Janjetina pečena u pećnici

Lamb jelo se smatra istočnim zemljama kuhinje. Zaista, u našem istočnom prijateljima bilo odmor ne ide bez ovog proizvoda od mesa na stolu. Oni znaju kako odabrati janjetinu i kuhati meso.

Video: Baked janjetina noga recept video

Najvrednijih se smatra da je meso mladih ovaca ili ovca - do 18 mjeseci. Takođe, veoma ukusno meso od tri godine dobro hranjenih ovaca. Odredite doba ovna može biti boje mesa. Ako je svjetlo crvene boje, to je dobro hranjene ovce ili mlade. Ako je meso je tamno crvene boje, ovaj stari ovčijeg mesa je bolje da ne kupuju.

Sve domaćice znaju da jagnje ima neugodan miris. Kako bi se dobili osloboditi od toga, morate marinirati meso. To se može učiniti na sljedeći način. Dijelimo meso u porcijama komada, usitniti luk pola prstenje. Jagnje sa lukom dodajte sol, papar. Pa dodati začin hmelja Suneli, kao i nekoliko listova bosiljka i mala gomila koprom. Sve ovo je potrebno pospite sokom od limuna. Umjesto toga, moguće je koristiti sirće razrijediti u pola s vodom. Držite meso u marinadu trebate najmanje sat vremena, a ako imate vremena, moguće je da napusti meso za cijeli dan. Jedan od najukusnijih jela je janjetina, pečeni u pećnici, nakon mariniranje.

Video: Lamb s povrćem pečena u pećnici

Cooking jelo "Lamb pečen u pećnici"

Da biste ga kuhati, uzmi marinirana mesa, raširi ga na papir za pečenje, položene foliju. Narezane svježe rajčice prstenje, smanjiti zeleni luk. Na vrhu jagnje da stavi krugovima paradajz, luk i poslati jagnje za jedan sat u zagrejanoj 200 stepeni peći. Negdje od 20 minuta do kuvanog mesa može pospite ribani sir i pecite na još već otvoren foliju. Da bi testirali spremnost jagnje, potrebno je, kao i bilo koji drugi meso, Pierce sa viljuškom ili čačkalicom. Ako je sok koji dolazi iz mesa, transparentno, jagnje je spreman.

Vrlo ukusna janjetina, pečeni u pećnici uz vino. U cilju pripreme ovog jela, morate uzeti komad mesa i masti mladi njegova šargarepe i luk. Prvo, smanji bijeli luk i mrkva u male pravokutnog komada. Nož se duboko rezove u mesu, koje se zatim stave u bijeli luk i šargarepu. Nakon ovog postupka, pravilno naribajte ovaca začine i sol i papar. Zatim, u obliku položene folije na njemu - meso, i sipao sve vino. To će trebati pola čaše. Vino za jagnje je najbolje da se crveni poluslatko. Obvorachivaetsya meso sa folijom i staviti u obliku u zagrejanoj rerni na dva sata. Meso treba izaći vrlo sočan i tendera.

Vrlo srdačna i ukusno jelo - janjetina s njim krumpir u pećnici. Pripremiti ukusna jelo, potrebno je da očistite krompir i isecite ga na kriške. Usitnjava češnjaka, mirođija, dodaju sol, papar, dobro promešati. Ovaca izrezati na male trake prosječne debljine i dužine. Meso treba prethodno kiseli. Pleh zamagljuje folija, podmazan sa malom količinom biljnog ulja. Na folija krompir postavljeni sloj se nalazi na vrhu meso, luk, narezane prstenje. Onda je sve je ispunjen mješavinom češnjaka i bilja, i na vrhu sloj krompira. Sada je potrebno da završi folije i poslati janjetina u pećnici. Bake ovo jelo bi trebalo da bude 40-60 minuta. Janjetina u foliji u pećnici ispada vrlo sočna i ukusna.

Video: Lamb pečena u rukavu sa chernoslivom.wmv

Evo još jedan recept za ovo jelo. Uzmite luk, izrezati na kolutiće. Četiri češnja bijelog luka sitno sjeckani. Pre natapanje meso u uobičajenom hladnom vodom negdje 2-3 sata. Meso nashpiguem češnjak, papar, sol, majoneza obmazh. Masti folije s maslacem. Stavite meso na vrhu luk i lagano završiti. Pecite na 200 stepeni 40-50 minuta. Janjetina pečena u pećnici, spremni! Uživajte u jelu!