Kako Pickle zelene rajčice u šerpi Brzi recept

Video: Kako Pickle zelene rajčice u zimi bačvama

Dakle, u vrtu je izrasla puno paradajza koji su još zelene i nije pogodan za upotrebu u salatu. Ali, oni su spremni da se koristi! Na primjer, bake ili pržiti sa drugim povrćem, ili napraviti ukusne kiseli krastavci. U ovom članku ćete naučiti kako Pickle zeleni paradajz u šerpi preko Snack recept.

Među omiljene grickalice skoro svaki poziv kiseli paradajz, koji se može koristiti u kombinaciji s drugim proizvodima. Gotovo svi ljudi vole hrskave, slanih i slatkih voće, a najviše je zanimalo kako se to radi kod kuće. Studiranje preporuke o tome kako Pickle zelene rajčice brzo, imajte na umu da je to "hladnjaku prijem". Uz ovaj način pripreme je više ne fermentacije na visokoj temperaturi, jer proizvod mora biti u frižideru. U isto paradajz su hrskavi u nekoliko mjeseci, za razliku od pasterizovano kiseli krastavci, koji se dobijaju meki.

Video: Baka recept - ukiseljenog povrća za zimu

Kako Pickle zeleni paradajz u tavi - posebno salamuri

Najzanimljivija stvar je da ovaj recept mogu se koristiti ne samo za paradajz, ali i krastavci, boranija i drugo povrće. Iznos od sastojaka je dat u po kvartu, vrijeme kuhanja je oko jedan i pol sata. Gotov proizvod se može konzumirati u oko nedelju dana.

Trebat će vam:

• 1 šolja destilovane sirćetom;
• 1 litar vode stakla i 1.4;
• 3 kašike natrijum soli ili mora;
• oko 0,5 kg čvrste zelene rajčice (oko 5 jedinica);
• 1/2 čili paprika;
• 6 srednje čena belog luka sa jezgra udaljenih, oljuštene i točno u pola;
• 4 žlica komorača sjemena;
• 1/2 žlica crnog papra grašak.

Govoreći o tome kako Pickle zeleni paradajz, morate preuzeti odgovornost za svoj izbor. Plod mora biti jako velika, unutra imaju male sjemenke, i imaju hrskavu kožu. Možete dodati soli u cijelosti, ali će biti potrebno više vremena. Pored toga, paradajz koji ste odabrali može biti bilo koje vrste, ali bi trebalo biti potpuno zeleni, bez roze ili žute mrlje.

Video: Slani paradajz - Recept baka Emma

kako pickle zelene rajčice u posudu: izbor drugih sastojaka

voda

destilirane vode bolji izbor, jer je čista i ne sadrži nečistoće koje mogu promijeniti okus slane vode. Velike su šanse da ćete ga naći u specijaliziranim prodavaonicama ili farmacije.

so

To je najbolje koristiti morske soli u ovaj recept. Ona ima manje nečistoća, a ako koristite kuvar, morat ćete promijeniti broj na malo manje.

o chili

Obično je dovoljno 2-3 svježe čili komada na jedan litar slane vode. Ako ne možete naći svježe paprike, možete koristiti 1/2 kašičice crvene paprike pahuljice. Ne brinite, to neće napraviti previše gori rajčice, čili samo dodaje određeni okus i pikantnost.

Isto tako, razmišljajući o tome kako Pickle zeleni paradajz u tavi, treba izabrati odgovarajući kontejner. To bi trebao biti čvrsto pripijene poklopac i biti adekvatno tretirana s kipućom vodom.

priprema

Stavite češnjak, komorača sjemena i bibera u pripremljenu posudu ili drugi kontejner.

Operite paradajz i isecite ih na polovine ili četvrtine. Izrežite sve tamne mrlje i komadići stabljika. Sklopite voće u posudu, ostavljajući oko 5 cm slobodnog prostora iznad.

Pripremite salamuri miješanjem sirćeta, soli i vode, dovesti do kuhati i mešati dok se sve soli rastvorene.

Sipajte tople slane vode paradajz, pokrivajući ih oko 2 cm. Poklopac, ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim čuvaju najmanje 2 dana u frižideru.