Kako kuhati patku u pećnici

Video: Kako kuhati sočan patka u pećnici

Prije svake ljubavnica, voli ukusna da nahrani njegovog domaćinstva, ikada pitanje je kako kuhati patku u pećnici. Ovo se posebno odnosi na Božić i Novu godinu, kao što je već tradicionalno u ovom trenutku za veliku obitelj pečena Božić guske ili patke u pećnici. Jelo može se pripremiti na različite načine, ovisno o veličini samog pećnica, guska ili debljina. Između kuhanje, na primjer, divlje i domaće patke, masti ili lean će biti velika razlika.

Razmislite kako kuhati patku u pećnici ako je male veličine i ne previše masna. Takva ptica potreban dobar gut, uklonite perje i fine poddlake. Se podloga je uklonjen iznad vatre, onda trup se očistiti, oprati i spreman je za kasnijoj fazi kuhanja. Nakon što su svi postupci pripremio trupa moraju se podmazati sa mješavinom soli i papra, štaviše, i izvana i iznutra. Izuzetak je patka, koje su punjene jabuke. Zatim, namazati unutrašnjost sa soli i papra nije potrebno. Umjesto toga, izrezati na kriške malo kiselo-slatke jabuke, a punjeni ptica.

Duck, punjene jabuke, staviti na vrhu trbuhu pan, obkladyvayut spremni krumpir, izrezati na četvrtine, lagano zaliti vodom ili čorba, Canard nije okrenuo da se osuši, i posute solju i biberom. Sve ovo se stavi u pećnicu na oko 180 stepeni. U isto vrijeme treba zaliti povremeno pačja mast, koja teče niz od ptica na koru pocrvene. Na kraju kuhanja patka trebate podmazati krema i još 15 minuta u pećnici, a zatim ptica će biti ružičasta, ali koru - oštar.

Kako kuhati patku u pećnici, ako je veliki i hrabar? To je prije svega ptica, nije premlad i dobro hranjeni. U tom slučaju, možete učiniti sljedeće: mesar ptica, odvajajući noge, krila, izrezati dio slabine. U odvojenom posudu stavite nekoliko kašika majoneze, stisni 2 čena belog luka, dodajte so, malo bibera, promiješajte. Ova mješavina utrljati pripremljene komade patke i ostavite da se upije za pola sata. U međuvremenu, tiganj da se postave foliju, tako da onda možete završiti patku. Zatim komada ptica ležala na papir za pečenje i zamotati folijom. Zatim možete staviti u pećnicu na 200 stupnjeva paprikaš. Nakon 0.5 sata otkriti folija za potke pocrvene.

Kako kuhati patka u pećnici u cjelini, čak i ako je to veliki i hrabar? To se može učiniti ako je pećnica je velika i duboka posuda za pečenje. U ovom slučaju, patka također može u potpunosti kaput sa mješavinom biber i sol, od jabuka, ali je širenje krompira nakon pola da nije spaljena. Put na srednjoj temperaturi, sipajte u posudu malo vode u ptica na pari lagano zaliti njen sok, a zatim se proširila pripremljeni krompir i dovesti do spremnosti.

Mnoge domaćice uvijek koristiti pećnicu u kuvanje, kao što je to najkorisnije i ukusan način koji čuva hranjive tvari proizvode. Samo kuhati ne mogu samo ptice, ali i ribe, povrća i tako dalje. Na primjer, kako kuhati Capelin u pećnici? Capelin - riba tako da svoje najvećom potrošnjom prženi ili dimljeni, ali može ispeći. Da biste to učinili, riba mora biti odvojena od grebena, izrezati luk prstenje, kriške narezan krumpir. Na pečenje je ležao malo prisolennuyu Capelin top - luk prstenje, krumpir onda tanke krugove, čak i luk. Sve ovo sipati na vrhu sa majonezom i stavio na srednjoj temperaturi. U sredini spremnosti pospite unaprijed ribani sir.

Mnoge domaćice su pitali: kako kuhati manić u pećnici, jer ova riba nije baš prijatnog ukusa? Sva materija u koži manić, nije potrebno da se čisti i lako u potpunosti ukloniti, a zatim riba će ispasti neverovatno ukusan i ukusne. manić meso mora biti odvojena od kostiju, natrljajte solju, a zatim biber. Nakon toga, stavite u frižider. Nakon pola sata riba je spreman, i može se peče u pećnici, kao i Capelin. Bon appetit!