Kako kuhati Shawarma kod kuće? Brzo i jednostavno!

Danas ćemo pokušati razumjeti kako kuhati kebab kuća ali da bi to ukusno, potrebno je razumjeti prirodu i porijeklo ovog jela. Shaverma - arapska riječ, to je pita hleb ili pita, koja je punjena mesom (govedina, svinjetina, piletina), zatim dodati različitih umaka i začina su mirisno, kao opcija - dodatak svježeg povrća i salata lišća.

Po pravilu, meso za ovu shavermy pečeno u posebnim roštilji s posebnom tehnologijom. Juicy pisanica panat na ražnju odlagati vertikalno, rotira oko svoje osi, što omogućava ravnomjerno pečenje. Kao prženje tanke komade mesa smanjiti vrlo oštrim nožem, oni padaju u posebno pripremljenom pan i koriste da će završiti u pita hleb ili pita kruh. Naravno, kako kuhati Shawarma pravo da traži od Arapa, koja je postala pionir u tom smislu, ali danas mi se pripremamo kebab kuća sa dostupnim proizvodima i jednostavno tehnologije.

Dakle, ono što meso je pogodan za shavermy kod kuće?

U principu, to može biti bilo koji meso koje je da se u zamrzivaču, bilo da je to živina ili komad janjetine, jer je princip pripreme mesa u svakom slučaju isti. Meso se seče na kriške oštrim nožem, pažljivo pržene u tavi s debelim dnom. Meso ispalo sočno i naše shaverma - odnosno, mora biti prethodno marinirati je, na primjer, u bijelom vinu ili jabučni ocat, a piletina za savršen marinade - majoneza sa aromatičnim začinima.

Odaberite kruh za shavermy

Video: Kako kuhati Shawarma. Najukusnije Shawarma

Ne postoji ništa komplikovano, to može biti obična kupovina pita ili Lavash. Najbolja opcija Lavash - Armenski, tanak.

Što se tiče sos shavermy ...

Prije nego što vi mislite o tome kako napraviti kebab kuća, prvi provjerite arsenal začina. Slažem se da biste dodali arapski jelo je mješavina majoneza i kečap - dosadan, banalno i otrcan. Ali, da bi baciti shavermu pogodan posebno za meso sos - odličan izbor. Iznenađujuće, jer će sos igrati ulogu slatko-kiselom sosu ili gruzijski "tkemali". Oni naglašavaju odličan sočnost i okus proizvoda od mesa.

Tu je klasična verzija sos shavermy recept to je vrlo jednostavno. Potrebna maslinovo ulje, jaja, nekoliko čena belog luka i soli. Uz mikser pažljivo umutiti soli sa jajima, otrcanih stavlja rezultat mješavina na fino rende češnjak. Onda je ovo okusom umak dodajte ulje u tankom mlazu, i dalje kuca. Na kraju, možete dodati svoj omiljeni začina i bilja po ukusu.

Video: Kako napraviti Shawarma House

Kako kuhati kebab kuća na arapskom?

Mi ćemo morati armenskog Lavash, neki svježi krastavac, paradajz, meso (iznos ovisi o tome koliko obroka očekujete), začina potrebno paprika, cimet, muškatni oraščić, kardamom, češnjak i sol. Da bi pripremili sos na Shawarma na arapskom potrebno kiselo srednje ulje, zeleni luk, kiseli krastavci, curry i povrća (ili maslinovog) ulja.

Video: Kako napraviti Shawarma. Vrlo ukusna Shaurma (shaverma))

Dakle, proces je počeo. Veče rez u komad mesa na tanke trake, stavite ga u marinadi napravljen od sirćeta, belog luka i rendanu začina. U jutarnjim satima, kada je meso dobro marinirana, sprži u biljnom ulju na laganoj vatri dok se ne lijepi, prekrasna zlatno smeđa. Na meso okrenuo više sočna, može se staviti u pećnicu na 20 minuta, nakon pređenih folijom.

Sos: poduzeti sve kreme i pomiješati ga sa češnjakom, sitno sjeckani kiseli krastavci i mladi luk, dodati sve začine. Spread na pita kruh narezane krastavce, paradajz, stavi meso na vrhu i prelijte umak slobodno. Pažljivo wrap, vodeći računa da sos ne teče. Gotovo!