Lactifluus vellereus - gljiva raste u listopadnim šumarcima

Lactifluus vellereus - gljiva raste u listopadnim maslinika. To se vidi tokom sušne sezone pod breze ili hrasta, u rijetkim slučajevima, pod bor i smreka. Najčešće se zove Poskrebyshev, violinista, mlječika ili podsuhar. Spolja je vrlo slična Russula Delica. Šešir je baršunast, blago depresivno u sredini. Noga masti.

Meso je bijelo i čvrsto, sa obilnim mliječno tečnosti. Lactifluus vellereus - gljiva koja ima ukus mlijeko gljiva. Jesti samo u obliku rastvora. Naravno, malo ljudi zna kako Pickle lactifluus vellereus (gljive), što je razlog zašto smo se odlučili podijeliti sa čitaocima tajne kuhanja. Aromu i okus jela su fini.

Kuvati ih na dva načina: topla i hladna. Prije prelaska na soljenje, lactifluus vellereus za sortiranje, čista četka, dobro isprati, a zatim ga potopiti (ako ste pripremili hladno Zasole) ili kuhano (toplo metoda). Lactifluus vellereus - gljiva koja je natopljena za 3-4 dana.

Cool način za soljenje

Trebat će vam drveni barel, što je bilo ranije potrebno preliti vrelom vodom. Na dnu posude postavljeni začina (za začin može se dodati ribizle, lovorov list, mirođija), soli i spremni lactifluus vellereus. Svi proizvodi stavi slojeva, sa gljivama kape trebao izgledati dole. Popunjen kontejner se posuti preostalim sol (soli od 5 kg na 100 kg gljiva kilogram komorača lišća i ribizle). Na vrhu cijevi se stavlja težak teret.

Video: Black agaric collect tajne.

Za usporedbu samo težinu tereta, pogledajte spurge slomljen. Proizvodi izdržati tri dana. gljiva na drugi dan će biti manje pod uticajem vode i udarna opterećenja. Ugnjetavanje može ukloniti na isti način da prijave proizvode sa začinima, ponovo pokriti. Proces se ponavlja 2 puta. Višak marinada mogu biti isušeno, ali budite sigurni da lactifluus vellereus gljiva je u potpunosti prekrivena salamuri. Ako marinadu ili slučajno procurila isparila, moguće je dodati kuvano 5% rastvor soli.

Tu je i drugi utjelovljenje hladno polimerizirajuća gljivičnih macerirane. Cev je ispunjen sa začinima i spurge 2,5% otopinom soli prethodno kuhano i ostuzhennoy. Ova metoda je lakše, a vrijeme potrebno za obradu je mnogo manji. Odmah nakon što je preplavljeno salamuri, kontejner prekriven poklopcem i ostaviti da fermentira 30-35 dana.

Priprema lactifluus vellereus vruće metoda

To se koristi kada nema mogućnosti za natapanje. Oprati gljive ispunjen kipuće 3% rastvor za 7 minuta, a onda bi trebalo da budu izvući i sipajte hladnu vodu kako bi ih više podatna i elastična. Osim toga, njihova sol kao hladno metoda (koriste slične začini). Ova metoda je brži, uklanja neprijatne gorčine i daje gljiva elastičnu konzistentnost.

Dakle, pripremili smo sjajno predjelo za zimu. Može se koristiti kao punjenje za pite, torte i topla jela. Vrlo ukusna juha dobiti iz slane gljive. Ispuni ih sa maslinovim uljem i dodajte luk, a ti neverovatan salatu. kiseli gljive Molim vas, hladna zima večeri. Ova poslastica oduševit će čak i gurmanski.