojne gaze. U ovom obliku, kiseli krastavci u bankama, kao bubanj je ostavljen na sobnoj temperaturi 3-4 dana. Tokom tog vremena, slane vode treba da bude kiselo i postati oblačno. Usput, neke od kuhara čak buđav.

Konačna faza u pripremi jela

Nakon ovog perioda je uklonjena s površine grickalice kalupa (ako je formirana), a zatim sipati u salamuri bilo koji metalni kontejner i dovesti do kuhati. Nekoliko minuta kasnije ponovo sipajte povrće, koje su bile odmah roll.

Sada kada znate kako kuhati bubanj krastavci u bankama. Nakon seaming kapaciteta ispostavilo se i umotana toplu deku. U ovom stanju, proizvod se čuva toplo do kul. Dalje je uklonjena na tamnom mjestu i čuvaju za oko šest mjeseci. Usput, jedu grickalice kao što su hrana treba da bude tek nakon 1-2 mjeseci. Tokom tog vremena, krastavci u potpunosti "zrela", hrskava i jako ukusna.

Priprema kiseli krastavci u bankama, kao bubanj

Iznad vas je najviše jednostavan način kuhanja bure krastavaca u staklene tegle. Međutim, postoji još jedan način stvaranja takvih predjela. Da ga provede, trebat će nam:

• mladi krastavac (bez miješanje velikih i debelu kožu) - oko 1,5 kilogram 3 litre jar;
• Sušeni kopar (suncobrani) - 3 male komadiće. na obali;
• lišće crnog ribizla (svježe) - 4 kom;.
• trešnja lišće (svježe) - 4 kom;.
• hrastova lišća (svježe ili malo sušenog) - 2 kom;.
• ren korijena - dužine 3-4 cm u banci;
• beli luk vlasac - 5 kom. na obali;
• plitko soli - 40 g na 1 litar tečnosti.

proces pripreme

kiseli krastavci u bankama, kao bubanj, napravila mnogo na isti način kao u receptu gore. Povrće se pere, inkubiraju u ledenu vodu, a zatim raširen u uskim posudu prethodno pripremljen. Usput, banke unaprijed stavio sve biljke, i sušeni kopar, hren korijen i belog luka.

Jednom će se pripremila sastojke biti u kontejnerima, sipaju fine soli i dobar šejk. Nakon toga su sipao uobičajeno hladne vode iz slavine. Kao takav, krastavci u bankama kao bubanj, poklopac stakleni poklopac i ostaviti na sobnoj temperaturi baš dan. Nakon dan pun povrća isušeno Pickle (u dubokoj tavi), a oni sami dobro isprati hladnom vodom (desna obala). Gulf krastavaca u istom marinadu, ponovo su otišli za 24 sata.

Za obavljanje radnje opisane treba da bude 2 puta. Trećeg dana fuziju salamuri čir na brzom vatre i onda sipa u teglu. Ako je nema, onda je dodao da je malo vode iz vodu. Nakon toga, povrće odmah roll i okrenuti.

Video: Krastavci za zimu fermentaciju

Kako i gdje pohraniti kisele krastavce?

Debeli pokrivač umotan preform, oni su ostavljeni da se zagrije da završi hlađenje. Na kraju banaka sa krastavcima cijevi čistim na tamnom mjestu.

Otvoren konzervirane trupac bi trebao biti tek nakon mjesec dana. Ako ti to ranije, onda nemam vremena da se hrane biljnim aromama aditiva dobijaju svježe, mekana i ne baš ukusna.

Jedite snack može, zajedno sa drugog i prvog predmeta, kao i alkoholnih pića.