Ćufte u umaku od vrhnja - Yum

Video: Meatballs zapečen u umaku od vrhnja

Proizvodi od mljevenog mesa, kao što su hamburgere ili ćufte, su vrlo popularne među ljubiteljima ukusan i hranljiv obrok. Izrađen od prirodnih proizvoda, na pari ili u pećnici, ćufte i ćufte u umaku od vrhnja se smatra da su u ishrani, vrlo hranjiv i koristan proizvod. samo prirodno meso se uzima ih proizvode: govedina, lean svinjetine, piletine ili zec. Da bi punjenje lakoće i mekoću, kako bi bili sigurni meso se dodaje kruh natopljen u mlijeko.

U ovom članku želim da vam naučiti kuhati cufte u umaku od vrhnja, koji će sigurno postati omiljeno jelo za sve vaše domaćinstvo. Tajna mene kuhanja jednom davno otvorio moja majka. Otkako je ovo jelo je jedan od mojih omiljenih.

Dakle, smatramo da je glavne faze pripreme ćufte u umaku na osnovu kiselo vrhnje.

Video: Delicious ćufte, mesne okruglice u kremastom umaku

Kuhanje mljevenog mesa

Za proizvodnju jednog kilograma mljevenog mesa za ćufte uzeti 900 g goveđeg ili svinjskog mesa (može 50:50), oko 100 g belog hleba, 100g mleka ili vode, luk, češnjak i sol po ukusu. To je siguran za korištenje piletine ili zec - to je po vašem ukusu. Od mesnat, polirao od grubog tetiva i vezivnog tkiva i izrezati na male kockice, iskoristite punjenje. Kombinirati s kominutivnim meso prethodno natopljen u mlijeku kruh, sol, češnjak i luk, i dobro miješati. Na ćufte u umak od vrhnja Okrenuli smo lagane i prozračne, ponovo preskakanje gotovog preparata kroz mlin.

Oblik cufte

U gotovom mljeveno meso dodajte 30g maslac, 2 jaja i dobro izmiješati. Rezultirajući masa se smanji u veličini jaja peleta i pari ili kuhati u blago slanoj vodi do pola. Jedan dio formiranje oko 4-5 ćufte.

Vrhnje za kuhanje umak

Umak od vrhnja, koje ćemo koristiti za pripremu ovog jela je spreman od osušenih brašno i vrhnje sa dodatkom belom sosu, kuvanog mesa čorba ili supe od povrća. Ako se u ovom trenutku ne izgubiti na težini i ne držimo nikakve dijete, to je najbolje koristiti čorba i masne kreme. Za dijetu pogodniji za supe od povrća.

Video: Riba ćufte u kremastom umaku

Dakle, mi ćemo pripremiti ćufte u umaku od vrhnja zasnovan na klasičnom sos. To se kuva od sljedeće recept:

• Uzmite 50 g prosijava pšenično brašno, topline, mešajući drvenom lopaticom. Trudimo se da izbjeći upalu ili mijenja svoju boju.

• Sušene brašno je smrvljen s 50 g maslaca i razrijediti s jednom litrom čorbe ili supe od povrća, vymeshivaya dobro da se formira homogena masa konzistenciju.

• Zatim kuhati umak na srednje jakoj vatri 25-30 minuta.

• 500g krem ​​dovesti do kuhati u posebnoj posudi, zatim dodajte u ključalu sos.

• Rezultirajući mješavina soli po ukusu, kuhati još 3-5 minuta, izvadite iz topline i filtera.

Video: Ćufte u kremastom sosu sira u pećnici. Jednostavna i ukusna!

Ćufte, kao i kotleti u umaku od vrhnja, može se pripremiti sa paradajzom. Da bi se to dodamo kiselo vrhnje 200g 300g soka od paradajza ili paradajz pire kroz sito. Tek tada kombinirati kiselo vrhnje s mesom čorbu i kuvati još malo sosa.

jela Finish kuhanje

Ako želite da kuhati ćufte u pećnici, a zatim malo nedovoljno kuhanog ćufte dodajte u šerpi, sipajte krem ​​sos i staviti u zagrejanoj 200 stepeni pećnici 30 minuta. Moguće je da završi pripreme jela na normalan vatru blagim ključanja.

Po pravilu, ćufte u krem ​​sosu servirana sa prilogom. Kao ukras može se koristiti kuhanim rezancima ili vermicelli, kaša zob, krumpir ili mrkva pire, kao i heljda, ječam i zob kaša. Su dobri za tu svrhu i kuhani krumpir, pirjano riža ili mrkve.

Bon appetit!