Kandirane trešnje zimi: recept sa fotografijama. Kako napraviti kandirano višnje kod kuće?

Malo ljudi zna, ali kandirano višnje može biti prilično lako pripremiti kod kuće. Kako je takva poslastica, mi ćemo objasniti malo dalje. Također vam pričam o tome kako se koristi desert i čuvajte je sve zime.

pregled

Kandirane trešnje, recept koji je opisan u nastavku, često se prodaje u trgovinama. Ovaj proizvod je vrlo poput male djece. I to nije slučajno. Na kraju krajeva, on je vrlo sladak i ukusan, ali ima ugodan kiselosti.

Ako ne vjeruješ velikih proizvođača, preporučuje se napraviti kandirano višnje kod kuće. Treba napomenuti da je taj proces možda će vam uzeti 1 ili 2 dana. Međutim, to ne znači da morate ostati cijeli dan u blizini peći. Potreban vam je samo proces primarni proizvod i čekati dok ne dođe do željenog stanja.

obrada bobice

Pre nego što kandirane višnje, treba kupiti odgovarajući bobice. Ovaj proizvod mora biti svježe ubrani i blagim. Njegovo dobro sredjene uklanjanjem elemenata crvotočan, a zatim raširen u cjedilo i temeljito oprati u toploj vodi. Nakon toga prosušenih bobica, polaganje na ručnik i ukloniti kosti. Dobijeni proizvod je osnova za kandirano voće.

Kandirane višnje: recept

Kuhati ovaj desert na mnogo načina ne dobiješ. Na kraju krajeva, to je jedan od načina da se već dugo uživaju naše majke i bake. Međutim, proporcije komponenti za takve poslastice možete odabrati pojedinačno. Ako ste u potrazi vrlo slatko kandirano voće, preporučuje se koristiti više šećera. U suprotnom, mora se dodati strogo na recept.

Dakle, kako napraviti kandirano višnje kod kuće? Za to nam je potrebno sljedeće komponente:

• Zrele višnje bez koštica - 1 kg;
• Šećerna repa - 500 g + malo proizvoda za otprašivanje;
• hladne vode - malo, oko 100 ml.

Pripremite sastojke

Prije nego što pripremiti kandirano trešnje, bobičasto voće treba pažljivo rukovati. Kako se to radi, mi smo rekli na samom početku članka.

Kada se bobice su kamenovali, oni su širili u duboku i emajl keramika, a zatim nastavite kuhati sirup. To je sasvim jednostavno. Hladna voda sipa u posudu, a zatim donijeti ga na čir i prelijte šećer. S obzirom da je iznos potonje komponenta je znatno veći od volumena prvog, sastojci treba redovno miješaju. Stoga je poželjno da zadrži proizvode po vrlo niskoj temperaturi. Ako se ne pridržavaju ovih pravila, što pokrenete rizik od ne slatke i debele sirup, i palili mase šećer iz kojeg će biti teško da bilo koji desert.

Izloženost jagodičastog voća u šećer

Jednom debeli sirup se priprema, to je sigurno nastaviti u bazu proizvoda. U tom smislu, čitav masa šećer se sipa u trešnje, a zatim pažljivo da to spriječi, bez oštećenja integriteta bobice. U ovom obliku proizvod je ostavljen na sobnoj temperaturi za 6 ili 7 sati. Tokom tog vremena, on daje svoj soka od višanja, što je iznos od bobica težine malo više. U ovom slučaju, šećerni sirup je da se stvrdne malo i da višnje ostakljena.

Termička obrada bobica

Kako kuhati kandirano višnje? Fotografije ovog neobičnog delikates možete pročitati u članku.

Nakon Infusions bobice u šećerni sirup, treba nastaviti sa svojim termičke obrade. Za ovo jelo sa višnje staviti na malu vatru i polako dovesti do čir. predugo kuhati bobice se ne preporučuje. Od svog interval pripremljen oko 5-10 minuta.

Nakon tog vremena, vruće ploče je uklonjen iz poslasticu i ostavio po strani za još 6 sati. Nakon što je ponovio ovaj postupak termičke obrade. Do tog trenutka trešnje treba u potpunosti upije sirup i primetno naborana.

Pečenja u kandirano pećnici

Nakon kipuće dvostrukog višnje sirup je odbačena u cjedilo i potpuno lišena slatke vode. Usput, kapala-off tečnost se dobro koristi za pripremu ukusnih bobica piće. Što se tiče trešnje, nakon lišavajući ga sirupa širenja u zdjelu, i okusom šećera. Temeljito miješati komponente, trebali bi dobiti prilično otporan bobice. Njihova lagano širi na pleh, koji unapred obavijen papir za pečenje. Kao takav, višnje se šalju u peć, gdje se održava za 7-8 sati. U tom smislu potrebne temperaturne uslove od 120 stepeni.

Nakon završetka termičke obrade treba dobiti dovoljno elastične i male veličine kandirane višnje.

Kako i gde će se čuvati?

Većina ljudi drže bobica kandiranog vlastite kuhanja u dobro zatvorenim posudama. Međutim, iskusni kuhari tvrde da takvi proizvodi nisu gore, i skladišti u konvencionalnim torbe. Glavna stvar - kako bi bili sigurni da su višnje bile potpuno bez vlage. Ako ostane, bobice prilično brzo zaplesneveyut i postane nesposoban za potrošnju.

Store kandirano voće može biti na sobnoj temperaturi i u frižideru. Ali koji god od ove metode se odlučite, torba suvih šećera trešnje poželjno da se stavlja samo u mraku, bez pristupa suncu.

Još jedan način pripreme

Kandirane trešnje u zimi se može učiniti ne samo putem pećnica, ali koristeći poseban za kosu. Ako takav uređaj nemate na lageru, preporučujemo da gotovog proizvoda na otvorenom. Za ovaj višanja sirup lišen širenje na ravnu površinu, obloženi papir i ostavio na sobnoj temperaturi (poželjno u nacrtu). Trebali bi izbjegavati kontakt sa sunčevim zracima bobica. U suprotnom šećer, pri čemu trešnje su propada, počinje da se topi, i povezivanjem na sok, sirup doprinose izgledu.

Koliko treba da se suše na otvorenom, bobicama? Kandirane trešnje na zimskim pripremljen na sobnoj temperaturi dovoljno dugo. Neki ljudi trebaju 6-7 dana, a neko svih 10 dana.

Nakon sušenja, potrebno je da se naborana i vrlo slatko voće, koji bi trebalo da se čuva na isti način kao što je opisano u prvom receptu.

Kako se koristi?

Kandirane trešnje se koriste na različite načine. Neki domaćice ih dodate u tijesto za pečenje ili ukrasiti ih raznih kolača, pite i druge poslastice. Međutim, većina ljudi više vole da koriste ove proizvode zajedno sa čajem, zamjena svojim uobičajenim slatkiše. Treba napomenuti da je kandirano voće je uvijek dobija jako slatko i ukusno. Oni sadrže velike količine hranjivih tvari, uključujući vitamine, antioksidanse i minerala.