Kako napraviti topljeni sir kod kuće?

Kako kuhati krem ​​sir kod kuće? Odgovor na ovo pitanje naći ćete kuhanje u materijalima koje članka.

opće informacije

Različite načine stvaranja Topljeni sir Oni su došli do nas prije prvog svjetskog rata u Švicarskoj. Sada ovaj proizvod je uobičajeno u Rusiji. Mnogi stanovnici naše zemlje su veoma drag i sretan da steknu u trgovinama.

Treba napomenuti da je topljeni sir, od kojih se fotografija predstavljen u ovom članku je ne samo mekan i nježan okus, ali i vrlo koristan za ljudski organizam. U poređenju sa istim čvrstim proizvod, sadrži mnogo manje holesterola i mnogo bolje apsorbuje.

Video: Krem sir "AMBER". Ukusna kuhati kod kuće!

Domaći topljeni sir je vrlo dobar izvor kalcija i fosfora. To je ovi elementi su odgovorni za stanje noktiju, kose i kože. Osim toga, proizvod sadrži dosta kazeina (tj poseban protein, koji je preko potrebna ljudsko tijelo). Još jedna prednost ovog sira - svoj dug rok trajanja (3-4 mjeseci).

Da biste uživali u ukusu proizvoda mlijeka, nema potrebe da ga kupi u prodavnici. Na kraju krajeva, možete kuhati krem ​​sir kod kuće. Usput, postoji nekoliko načina njegovog nastanka, koji uključuju vrlo različite komponente.

Video: Krem sir kod kuće. Krem sir skute

Topljeni sir: klasičan recept

Klasični kući topljenog sira obuhvata sledeće proizvode:

• fino skuta - 1 kg;
• mliječne masti - 1 cup izbrušena;
• maslac maksimalno svježinu - 4 velike žlice;
• soli i začina - dodajte po ukusu;
• Soda bikarbona - kašičica.

Video: Krem sir Amber !!!!!

proces pripreme

obrađen sir kod kuće učinjeno vrlo brzo. Da biste to učinili, trljajte sir sa sode bikarbone a zatim ih dodati u mlijeko. Dalje potrebno da prebaci rezultat mješavinu u posudu i stavio ga na laganoj vatri. Kuhanje mliječne mase je poželjno dok svi grubi sir se istopi. Nakon toga, u homogena mješavina treba staviti puter, začina i soli po ukusu. Miješati sve sastojke u svojim vrućim obliku je potrebno pažljivo sipati u čaše i poslati u frižideru nekoliko sati. Frozen obrađuju proizvod može biti i služe kao zasebna jelo, i koristiti kao umak za salate.

Recept topljeni sir sa belim lukom i bosiljkom

Topljenog sira u kući, zajedno sa belim lukom i sušenim bosiljkom daje vrlo aromatična i ukusna. Na sebe učiniti, morate kupiti sljedeće proizvode:

• fino suho skuta - 200 g;
• sušeni češnjak - ½- desert žlicu;
• So - dodajte po ukusu;
• Sušeni bosiljak - kašičica;
• sode bikarbone - ½- desert žlicu.

Kako kuhati?

Da bi okusom sira u kući treba staviti sir u tavi, dodajte kašiku sode bikarbone i ostaviti sa strane za 5-9 minuta. Dalje, što rezultira smjesa mora biti zagrijati u vodenom kupatilu za 7 minuta, neprestano mešajući. Kao rezultat takve akcije surutka Trebalo bi da se postepeno tope i pretvaraju u sir. Kada zagrijanom mliječni proizvod dobija glatku konzistenciju, to treba dodati soli i sušeni češnjak i bosiljak. Temeljito miješati sve sastojke treba staviti u konzerve ili konvencionalnim duboku posudu, a zatim se šalju u komoru za hlađenje za hlađenje.

Kako napraviti čokoladni krem ​​sir?

Stvoriti takvu slatkiš mlečni proizvod, moramo:

• fino suho skuta - 210 g;
• Soda za blagovanje - ½- desert žlicu;
• kakao u prahu - oko ½- desert žlicu;
• meda ili šećera - kašičica.

proces pripreme

Da bi takva poslastica, neophodno je da se stavi u maloj šerpi fino suho skuta, kakao prah i blagovaonom soda. Sve ove komponente su potrebne da se miješaju i ostavimo 10 minuta. Dalje, što rezultira masovnim treba zagrejati u vodenom kupatilu za 4-7 minuta. Prije nego što isključite ploču u mješavini sir dodati med ili šećer. Na kraju spreman mliječne mase mora biti sipa u pripremljen obrazac, koji bi trebao biti nekoliko sati u frižideru i ostavite stajati u njemu do potpunog očvršćavanja.

Napravite kuće spojeni proizvod zajedno sa šampinjonima

Ovaj sir se dobija vrlo ukusne i ukusna. Može se koristiti ne samo kao zasebna jelo, ali se koristi i za pripremu pizze, salate, sendviče, umake i tako dalje.

Dakle, da se stvori domaćeg sira sa šampinjonima, nam je potrebno:

• veliki jaje - 1 kom;.
• skuta content maksimalno masti - 500 g;
• Soda za blagovanje - ½- desert žlicu;
• kiseli gljive - dodajte po nahođenju;
• putera - 110 g;
• so - dodajte po ukusu.

proces pripreme

treba staviti u duboku posudu sira, jaje, kašiku sode bikarbone i prethodno rastopljenim maslacem da se stvori ovaj sir. Sve sastojke potrebne da bičuje dobar blender dok glatko testo, koje treba odmah dodati soli. Nakon toga, skuta smjesa treba staviti na parnu kupelj i topline za 4-8 minuta, redovno miješajući. Dalje, potreban vam je podmazane forme i staviti na nju dnu ribani kiseli gljive. Na kraju pripremljene jela treba sipati vruće sir i stavite u frižider na nekoliko sati.

Usput, umjesto gljiva u ovom receptu možete koristiti matice, šunka ili slanina.