Kako ukusna pečena puretina u pećnici?

Video: Kako ukusno kuhati purana sos + (kako kuhati Turska + Cranberry Sauce Recipe)

ukusan pureće meso, pečene u pećnici, odlikuje takva prijatnog ukusa, koja je u nekim zemljama postao je tradicionalno jelo u najvažnijim festivalima, kao što su Božić u Americi. Kako da ugodi sebi i najmilijima veliku večeru, i ne možete čekati za posebnu priliku. Samo pokušati ispeći puretina u pećnici na normalan dan, a možda i iz tog razloga to će biti poseban.

Video: Baked pureća prsa. home cooking recept sam ukusna sa nama

Kuhanje Savjeti

Klasičnoj verziji uključuje upotrebu cijele Turska, punjena punjenje, embodiments koji uključuju i svjetlo voća i med i bogato meso. Važno je da ono što će biti punjena ptica, to je već praktički spreman pre polaganja to. Suvišno meso u procesu kuhanja obavezno moraju biti periodično zalivaju formirana sos. Čak i ako nemate cjelini ptica, ali samo noga Turska, pečena u pećnici, možete pokušati da ga bace s maslacem i sušenog voća samo ispod kože. Get mirisna i ukusna. Komad vrijeme kuhanja ili trup određuje težinu. Svaki kilogram peradi potrebno četrdeset minuta kuvanja, plus dodatnih dvadeset minuta kako bi se osiguralo da se jelo došao.

Video: Turska sa krompir, luk i bilje. Ukusna i sočna !!!

Izbor pravog ptica

Ispeći Turske u pećnici kako treba, potrebno je da odaberete dobar trupa. Ukus gotovih jela ovisi o svježinu i kvalitetu mesa. Mladi i zdravi ptica ima kožu krem ​​ružičaste boje sa svijetlim masti, starijih razlikuju grubo, tamne puti i žute masti. Na će ustajalog ptice dim oči i tup kljun, koža je ljepljiv i neugodan miris. Pokušajte klikom na meso. Ako se jama nije u skladu, trup je odmrznuti ili samo leži na stolu za dugo vremena.

Šta da radim prije nego što ispeći puretina u pećnici?

Opal odabrana ptica, uklonite pero stabljike i višak masnoće. Uklonite i operite unutrašnjost trupa u tekuću vodu, trljati sol iznutra i izvana, a zatim ostavite ga neko vrijeme u hladu, tako da se prosolilos meso.

Kako ispeći puretina u pećnici

Trebat će vam ptica težine do sedam kilograma, tri stotine grama suhe marelice, dvije stotine grama putera, kilogram riže, par luk, nekoliko čena belog luka, dva mrkva, sto grama suvog grožđa, dvije stotine grama smokava, biljno ulje, pet kašika meda, peršun, biber, soli. Pripremite dva dodatka. Prvi je napravljen od suhe marelice i maslac. Potopite sušeno voće sa toplom vodom na četvrt sata, pustite da se osuši i samelje meso brusilice. Dodajte maslac i umutiti temeljito. Za drugu proključa do pola oprati pirinač, potopiti u kipuću vodu grožđice i smokve, Isperite peršun. Grind zelje, luk, mrkva, i bijeli luk, pržiti povrće u ulju za pet minuta. Dodajte rižu, sušeno voće i bilje. Začinite sa solju i biberom, dobro promešati. Koža na dobro pripremljen živine odvojene lopaticom i stavite ga na prvo punjenje. Unutra je ležao drugi rez i sašiti konca. Sada šire ptica meda i dostaviti ga u pećnicu za vrijeme odrediti iz veličine ptica. Prvi sat peći na dvije stotine stupnjeva, a zatim smanjite vatru i pokriti puretina papir za pečenje. Po istom receptu može biti kuhani i ukusan guska i patka, pa čak i obični piletine.