Dinstana jagnjetina

U istočnim zemljama je vrlo česta meso iz koje se priprema raznovrsna jela je jagnje. U našoj zemlji najpopularnijih jela od govedine i svinjetine, i piletinu. Ali ponekad je na stolu i janjetinu. Iz njega se ćevapi, pilav, pečena je u pećnici. Vrlo ukusno jelo je restani janjetina recept koje možete izabrati ovisno o Vašoj želji i dostupnosti proizvoda. Također se možete poboljšati svoj način kuhanja.

Video: Stalic Khankishiev "dinstana jagnjetina"

dinstana jagnjetina

Sa kilogram mesa ukloniti filma i vene. Isperite i osušite papirnim ručnicima, utrljati so Khmeli Suneli i papar. Operite 2 slatke paprike i paradajz 4. Jasno paprike iz semena i iseći na trake. Cut paradajz na kriške. Oprati sa 100 g kajsija u cjedilo. Oguliti 2 luk i iseckati palicama. U tiganj sa debljim dnom sipajte ulje povrća, staviti na vatru i staviti luk. Ona mora se krčka na laganoj vatri i miješati. Nakon oko 15 minuta luk postaje transparentan. Povećajte vatre i staviti prvi sjeckani paprike, a nakon 5 minuta - paradajz. Soli povrće, pospite biber i čašu kipuće vode. Zatim stavite jagnje i kajsije. Kada tečnost dođe do ključanja, pokriti posudu, smanjite temperaturu i kuvajte pola sata. Povremeno, trebate okrenuti meso, a zatim ispunjena s toplom vodom, ako je to potrebno. Lamb je ležao u središtu hrane, a oko povrće sa suhe marelice. Sipajte sos, koja je formirana prilikom požara.

Dinstana jagnjetina sa suvim šljivama i cimetom

Pola kilograma mesa iseći na duge uske trake. Štedim luk i pržiti na maslacu. Staviti u luk ovčetina. Nakon nekoliko minuta dodati kašiku brašna, biber, prstohvat cimeta i soli. Temeljito miješati i smanjite vatru. Sipati vodu u posudu, tako da pokriva komade janjetine i kuvajte dok ne omekša. Od 50 g šljiva, prethodno natopljena za nekoliko sati i uklonite kosti na šećer. Stavite meso na tanjiru i služiti sa suvim šljivama. Kao prilog, ili koristite pire kuvani pirinač.

Video: Lamb kod kuće (gulaš)

Dinstana jagnjetina sa patlidžanom

600 g mesa pranje, suho i isecite na kockice. Peel i chop 3 čena belog luka. Luk izrezati na pola prstenje. Limun iseći na krugove i stavite u grijanim posudu i pospite šećerom. Ukloni iz topline. Pržiti luk i bijeli luk u tavi s debelim dnom u maslinovom ulju. Zatim dodajte prilično grubo sjeckani 5-6 perje zeleni luk i pola kašičice kumina. Zatim 2 minute, stavi jagnje. Fry na svim stranama. Stavite u posudu kriške limuna, cimeta, mente grančica, lovorov list. Krčka 40 minuta. Cut kriške patlidžana, pospite solju. Nekoliko minuta kasnije staviti u posudu s mesom, dodajte so, začin i kuvajte 20 minuta.

Video: Jamie Oliver. Klasična janjetina paprikaš na italijanskom.

Dinstana jagnjetina sa krompirom

Salo težine 700 g sa slojem mesa iseći na male komade i staviti u duboku tiganj. U prosjeku, pržiti na vatru. Kada komade lagano porumeni, stavite ih na stranu. Izrezati na kockice 4 cm 3 kg janjetine, stavite ga u posudu, dodajući biber, polstakana brašno, sol. Sve mix i pržiti u tavi otopljenog masti u. Lamb prebaciti u lonac za pirjanje, dodajte nekoliko klinčića lomljenog belog luka. Pour litar govedine čorbe. Izrezati na kockice 3 mrkve, krompira i 3 2 luk. Dinstajte povrće u tiganj i staviti u šerpu. Dodajte žličicu sušene majčine dušice, slanina, lovorov list i malo šećera. Čašu bijelog vina. Kuhajte pola sata.

janjetina pečena

Potopiti u vodu za jedan dan 450 g zrna. Zatim se prebacite u posudu, sipati na vrhu vode, malo soli i kuvajte pola sata. Ugasiti na maslacu glave sjeckani luk, dodati kašiku paradajz i pasulj. Promiješati. The jagnjeći but težine oko 2,3 kg napraviti rezove u koje će staviti beli luk i ružmarina grančica. Posoliti. Meso je ležao na pleh, sipajte čašu poluslatko crveno vino i stavite u pećnicu na sat i pol. provri voda u šerpi i 6 minuta Cook 450 g boranije. Završio janjetina van na tanjur. Soka od mesa, koji su ostali u tavi, uklonite masnoće. Stavio tamo sve povrće i baci ih preko vatre. Onda ih stavi na rubovima jela oko jagnje. Služiti sa prženim krumpirom i salatom.