Kako kuhati tkemali sos - okusom jelima u bilo koje jelo?

Video: slatko kiselom sosu u bilo koje jelo

Kakav jelo i kako pripremiti tkemali? Sos, tzv neobično, napravljen od višnje šljive i šljive sa sličnim karakteristikama ukus. On je nacionalni Gruzijski jela i ima svoje specifičnosti ovog naroda kuhinje - tkemali kolač, elegantna, s prizvukom oštrine i ekstravagancije. Ovaj članak pruža nekoliko recepata, kako kuhati sos tkemali kući. Rezultirajući s okusom začina je odličan dodatak za meso, ribu, i bilo soli brašna - svinja u deke, pita kruh, pasties, itd ...

Ono što vam je potrebno uzeti u obzir i Kako kuhati sos tkemali uravnotežen okus?

Od posebnog značaja je zrelosti ploda, uzeti za kuhanje. Kako kuhati tkemali sos akutni i ponudu na slatkoću i umjereno slan? To treba odmah napomenuti da postoji mnogo ukusa začinjene debljine začina jelima. Zelene boje i više kiselom sosu pripremljen početkom ljeta nezrele višnje šljive. Kasnije su kuvana crvena i žuta tkemali iz odgovarajućih boja zrelog voća. I ranu jesen - vrijeme da se pripremi sos od šljiva. Trajati klasičnoj verziji tkemali jer ukus više Lusciously slatko i nema dovoljno "kiselo", ali i dalje vrlo popularna među gurmanima. Možda kombinacija različitih visokokvalitetnih zalihe voća, kada je istovremeno prisutan u posudu, na primjer, kiselo šljive i slatke žute čička. Stoga, obično svaka žena ima poseban recept za kuhati sos tkemali mijenja po vlastitom nahođenju i ukusu proporcija ne samo soli i šećera, ali i raznih biljaka i začina. Samo kroz mnogo pokušaja možete dobiti pravu nijansu izuzetnih i jedinstvene pikantnog okusa.

Kako kuhati sos tkemali: Opis posla

Sastojci:

- 1 kg kiselog žuta šljiva ili trnje;

- ¼- staklo sirove vode;

- 1 punih deset. l. soli;

Video: ljuti sos žute rajčice na zimu. Ljutom sosu žuta paradajz za zimu.

- Lako 1 h. L. šećer;

- za 1 sat. L. začine "Khmeli Suneli", korijander i menta začina Ombay (može biti zamijenjen sa mješavinom origano i mažuran);

- 2 cijeli članak. l. sjeckani kopar, zelena korijander, oguljene češnjakom;

- nepotpunim sati. l. sušene slomiti crvena (akutna), biber i mente.

priprema

Video: domaći dressing. Jednostavan umaci recepti kod kuće

Šljiva rez, pokriti vodom i staviti na vrlo laganoj vatri. Nakon kipuće čir za oko 5-10 minuta da omekša voće. Obrišite mješavina kroz veliki željeza sito, oslobađajući ga iz sjemena i kore. Tijesto se stavlja kuhati za 40-60 minuta (do debljine). Ne zaboravite da promiješati u sos je spaljeno. Zatim umiješati preostale sastojke i onda neka tkemali na vrlo laganoj vatri, koji su obogaćene aromama začina. Isprobajte kucanjem u malom žlicom i puštajući umak da se ohladi, toplo kao u nije sasvim u redu, možete odrediti intenzitet ukus senzacija. Ako je potrebno, trim i adstringentno note malu količinu šećera ili soli. Spread ljuti sos za čišćenje tegle odmah zakuporte poklopcima. Traženi ih okrenuti naopako i dobro završiti. Nakon hlađenja tkemali čuvati na hladnom mjestu.