Sos za ćufte, ćufte i raviola: jelo će biti nezaboravan

Video: kotleti s umakom od mlijeko recept video. Knjiga ukusne i zdrave hrane

Kao i uvijek želim svaka žena diversifikacije tradicionalne pljeskavice, ćufte, ravioli. To se može učiniti pomoću kuhanje i serviranje ova jela mouthwatering umaka. Ovaj članak sadrži niz originalnih i ukusnih recepata.

Sos za ćufte "klasičnu crvenu" može biti osnova za izradu svih vrsta umaka za meso, svinjski kotleti i ćufte. Potrebno je bogat čorbu sa kostima mesa. Za pola svih dodajte paradajz, mrkva perezharku Luka i dovesti do kuhati i ostaviti da se nervira preko srednje topline. U ostatak bujona da raspusti malo brašna da izbjegli grudice i postupno uvesti ga u sos. Na kraju kuhanja, dodajte sol, šećer i zhzhenku da se pojavi lijepa, smeđa. Ovaj sos se koristi kao baza u koju dodati začine, vino, gljive i tako dalje. Ali može se koristiti i kao poseban umak.

Sos za ćufte "sa povrćem". Da biste ga kuhati ćete morati graditi na klasični crveni sos. Takođe moramo biti povrće (slatka paprika, praziluk, celer, mrkva), brzo palicama i malo sve to mješavina pržiti dok ne porumeni. Sada stavite ga u ključalu crveni umak, dodajte lavrushku, sol i papar grašak. Na kraju možete malo Madeira dodate. Rezultirajući umak se može koristiti kao sos za ćufte.

Umak za raviole "s ukusom bijelog luka" kuhana vrlo brzo. Trebat će nam nekoliko čena belog luka, zgnječena, dodati malo šećera, crvena paprika, nekoliko velikih kašika majoneza i soja sos. Rezultirajući mješavina je temeljito miješati, dodati u to sjeckani kopar.

Sos za ćufte "paradajz" kuhar može biti prilično brzo, ali se ispostavilo vrlo ukusna. Veliki voće paradajz narezane i kuhano u vlastitom soku na vrlo niskoj temperaturi. Onda vam je potrebno da ih obrišite sito, doda maslac, šećer, sol i papar. Svode cijelu masu, ali ne kuhati, da se vrlo gusta začin. Spreman sos može popuniti slomiti luk i sjeckani kopar.

Video: Ćufte u umaku od gljiva, poljski.

Sos za ćufte, mesne okruglice i mesne okruglice "Paradajz i gljive" pripremljen na osnovu sos "paradajz". Morat ćete usitniti gljive na tanke ploče, stavite ih sa lukom i češnjakom, prelijte bijelo vino. Dosljednost bi trebalo biti dovoljno debeo. Na kraju pour umak od rajčice, staviti drobljeni češnjak i zagrijati sve zajedno, ali ne kuhati.

K jela od mesa i knedle su vrlo dobri hladne umake.

sos "repa" pripremljen na bazi hrena. Hren root je potrebno da naribajte vrlo fino usitniti malo nož. Rezultirajući mješavina je potpuno sipajte toplu vodu, hladna i pritisnite ga vrlo dobro. Sada je vrijeme da dodate šećer, sol, ocat i sitno ribani kuvano repa. Promiješajte umak i prelijte malo ulja.

sos "kiseo sa renom". Hren korijena rešetka fino i prelijte vrelom vodom. Kada se sve ohladi, a zatim ispustite vodu, stisnuti, dodajte kiselo vrhnje, šećer i sol.

sos "majonez sa začinskim biljem" kuhana vrlo brzo. Neophodno je da se pažljivo melje majoneza sa slomljena češnjakom i dodajte sjeckani svježi začini (peršun i kopar). U tom slučaju, ako želite napraviti sos blaže, moramo to učiniti na pola puta s vrhnjem.

sos "Paradajz i majoneza" Ona se priprema na sljedeći način. Rajčica treba kuvano, dodati majonez, sjeckani fino luk, celer korijen, malo soli, biber i peršun. Bilo bi najbolje da je rezultiralo smjesa dodati malo curry, drobljeni češnjak, svježi kopar.

Hladne umake uvijek mora uliti dan u hladnjaku.

Bon appetit!