Kako kuhati ukusna juha s gljivama

U svijetu gljiva je voljen i poštovan. oni nisu inferiorni u odnosu na čak i meso, to je skladište korisnih minerala i izvor energije najpoznatijih i lako dostupni su gljive, nutritivno. U različitim zemljama, ove gljive su kuhani u različitim tumačenjima, najčešći jelo juha od gljiva. Neki ljudi vjeruju da je rodno mjesto gljiva je Italija, iako je tačan odgovor na ovo pitanje je da niko ne zna. Poznato je da je u Europi, počeli su da se uključe u uzgoju još u 18. stoljeću. Već u 19. stoljeću su se preselili u Rusiji, gdje je povoljno uzeti korijena zahvaljujući brojnim šumama i plodno tlo.

Gljive se uzgajaju ne samo na farmama, ali iu vlastitim dvorištima. Tehnologija uzgoja ovih vrsta nije teško osnove pristupiti različitih materijala: piljevina, sijeno, slama, perad legla, ljuske suncokreta i još mnogo toga. Treba napomenuti da je uzgoj gljiva - proizvodnja bez otpada, kao istrošene podloge od gljiva je koristan đubrivo za druge biljke.

U svijetu postoji više od 60 različitih populacija gljive, ali ne i sve može da se jede, većina njih su otrovne i opasne po život. Samo dvije vrste gljiva se koristi u kulinarstvu: žutih i išarana. U Rusiji, češće proizvesti bisporus vrsta od kojih se dobija nevjerovatan juha s gljivama. Navijači pasivne lova bi trebao biti u stanju da razlikuje gljive iz otrovne gljive, pale, jer u ranoj fazi, oni su vrlo slični otrovna i samo sa godinama postaju tamne i ravne kape.

Šta korisno vitamina sadržanih u šampinjoni?

Osim toga prijatan ukus i okus sadrže više od 20 aminokiselina (triptofan, metionin, cistein, lizin, arginin, itd) Koji povoljno utjecati na mentalni razvoj. Također, ove gljive su bogate masnim kiselinama, proteinima, masti, folna kiselina, fosfor, cink, željezo, kalij, vitamine (A, B, C, D). Osim toga, gljive imaju antiseptička svojstva, ne sadrže holesterol i ne gube korisna svojstva kada kuhani.

Na primjer, juha od gljiva kao koristan za želudac Mushrooms - a biljnih proteina, koji se lako apsorbira u organizmu. Gljive mogu biti pržena, paprikaš, kuhanje, sušenje, kiseljenje, ali oni ne mogu biti pohranjeni na duže vrijeme jer oni proizvode kolin - opasna supstanca. kada se ispravno kuhanje gljive apsolutno bezopasan za ljude i nose samo dobro. Ovdje su neke jednostavne i ukusne recepte koji će doći na svoj ukus.

Kako kuhati juhu gljiva

Sastojci:

• pečurke 300g.
• pileći file 200g.
• krompir
• rezanci
• mrkve
• luk
• bilja (kopar, cilantro, peršin)
• bijeli luk

priprema:

Fileti kuvanjem u ključalu čorbu staviti rezani krompir i gljive - kuvati 15 minuta. Luk i mrkvu passaged. U međuvremenu, kuhati rezance dok ne omekšaju. Na kraju kuhanja, dodati u tiganj prženih povrće, rezance i sitno sjeckani zelje sa češnjakom, sol i papar. juha od gljiva je spreman.

Kako kuhati juhu šampinjona sir će biti opisane u drugom receptu.

sastojci:

• čorba 500 gr.
• krema 10% - 500 c.
• pečurke 500g.
• luk
• puter
• bilo koji sir
• bijelo vino 50 grama.
• bilja i češnjakom

Video: Vrlo ukusna juha od gljiva s gljivama. Kako kuhati juhu s gljivama.

priprema:

Pržiti gljive i luk na maslacu, sipajte vino i kuvajte 5 minuta. Spreman mase sipajte bujon, dodati vrhnje, nakon ključanja put krem sir, biljem i češnjakom. Malo čir i umutiti u blenderu. juha od gljiva služio sa krutoni na vrhu može biti ukrašen sa kriškom limuna i grančicu mente. Bon appetit!

Možda će ove jednostavne recepte donijeti raznolikost u svoju ishranu i zauzeti počasno mesto u kuharice. U stvari, gljive - ovo je proizvod, koji je u kombinaciji sa skoro bilo kojih sastojaka.