Džem od lubenice pilinga: recept sa istoka

Video: Jam lubenice pilinga sooo vkusnooo

Svi smo navikli na, to je jedino jestivo lubenice pulpe. Uživamo slatki šećer punjenje ovog velikog voća i zatekle sa sjemenkama nemilosrdno poslati u smeće. Zaista, šta drugo da radim s njima? Nemaju isti ... Zašto ne? Na kraju krajeva, možete kuhati najviše pravi džem od lubenice kore. Da, ovo nije šala. Ova delicija je došao do nas sa istoka, a tu je neki znaju puno slatkiša. Inače, kore radili ne samo da čuva, ali i kandiranog. Ali mi ćemo se fokusirati na prvom jelo.

Recept lubenica jam kora preko budžeta. Na kraju krajeva, kupujemo nešto što lubenice i kora - samo "strana" proizvod, ostatak njegove ishrane. U našem slučaju - "bonus". Osim toga, komponenta potrebna samo šećer i vodu. Pa, do zaglavljivanja lubenice kore dobio više zanimljiv ukus i ne previše cloying, možete malo koristi limuna / sok od naranče, i cimeta. Međutim, sve to na zahtjev.

Video: Džem od lubenica kore ((Yum)).

Broj potrebne sastojke:

• lubenica Peel - 1 kg;
• šećera - 1 kg;
• voda - 2 šalice;
• opcionalno limun / Orange - 1 jedinica;
• Cimet (vanilija, kardamom, itd) - na okus.

Džem od lubenice kore pripremljen u četiri faze. Prvo je potrebno da se odvoji kora lubenice (ili više, ovisno o veličini) iz pulpe. S obzirom da je teško smanjiti zelene sloj, a beli deo rez u male komadiće.

Video: Jam lubenice pilinga: recept iz sunčane Gruzije.

Dalje isprati i izostaviti kore pripremljen u slanoj vodi - so po litru tekućine oko 2 male žlice. To je potrebno kako bi se osiguralo da se u procesu kuhanja kore ne raspadne.

Sljedeću fazu - toplu vodu grije na ključanja državi. Potrebno je zadržati lubenice koru oko 10 minuta, a zatim odmah prebaciti u posudu sa prethodno kuhani šećerni sirup. Da biste to učinili, napunite ga sa šećerom vodom i staviti na srednje jakoj vatri, čekati dok ne proključa, i provri, miješajući da raspusti potpuno slatko pijesak. Limuna / naranče sok se može dodati u ovoj fazi ili kasnije u proces završi.

Video: Jam lubenice pilinga. Jednostavan recept za pekmez

Sada počinje proces kuhanja sebe. Jam lubenica kore pripremljen na laganoj vatri 15 minuta sa pauzama za 3 h. Ovaj postupak je negdje 4 puta. Tokom najnovijeg kuhanja dodati sok od limuna ili naranče (ako to već niste učinili) i začina. Onda džem se hladi, proširen u staklenke (prethodno pasteriziranog) i zatvoriti kape.

Uključite treba uključiti transparentan amber sirup nerazvarennymi kore, koje su blago krckala na zubima, podsjećajući kandirano. U izgledu su "glaziran". Možete vidjeti kako se pravilno trebao izgledati džem od lubenice pilinga. Fotografije ovog delikates predstavljen u ovom članku.

Možete ga koristiti na "svrsi" - to jest, samo da jede, pere dole uz čaj. Ili se koristi u pripremi raznih jela, posebno peciva i slastica. Vrlo dobro lubenica džem ili krem ​​u kombinaciji sa Kiselny kremom od maslaca. Oni mogu biti onakva kako torte, dodajte u nadjev za muffins, slatka peciva i pite, prostire se na kroasan ili tost. U principu, opcije su mnogi, bi bilo dovoljno mašte.