Šta je nadjev? Riba mince. usitnjenog mesa

Šta govedina, tako da se može koristiti za pripremu širokog spektra jela? Odgovor na ovo pitanje može se naći u nastavku.

Treba napomenuti da se takvi proizvodi od mesa koji se koriste u kuhanju na mnogo načina. Jer to čini zrazy, kotleti, ćufte, punjene paprike, knedle, knedle, tjestenina Nautically, peciva i sl. Usput, ovaj proizvod se apsorbira bolje i brže od konvencionalnih mesa. Međutim, kupujete u trgovini, ne možete uvijek biti sigurni da je svjež. U tom smislu, odlučili smo da vam pokazati kako napraviti ukusan nadjev sami koristeći govedina, svinjetina, piletina, pa čak i ribe.

Klasični mješoviti forcemeat

Ovaj proizvod se koristi za širok spektar jela. Za pripremu nam je potrebno:

• lean svinjskog mesa (meso) - 1 kg;
• govedina sa slojem masti - 1 kg;
• gorak sijalica luk - 5 srednje glave;
• srednja soli - dodajte po ukusu;
• slatka paprika - dodajte po ukusu.

proces liječenja proizvod

Prije donošenja mljeveno meso mješovitih Molimo za odmrzavanje mesa (ako je bio zamrznut), a zatim temeljito oprati i iseći na srednje komade. To također zahtijeva poseban četkom sijalica luk i dijele ih u 4 kriške.

Video: Rušenje - što kuhati mince? Ćufte u zapanjujući umaku od povrća!

kuhanje nadjev

Nakon glavne komponente su pripremljeni, treba nastaviti do neposredne lom proizvoda od mesa. Da biste to učinili, koristite automatska brusilica sa malim nožem. Tako je, spustivši nekoliko komada govedine i svinjetine u uređaju, trebate dobiti mirisni nadjev. Usput, preporučuje se da se naizmenično meso sa lukom četvrtine. Tako da će biti mnogo lakše miješati mljevenog mesa u budućnosti.

Nakon brušenje svih mesa treba da bude sol i papar na okus. Dalje, ona mora biti temeljno miješati rukama dok glatka. Ako planirate da mu ćufte, mesne okruglice, itd napraviti, Preporučuje se da odmah dodate dodatne sastojke (mlijeko, krušne mrvice, jaje, svježi začini, i tako dalje. D.). Ako ste pripremili za budućnost mješoviti mljeveno meso, on mora biti postavljen u plastične kese (vystelit tanak sloj), a zatim poslati u zamrzivaču za dugoročno skladištenje.

Kako napraviti piletinu mince?

Mljeveno meso peradi, što je mnogo ukusniji i više tendera od govedine. Osim toga, jela od takvih proizvoda, dobijaju se u ishrani i pripremaju mnogo brže.

Dakle, da se pripremi dlake na piletinu, nam je potrebno:

• pileća prsa (svježe ili smrznute) - 2 kg;
• slatko bijelo luk - 4 kom mediju;.
• jodirana so je u redu - dodajte po ukusu;
• mlevenog crnog bibera, i druge omiljene začine - dodajte po ukusu.

pripremanja hrane

Šta je nadjev, ispostavilo se na tender, ukusan i zdrav? Naravno, od pilećih prsa. Na kraju krajeva, ovo je dio peradi ishrane i sadrži veliku količinu proteina.

Video: Roll dlake

Prije nego što pripremiti govedina, piletina treba biti potpuno otopljen (ako je bio zamrznut), onda se mora temeljito očistiti. Pored grudi je potrebno ukloniti koru i odvojiti meso od kostiju i hrskavice. Kao rezultat toga, ne bi trebalo ostati samo file. Nakon toga morate očistiti glavu slatke beli luk i iseći ih na četvrtine.

Kao što možete vidjeti, proces pripreme glavne komponente mljevenog pilećeg nije veoma komplikovan i dugotrajan.

proces pripreme

Nakon što je ptica file se obrađuje, treba da nastavi sa svojim profinjenosti. Dojke, kao što je slučaj sa stvaranjem mješovitih forcemeat da štedim. Međutim, oni su toliko delikatna da se lako mogu sjeckani koristeći konvencionalne blender. To će dodatno uštedjeti na vremenu. Usput, može se kupiti pečenica odrezak, a ne samo u navedenom kuhinji uređaja, ali nožem. Međutim, u ovom slučaju, morate probati da smanji grudi je veoma mali. Na kraju krajeva, ako napravite više kocke, onda imate običan mljeveno meso, ali ne mljeveno.

Nakon brušenja piletina počne da žarulja luk. Bolje je da se ne lomiti, i pretvoriti u sočne pulpe uz pomoć blenderu.

Kada se sve komponente u budućnosti mljevenog pilećeg će biti spremni da se stavi u zajedničkom kontejner, zatim dodati so po ukusu, biber i ostale začine. Na kraju ovih sastojaka treba miješati rukama dok glatka.

Video: Recepti mljevenog mesa

Kao što je slučaj sa mješavinom mljevenog mesa, piletina treba dopuniti sa raznim sastojaka, ako je se koristiti odmah za stvaranje zrazy, hamburgere i tako dalje. Ako želite da zamrzne, onda je proizvod je potrebno staviti u posebne vreće i stavite u zamrzivač.

Izrada mješoviti riba mljeveno meso

Ovaj proizvod je najviše mirisna od svih. Nakon korištenja više vrsta riba za njega.

Dakle, da pripremi najukusniju ribu mljeveno meso treba se dobiti od:

• Pollack smrznuto - 2 srednje kom;.
• bakalar smrznuto - 2 srednje kom;.
• oslić smrznuto - 2 srednje kom;.
• smuđ smrznuto - 2 srednje kom;.
• Luk White - 6 kom;.
• sol i papar parfimisanog - dodajte po ukusu.

tretman sastojci

Šta je punjenje za mirisni i ukusni prženi kotleti? Naravno, iz riblja plata. Ali, prije nego što počnete kuhati glavno jelo, treba postupati sve ribe. Usput, Pollock, bakalar, oslić i smuđ su izabrani slučajno. Uostalom, ove vrste ribe imaju mali broj malih kostiju, sadržaj minimum masti (što je vrlo važno za budućnost prženje) i mali trošak po 1 kg. Svi kupljeni proizvod u potpunosti je potrebno odmrzavanja, a zatim dobro isprati, bez utrobe, odrezati peraja, glave i repa. Dalje, morate smanjiti svaku ribu na pola, izvadite okosnicu i okolnih kostiju. Na kraju obrađuju file, uklonite kožu.

Između ostalog, potrebno je očistiti bijelu luk i podijeliti na pola.

Kuhanje mljevenog mesa

Šta je nadjev za pečenje riba kolača, mi smo rekli. Sada, nakon obrade glavne komponente treba slomiti pripremljene filete sa lukom. Iskusni kuhari preporučuju da se to uradi nego pomoću konvencionalnih brusilica ili nožem, a koristeći blender. Na kraju krajeva, ovaj uređaj je sposoban za nekoliko minuta pretvoriti u filet ribe i povrća u mirisnoj homogene kaše.

Video: Meso pita Krizantema Vrlo lijep kolač / jelo za odmor 8. mart!

Nakon glavne komponente će biti u potpunosti uništio, oni treba dodati so i biber po ukusu, onda mešati dok glatke ruke. Ako planirate koristiti zemlju ribe pržene ćufte, onda morate dodati da je nekoliko sirovih jaja, mrvice belog hleba potopiti u mlijeko ili vrhnje, i svježeg bilja i sve začine. Prije nego prženje formirana poluproizvoda poželjno roll u pšenično brašno ili krušne mrvice.

Korisni savjeti domaćice

Sada znate šta da govedine, tako da je ispalo najukusnije. Razmislite o nekoliko savjeta koji mogu poboljšati kvalitetu ovog proizvoda:

1. Ako vam je potrebno da biste dobili jak i elastičan nadjev, treba biti oprezan da se bori protiv. U tom cilju, gotov proizvod je potrebno da se baci na stolu ili rezanje odbora za nekoliko minuta. Ovaj postupak smanjuje količinu zraka u nadjev i da ga konzistencije koja vam je potrebna.
2. Za maksimalnu zrak i nježan nadjev u gotovom proizvodu preporučuje se dodati belanca, šlag u čvrstu penu. Posebno takav način radi dobro u toku pripreme, rekao je proizvod iz ribe ili teletine.