Kandirane narančine kore - korisno slatkiša

Kandiranog zove kandirano voće ili bobice, pripremio probavu zasićenim dugo slatko sirup, a zatim predsušenja. Tipično, pripremite kandirane dunja, trešnja, breskva, trešnja, jasen, ananas, papaja, i limun, lubenica ili koru pomorandže. Gotov proizvod se čuva u lonac sa staklenim poklopcem sa isključenje vlage. Koristi se za dekoraciju ili aroma torte, deserte, voćne salate.

Video: kandirane tikvice ukusno, korisne, jednostavan recept. Korisni slatkiša

Priprema kandirane narančine kore nije mnogo složeniji nego što je to uobičajeno za kuhanje džem od bobica. Međutim, ovaj brz proces se ne može nazvati, jer je potrebno da se kuhati dugo voće, zatim sušena, roll u šećer u prahu, pakiran u staklenke. Imaju poigravanja puno, ali kao nagradu dobit ćete ukusne i zdrave slastice, ali i dalje mirisna, debele sirup, što je pogodno za namakanje keksa.

Ovaj članak pruža najviše detaljne upute kako kuhati kandirane narančine kore samostalno.

Express - recept

Priprema kandiranog voća traje nekoliko dana, kada se uzmu u obzir za kuhanje i sušenje. Ali postoji brže kuhanje opcija. Rezultat nije gori.

Video: Candied narančine kore - marmelade recept od Fox. Džem od naranče pilinga

Za sirup, trebat će vam šećer u iznosu od dve šolje i dva litra vode, malo limunske kiseline ili ocat (rješenje treba imati lagan kiseli okus). Narandže ili limuna, uzeti toliko da je sve moglo ostati besplatan jela. Prije nego što počnete kuhanje, nema potrebe da se smanji kore, to će biti dovoljno da se ukloni. Pripremite se za posipanje šećer u prahu (pogodno glukoze, fruktoze u prahu). Međutim, ne možete posebno smeta, za posipanje koristiti regularne granulirani šećer.

Prvo, moramo ubrzati kuhanje naranče (limun) kore. Za to koristimo sljedeći način.

Video: Candied narančine kore

Sipajte u šerpu dva litra vode, staviti koru i zapaljena. Nakon što je smjesa počne kuhati, smanjite vatru i kuvajte zadržavaju još petnaest do dvadeset minuta. Zatim kore naginje sito, oprati i ponovo staviti kuhati, uvala hladnom vodom. U ovom trenutku, voda će dodati sasvim malo soli da ukloni gorak ukus kore. Nakon petnaest minuta voda se ponovo isušeno, oprati i rad kože se ponavlja po treći put. Nakon toga, oprati kožu iseći na trake i idu direktno na ključanja sirup.

Narančine kore širenje u posudu, napunite vrućom vodom u kojoj je rastvoren šećera, i kuvati u stanje zadebljanim sirup, ne zaboravljajući miješajući da se ne spaljeno. Na kraju dodati limunska kiselina, kuhajte još dva ili tri minuta, izvadite sa prorezima kašikom i kora razgrađuju na rešetki za slaganje sirup. Boned spreman kandirane naranče kore u šećer u prahu, proširila na papir za pečenje i staviti u toplu rernu da se osuši onemogućen. Ako namjeravate koristiti kandirano voće kao punjenje za kolače ili desert, možete odmah nakon kuhanja, stavite ih u teglu.

Kandirane narančine kore. tradicionalnoj recepturi

Da bi se pripremila kandirano koru pomorandže, nježno čisti voće, zatim odrezati Albero (beli sloj između kore i pulpe) i potopiti za jedan dan. Voda mora se promijeniti nekoliko puta da se u potpunosti ukloniti gorčinu. Nakon potapanja koru rez na tanke trake i čir dok su meke.

Sirup šećer za izradu kandirano predstavljaju osnovu omjeru 1: 1,5 (čašu vode i pola šolje šećera). Jednom potpuno rastvorenih šećera i vode je kuhano, raspoređenih u posudu sa sirupom rez kore i kuhano do debljine. Da biste saznali da li je sirup je spreman, to je vrlo lako. Samo kaplje na bilo glatku površinu. Ako se pad ne širi, i zadržava svoj oblik, a zatim kandiranog su gotovo spremni. Uklonite posudu sa vatre i ostavite koru u sirup za nekoliko sati, tako da su potpuno natopljen. Nakon toga, izvadite skimmer kandirano voće, valjane u šećer i razgrađuju na rešetku da se osuši.

Da bi kandirano voće spreman za ugodan slatko-kiseli ukus sirup za kuhanje, možete dodati sok od limuna. Usput, to je mnogo više koristan nego što je preporučeno u mnogim limun recepti kiseline ili ocat.

Ako niste u mogućnosti da se uključe u pripremi kandiranog voća u istom danu, u citrusa kora može se osušiti. Nakon potapanja oni će steći izvornom obliku.

Uživajte u jelu!