Adzhika začinjene tikvice: recepti sa fotografijama

Adzhika začinjene tikvice rijetko se prodaju u trgovinama. Zbog toga, ova vrsta umak preporučujemo da uradite kod kuće. Za to je potrebna samo jednostavan i pristupačan proizvoda, a ne vrlo veliku količinu slobodnog vremena.

Video: Adjika u zimskom periodu - najukusnije recept adzhika | Ajika Recept

Opšte informacije o Abhazije sos

akutan adjika za zimu Ona bere prilično jednostavan. Ali nije svaki domaćica zna da je to domaći umak.

Adzhika zove Abhazija pikantan začin, pripremljena kao pasta. Obično se sastoji od bijelog luka, crvene paprike i soli, bilje i još mnogo toga. Takođe, u ovom umaku često dodaju raznim povrćem.

Po pravilu, adjika je crvene boje. Iako često dodaje ove komponente, čime se znatno promijenila izgled. Prema tome, ovaj sos može biti zelena i narančasta i žuta, i tako dalje.

Po pravilu, akutna adjika, bere u zimu ne uključuje u svom sastavu paradajza. Iako je u posljednjih nekoliko godina je nastala i takve varijacije izrade ovog proizvoda, slobodno da se širi daleko i rekao sastojak.

U ovom članku, mi ćemo vam predstaviti nekoliko načina kako to učiniti adjika začinjene tikvice. U njoj, mi ćemo biti dodajući i svjež paradajz i paprike, i šargarepe, pa čak i kiselo-slatke jabuke. Ali prvih stvari prvi.

Adzhika tikvice akutne (zimi): recepti sa svježim paradajzom

Opcije za pripremu takve paste sos postoji veliki izbor. Međutim, najpopularniji među njima je onaj koji uključuje upotrebu svježe rajčice i ostalo povrće.

Pa šta sastojci treba kupiti da se ispostavilo vrlo ukusna adjika tikvice (akutna) sa paradajzom? Za to nam je potrebno:

• Fresh mladi squash - 3 kg;
• Sveža šargarepa - ½- kg;
• mesnat svježe rajčice - 1,5 kg;
• slatko od zelenog papra - ½- kg;
• čena belog luka oguljene - 1 šolja;
• suncokretovog ulja - oko 1 kup;
• Šećerna repa - 130 g;
• so mala - oko 50 g;
• ocat 9% stol - 3 velike žlice;
• gori crvena paprika - 1 pod.

Obrađuju sastojaka

Kako pripremiti adjika tikvice sa paradajzom? Prvo, treba da tretira sve povrće. Mladi squash, ljuta paprika, šargarepa slatke i sočne zelene paprike i paradajz mesnat temeljito oprati, pročišćeni iz sjemena, stabljike i drugih neželjenih elemenata. Nakon toga nastavite na njihovo prečišćavanje. Za tu svrhu, konvencionalni mljevenje mesa.

za termičku obradu Abhazije sos

Torziju sve sastojke, raširi ih u velikom tiganju i pažljivo promiješajte. Dalje, jela stavi na srednjoj temperaturi i postepeno dovesti sadržaj proključa.

Video: Adjika domaći recepti Kako adjika

Nakon što je kaša od povrća početi kuhati, kojoj je dodan suncokretovog ulja (bez ukusa), i koliko je sati. U ovom dijelu su proizvodi kuhani tačno 40 minuta. Kako vrijeme prolazi im zauzvrat širenje šećerne repe i soli.

Kuhati povrće za oko 10 minuta, dodajte im rendani na malom rende češnjak i octa. Pomešajte sastojke, kuhati ih 3-5 minuta i skloniti sa vatre.

Kako roll Abhazije umak za zimu?

Adzhika tikvice za zimu akutne dobro očuvana u malim staklenim teglama. Oni su temeljito oprati i pari. Nakon toga, kontejneri postavljeni povrća kaša i odmah ih zatvorite.

Nakon trajni adjika zagrijati nekoliko dana, bude čisto u svakom tamnom mjestu. Čine takav proizvod nije nužno na hladnoći. To je dobro očuvana na sobnoj temperaturi. Međutim, nakon otvaranja posudu, rok trajanja je znatno smanjen adzhika. U komoru treba sadržavati ne više od 3-4 tjedna.

Inače, nakon što je presovanje takav proizvod, poželjno je koristiti samo nakon mjesec dana. Tokom tog vremena, on će postati intenzivniji i ukusno.

Video: Adjika! Ukusan i ukusna!

Korak po korak adzhika recept tikvica

Akutna adjika, domaća, savršen za raviole, knedle i drugim jelima. Međutim, da bi koristili ovaj proizvod u velikim količinama se ne preporučuje, jer može dovesti do razvoja bolesti probavnog trakta.

Od priprema adjika tikvice (akutna) sa paradajz paste? Da biste to učinili morate kupiti:

• tikvice svježe male veličine - 2,5 kg;
• oguljene luk - 2/3 cup;
• opor papar - 1 pod;
• rafiniranih biljnih ulja - 200 ml;
• pijesak Šećerna repa - 120 g;
• so fine kulinarstvo - 80 g;
• rajčica - 250 g;
• ocat (da dobije ljuti sos uzeti 9%) - 50 ml.

Obrada od glavnih komponenti

Prije nego što kuhati adjika pažljivo obrađuju tikvice. Oni se peru u vrućoj vodi, suši i kore ukloniti, ako je potrebno, i celuloze iz sjemena.

Također posebno tretirati i druge komponente. Garlic čist i slomi novinarima. Što se tiče ljute paprike, to se ispira, uklonite stabljike i sjemena.

Kada se povrće su spremni, nastavite na njihovo prečišćavanje. Squash sa ljuta paprika mljeveno meso. Ako vam je potrebno da biste dobili homogenu masu, zatim povrće se slomiti od blendera.

Termičke obrade proizvoda

Kao adjika pivo začinjeno tikvice? Nakon usitnjavanje povrća, raširi ih u dubokoj posudu i staviti na štednjak. Polako dovodeći do ključanja komponente, kada su dodati odmah rafinirani biljno ulje, šećer, sol, i rajčica.

Miješati proizvod veliku kašiku, Bates vatru na minimum. U ovom sastavu, adjika kuhati tačno 60 minuta. U ovom slučaju, za ¼- sati prije isključivanja ploča je sipao sirćeta i Toss stisnu kroz češnjak novinare.

Proces seaming adzhika

Adzhika začinjene tikvice i rajčica valjani na potpuno isti način kao što je opisano u prvom receptu. Za tu svrhu, ne baš velike staklene tegle. Oni su širili vruće mase povrća i odmah ograničen.

Video: Adjika tikvice za zimu berbu ukusan recept

Okretanjem kontejner naopako, njihova gustog deku i ostavili kao takav za 24-48 sati. Nakon tog vremena gustu pastu umak čistiti u tamnom mjestu. Služe da za stolom, možete tek nakon mjesec dana, kada engorged adjika arome bilja i začina, će postati intenzivniji i ukusno.

Napravite debeli umaku sa domaćim jabukama

Adzhika tikvice (akutni) sa jabukama se ispostavilo vrlo ukusna. Koristi se i kao grickalice, stavljanje na parče hleba i punjenje raznih mesa, povrća i drugih jela.

Dakle, za realizaciju smatra recept nam je potrebno:

• Fresh mladi squash - 2,5 kg;
• Sveža šargarepa - ½- kg;
• jabuke slatko i kiselo - ½- kg;
• slatko od zelenog papra - ½- kg;
• oljuštenih čena belog luka - oko 100 g;
• suncokretovo ulje - 250 ml;
• svježe bilje - da se obrati svom ukusu;
• Šećerna repa - 130 g;
• so mala - oko 70 g;
• ocat 9% stol - 4 velike žlice;
• gori crvena paprika - 1 pod.

Pripremite hranu

Sastojci za ovaj sos se obrađuju na isti način kao u prethodnom receptu. Povrće i voće dobro oprati i ljuštenjem, stabljike, sjeme mahuna, i još mnogo toga. Nakon toga nastavite na njihovo prečišćavanje. Da biste to učinili, koristite za mljevenje mesa.

Kada su svi proizvodi su obrađeni, oni su povezani na veliki kontejner i temeljito izmiješati.

Usput, treba da bude pripremljena i sve ostale sastojke osim navedenih komponenti. Čena belog luka i zaljubljena čist pritisnite. Burning biber sitno sjeckani ili mljeveno zajedno sa drugim proizvodima, i svježeg bilja samo nožem.

Kuhati hranu na tanjuru

Stavljajući povrća-voćna kaša preko srednje topline, donijeti ga na čir. Zatim, tu je upisan u suncokretovo ulje i kuhati oko sat vremena. Kako je prošlo vrijeme, raspoređenih u zdjelu šećera i soli. kroz ¼- sati povrće dodajte svježe bilje, propale češnjak luk i sirće.

Kuhati za 5-7 minuta više proizvoda, oni se uklanjaju od vrućine i počnu da seaming.

Konačna faza u pripremi adzhika

Dok voće i povrće se čami na ploču, pređite na pripreme konzerve. Da biste otvorili adjika čuvaju u frižideru nije jako dugo, prostire se u malim posudama. Njihova opran i sterilizacije nad parom. Što se tiče tin kape, oni samo kuhano.

Nakon priprema i posude za kuhanje adzhika, njeno širenje u vrućoj obliku u staklenke i odmah zapečaćena. Cool pasta s umakom od jabuka na sobnoj temperaturi, on se uklanja na tamnom mjestu. Jesti takav proizvod bi trebao biti tek nakon mjesec dana. Služi se na stolu u malim kremanochkah ili tanjire.