Gruzijski jelo - kupaty kako kuhati i šta jesti

Često koristimo drugih naroda recepti za kuhanje raznih jela. Nije izuzetak i kupaty - male kobasice od svinjskog mesa, začinjena raznim začinima. Ove zahtijevaju neke kobasice za kuhanje, prvi su kuhano, a zatim pržene. Ali ne svaki dom kuhar zna da pržiti kupaty jer ovo jelo nam dolazi iz Kavkaza, i zahtijeva određenu tehnologiju njegove pripreme.

Video: Kako Cook Kupaty

Vrlo često kupaty kuhani na roštilju ili ugalj bez probijanje njihove jake film koji nije pratio masti i sok. Međutim, nemojte biti suvišno da znaju kako kuhati u tavi kupaty kući.

Dakle, prije nego što pržiti kobasice, što im je potrebno da se kuhati u kipuću vodu za pet minuta, a zatim stavite u posudu sa vrelim uljem u njoj, dodajte sitno sjeckani luk i povrće. S obzirom da je granata da djeluje Kupat svinjske iznutrice, moraju se ukloniti prije prženja. Obično barenih kobasica kako bi se osiguralo da oni nisu ispucale tokom kuvanja.

Video: Khinkali. Vrlo ukusno jelo gruzijskih kuhinje.

Razmislite o tome kako napuniti kupaty kako ih pripremiti kod kuće.

To će zahtijevati kilogram svinjetine ili govedine (možete uzeti oba tipa mesa u omjeru 1: 1), dva velika luka, pet čena belog luka, mali komad slanine, sol i papar.

Video: Kupaty country stilu iz Artem Marchenko

Prvo, meso treba oprati i sitno sjeckani, miješana sa mast, prethodno prošli kroz mašinu za mlevenje mesa. Sitno iseckati luk i dodati u meso. Dakle, konzistentnost nadev ne bi trebalo biti suha, ako se to dogodi, možete dodati malo bujona. Onda dodaje u mljeveno češnjak, sol i papar, a na zemlji na mljevenje mesa da se postigne homogena masa.

Sljedeći kupaty (kako kuhati govedina, već znamo), morate napuniti nadevom. Da biste to učinili, uzeti svinjske iznutrice, dobro oprati ih, i ispunjen mljevenim mesom pripremio deset centimetara. Nakon toga je potrebno vezati čvor, a inače na isti način nastaviti da popuni crijeva.

Tako kupaty prvo kuhano, a zatim pržene u tavi ili kuhano u mikrovalnoj pećnici. Na taj način mogu se koristiti sa povrćem, kao što su zelena salata, krumpir ili pirjano povrće.

U Gruziji, svaki kuhar zna, šta kupaty, kako ih pripremiti i šta da služi. Evo kobasice peku na otvorenoj vatri oko pola sata da ih prethodno nashpiliv na ražanj. U ovom slučaju, kore se okrenula porumeni, kobasica obložena sa paradajz sosom. Jedite ih sa tkemali sosom, zelje i luk.

Video: Kupaty

Trenutno, postoji veliki broj kuhanje recepti Gruzijski kobasice. Razmislite o kupaty kako kuhati u Imereti.

Da biste to učinili, morate imati na mjestu kilogram svinjske iznutrice, kilogram svinjskog mesa, sušeno bilje, žutika, nekoliko čena belog luka, tri srednje luk, karanfilić i cimet, kao i "Tkemali" sos, biber i sol.

Nusproizvodi mora se očistiti, pour kipuće vode za nekoliko minuta i kul. Oni su zatim izrezati na male komadiće, dodajte luk, češnjak, bilja i začina. Colon napuniti nadevom i pržiti u tavi. Spreman kupaty treba da sipajte sos i pospite seckanim lukom.

Dakle, moderna kuhinja nudi puno kuhanja tradicionalnih recepata Gruzijski jela, uključujući i Kupat. Posebno dobro je jelo za izlete i roštilj, kao kuhani preko ugljen, to će imati jedinstvenu ukus koji se pamte svi prisutni već duže vremena.

Video: Lobio - Gruzijski jelo grah - Sve bude dobro - Issue 158 - 02.04.2013 - Sve će biti u redu

U ovom slučaju, meso za kobasice može uzeti apsolutno nikakve. Dakle, to može biti janjetina, i piletina, i bilo koji drugi. Vrlo često, u mljeveno meso dodao nara sjemena napraviti kobasice poseban okus i aromu. U svakom slučaju, kuhani svoje ruke, kupaty u stanju da zadovolji ne kuhati, već i svim svojim prijateljima.