Nadjev za raviole od tradicionalnih klasika originalnim plombama

Pa, kako možete ne voli knedle, je drevna jelo naših native ruske kuhinje? To može biti poslužen radnim danima, a svečani obrok, i senf, a kiselo vrhnje i majonez, i bilo koji drugi umak. Zbog širok spektar gotove knedle, trgovinama, tradicija danas oblikovati svoje, okupili su se u krugu porodice, gotovo potonuo u zaborav. I uzalud. Nakon nadjev za raviole može pripremiti na mnogo različitih varijacija koje se jedva koriste u fabrici polufinalu. I ne postoji ništa što je u stanju da ujedini porodični život sa svim svojim problemima, jedna je stvar da se izvrši zajedno. U prijateljskom pripremi ravioli su otvorena za sve, mlade i stare - svatko može pronaći način da daju svoj doprinos. Pa, ovaj članak će i dalje biti usmjerena na to kako da se pripremi nadjev za raviole.

mljeveno meso

Recept 1. knedle punjene sa tradicionalnim svinjskog i goveđeg mesa

Operite govedina (200 g) i svinja (350 g) i pomaknite se prema dolje nekoliko puta u mašini za mlevenje mesa. Sada dodajte jaje, sol, papar po ukusu. temeljito miješati mljeveno meso, pa se okrenuo homogena.

Recept 2. Knedle sa janjetinom za punjenje

Video: osetski pite plombe

Operite ovčetina masti (600 g) i očistite ga od plenochek i vrlo fino iseckati (kao za pripremu samsy). Ponovite sa lukom (200 g) i krumpir (100 g). Pomešajte sastojke i dodajte ih u omekšane maslac (50 g). Soli nadjev za raviole ukus, sezona crnog papra (5 g) i tlo đumbir (5 g).

Recept 3. Knedle punjene slaninom i kiselim kupusom

Video: Knedle

Fino chop 300 g masti (goveđi loj bez nabora), luk (150 g) i kiseli kupus (200 g). Možete usitniti sve sastojke i kroz mlin. U mljeveno dodatak 1 jaje, ekstrudirane kroz češnjak pritisnite (3 g), sol, papar i promiješajte.

Nadjev za raviole peradi

Video: Chuchvara

Recept 1. Knedle punjene piletinom i

Pileći file (500 g) kroz mljevenje mesa svitak 2 puta, sipajte mlijeko (120 ml), so-biber. Može začiniti hmelja-Suneli ili druge omiljeni začin za meso, perad. Luk (100 g) sitno kotlet i pržite u tiganju sa uljem (ne povrća, i vrhnje), neka cool. Mix mesa peradi i mljeveno piletina.

Recept 2. Ravioli punjeni sa piletinom i gljivama

Clean, ispiranje, čir do polovine svježe gljive (300 g), suha i fino smanjiti. Pržiti gljive i sitno sjeckani luk (100 g) u ulju. Na kraju tiganj dodati sitno sjeckani pilećeg filea (300 g). So govedina, mljeveno svježi đumbir sezone (5 g) i crni biber (3 g). Temeljno mijesiti punjenje u pire.

Punjenje za raviole s ribom

Trebat će vam 700 g malokostnoy slatkovodne ribe (Som ili smuđ, na primjer), koji bi trebao biti slomljena od strane brusilica zajedno sa tri male lukom i potopiti u mlijeko ili vrhnje ustajali bijeli kruh (50 g). Posolite, biber po ukusu težine.

Nadjev za raviole vegetarijanac (bez mesa)

Knedle sa sirom i punjenje sir. Sipati u posudu 200 grama skuta (beskvasnih), ribani sir (60 g), mljeveni topljeni sir (60 g). Ovdje čekić jaje, dodati maslinovo ulje (25 ml), crni papar terenu (4 g). Posoliti po ukusu i miješati sastojke.

Kako napraviti nadjev za raviole s gljivama

Recept 1. Knedle punjene sa gljivama

Čist gljiva i pranje (400 g). Gljive i 120 g crnog luka sitno iseckati i malo pržiti pan sa biljnim uljem. Ohlađena mase gljiva mix sa rendanog tvrdog sira (100 g), sitni luk (5 g), so i sezona crnog papra (3 g).

Recept 2. Knedle punjene rižom i sušene pečurke

Kuhati dok pola kuhana riža - za to punjenje, trebat će vam Soak 150g sušene pečurke (100 g), operite, čir i saviti u cjedilo, a kada se odvodi voda, fino usitniti 50 g crnog luka. Lagano pržite gljive i luk. Zazharki Kada cool, miješati sa rižom, soli, mlevenog crnog bibera, dodajte (3 g) i korijander (2 g).