Španjolski paella piletine, škampa i pasulj

Video: Španjolski Paella s plodovima mora i piletinom - Kako napraviti Paella recept

Piletina - svestran proizvod. Meso ove ptice je odličan za juhe, prženje, pirjanje, pečenje. Iz njega možete kuhati puno jela. Posebno popularan među kuharima uživali piletinu. Ne sadrži kože i kostiju, pa raditi s njim jednostavno i praktično. Meso može pržiti ili peći. Kako bi dobili ukusan piletina, preporučuje se da koristite umake i marinade. Može se umotan u foliju i kuhana u vlastitom soku. Danas ćemo se fokusirati na posudu u kojoj je jedan od glavnih komponenti je piletina. Pripremite paella.

Španjolski paella sa kozicama, piletinom i pasulj

Za ovo jelo vam je potrebno:

Video: Julia Vysotsky - Paella

• paradajz (ili paradajz u vlastitom soku) - 1 banka;
• škampi - nekoliko komada velikih ili 300 g konvencionalnih;
• Pileća čorba - 300 ml;
• maslinovo ulje;
• pasulj i paprike;
• paprika i šafran;
• češnjak i luk;
• noge i piletina;
• riža - 300-400, u

Broj proizvoda obračunava po broju potrošača. Ispao ili dodati sastojke, možete po njihovom ukusu.

Kako kuhati paella

Cook paella lako. Ali ponekad želite da smisli nešto posebno, to je kušati jela podsjetio dugo, a on je htio da opet i opet uživa. Zbog toga, mi danas ne traže jednostavan način, i priprema paella za znalce i gurmane. Prva stvar koju vrijedi spomenuti - je škampe. Za posebne miris zgrabi nije obična plodovima mora, škampi karabinjeri. Uklonite ljuske i sprži na ulju. On će dati ulje crvenkastu nijansu i ne neuporedivo okus. Nakon toga dinstajte u ulju sjeckani češnjak i luk.

važan

Paella je najbolje kuhati na otvorenoj vatri. Ako imate plinski plamenik mora imati nekoliko prstena na ravnomjerno distribuirati toplinu. Ako to nije prisutna, onda položaj će spasiti debljine od lijevanog željeza ili bakra pan i šestar.

Video: Španjolski Paella - Paella Mixta

Paella: Sljedeći koraci pripreme

dobiti pileća čorba jednostavno. Kuhati ga u nogu i trupa ptice (ako smanjen sa celo pile fileti). Noge pržite luk i češnjak maslac. Paradajz (ako ne koristite paradajz u vlastitom soku) opeći i uklonite kožu. Izrežite meso i dodati u meso. Pepper, izvadite sjemenke i particije. Kotlet i iznevjeriti ostatak proizvoda. Sada smanjiti trake piletine, grah. Posolite i pospite paprikom. Kada su svi SRJ, dodajte bujon. Samo ne koriste kockice: ih nikad nije dao ukus se ne može usporediti sa ovim jakim pileća čorba! A ako ste na kuhanja dodati mrkva, luk, lovorov list, nekoliko čena pupoljci - može poslužiti kao zasebna jelo, bez ikakvih dodatnih sastojaka. Savjet: obogatiti bujon i kuvati ga u malo vode. Važan dodir je šafran. To bi trebalo biti gumiran sa soli, sipati ključalu vodu, neka to ispuštanje i sipajte u paella. Sada je red riže. Imajte na umu da to treba biti manja od čorba. Zaspao, izravnati, stavili su umjereni požara i više nije dotaknuo. 10-15 minuta kasnije on će se pojaviti na površini.

Video: Španjolski paella. Sa piletinom i svinjetine rebra

Kada se bujon počinje kuhati, širi se na površini od škampa, lagano ga gurajući u Sl. Još nekoliko minuta, a paella je spreman. Kada je riža bila meka i otečena, pan, sklonite sa vatre i stavite u dnu hladne vode ili vlažnom krpom, oduzet u nekoliko slojeva.

Ono što još može biti napravljen od piletine

Video: Valensijanska paella | Paella Valenciana (španjolska kuhinja)

Recepti sa fotografijama - zgodna stvar. Imate priliku da vide kako jelo treba da izgledaju kao gotov proizvod. Piletina se može koristiti za roštilj kod kuće na drvenim ražnja. Marinirati meso može biti u pavlaka, soja sos i majoneze. Miješati sve sastojke, dodati začine po ukusu. Meso rez na komade, staviti u marinadu. File marinirani dovoljno brzo 1-2 sata. Nakon toga, komadi našpanat na ražnjić i stavite u posudu ili roštilj ili na roštilju aerogrill. Možete koristiti jednostavan pan - sprži joj štap na svim stranama. Poslužite uz zelje, povrća i riže.