Adzhika bez kuhanja: recepti

Video: Raw Adzhika paradajz bez kuhanja

Svi ljubitelji će se dopasti oštre malo začina, kao što su adjika. To je u mogućnosti da zapali apetit i daje jela pikantnost. Adjika dolazi u dvije boje - crvena i zelena. Njegova glavne komponente su: crveno ili zeleno ljuta paprika, sol, začini, češnjak, hren, pa čak i oraha. Nudimo nekoliko načina kuhanja začina.

Akutna adjika bez kuhanja

Ovaj klasični recept crvena začinjene adzhika poznata još od najstarijih vremena. sastojci:

• Paprike u iznosu od 500 g;
• korijandera sjemenke (inače - korijander) - 15 g;
• bosiljak (svježe ili sušene) - 10 g;
• kopar (svježe ili sušene) u iznosu od 10 g;
• slano u iznosu od 10 g;
• 7-8 čena belog luka;
• orasima i soli.

Pripreme tehnologija

Adzhika bez kuhanja je idealan za davanje posebnih, jela pikantnog okusa povrća, mesa ili ribe. dovoljno miješanje sve rekao komponente da se dobije sos. Belog luka i paprike prije nego što se drobi na bilo koji način. Nuts mijesiti za male čipove, i svježe trave nožem. Dodajte so po ukusu. Ovaj recept je klasičan i ne uključuje u svom sastavu paradajza.

Searing adjika za zimu bez kuhanja

Vrlo gori dobiti začina pripremljen u skladu sa sljedećim recept. Njegov sastav je:

• gorak paprike (zelena ili crvena) paprika u iznosu od 1 kg;
• oguljene luk - 500 g;
• Grubo soli u iznosu ¾- staklo Tumbler;
• pola šolje raznih začina (npr komorača, hmelj-Suneli, korijander).

Pripreme tehnologija

Video: Adjika kući bez kuhanja - Svježe rajčice adjika Jednostavno Recepti

Pepper spreman samo gumene rukavice, inače možete dobiti opekotine. Cut mahune, uklonite stabljike. Grind paprike na bilo koji način. Garlic čist i samljeti na mrtvo. Miješati sastojke. Put soli i začina. Ovo adjika bez kuhanja je vrlo oštar, upotreba se ne preporučuje za osobe sa smetnjama želuca radova. Možete omekšati ukus jelima po želji. Umjesto toga kilograma ljuta paprika uzeti 800 grama slatkog i oštre 200 grama.

Adjika paradajza bez kuhanja

Za pripremu začina sa paradajzom, trebat će vam:

Video: Kako kuhati sirove Adjika rajčice recept

• zrela paradajza u iznosu od 3 kg;
• slatka paprika u iznosu od 1 kg;
• Beli luk - 500 g;
• ljuta paprika u iznosu od 150 g;
• pola šolje soli;
• 3 kašike (žlice) šećera.

Pripreme tehnologija

Video: Adjika zimu bez kuhanja. recept adzhika

Adjika je vrlo jednostavno, bez kuvanja ili "hladni" adjika. Sve povrće treba isprati i očistiti (ukloniti sjemenke, stabljike, i tako dalje. D.). Koristeći mljevenje mesa (mikser) je potrebno za mljevenje sastojaka. Apsorbirati šećera i soli. Promiješati. Ostavite da djeluje 24 sata na hladnom mjestu. Onda ispustiti višak tečnosti (ako ih ima), i upakovana u kontejnere ili staklenke. Pohraniti u hladnom.

Adzhika bez kuhanja: recept sa jabukama

Da bi se pripremila adzhika vam je potrebno:

• zrela paradajza u iznosu od 5 kg;
• biber u iznosu od 1 kg;
• jabuke (po mogućnosti kisela i čvrste razred) - 1 kg;
• mrkva u iznosu od 500 g;
• oguljene luk - 500 g;
• ljuta paprika - iznos određuje prema ukusu (više akutna ljubavi, pa dodati više);
• soli i šećera.

Pripreme tehnologija

Povrće i jabuke operite i nokte. Šargarepa utrljava na rende. Svi ostali sastojci su mleveno sa mljevenje. Mix, dodajte sol i šećer. Ostavite stajati preko noći, zatim pakiran u kontejnerima i mjesto na hladnom mjestu.