Paradajz sos za ćufte: Metoda za kuhanje

Sos za ćufte To mogu biti različiti. Njegova dobro kuhati sa kremom, gusta krema, kečap, itd Danas gledamo korak po korak recept za ukusan i ukusne umak, koji uključuje rajčica, začini i mnogih drugih sastojaka.

Video: Recept umaka shashlik. Tartar sos i paradajz sos.

Kako napraviti umak na kotleti: Detaljna metoda kuhanja

Potrebne sastojke:

Video: sos paradajz, luk i češnjak za tjestenine, ribe, mesa recept iz kuvara / Ilya Lazerson

• pročišćena voda za piće - 550 ml;
• Pasta Spicy paradajz - 4 velike žlice;
• mali svježi češnjak - 3 čena;
• luk veliki luk - 1 glava;
• svježe cilantro (može potrajati kopar ili peršin) - 1 mala gomila;
• hmelj-Suneli - 1/3 desert žlicu;
• pijesak šećera - 1 mala kašika (može biti malo više);
• jodirana so mali - dodajte po ukusu;
• Svježe šargarepe mali - 2 kom;.
• suncokretovo ulje - 3-5 velike žlice.

prerada povrća

Video: Brz i ukusan umak za ćevape, ćufte, meso. Turski Umak od rajčice recept. Domates sosu tarifi

Sos za ćufte dobiti mnogo deblji i ukusniji ako se dodatno dodavati povrće. Odlučili smo da koristimo šargarepu i luk sijalica. Oni bi trebali biti očišćena, a zatim utrljati na velikom rende i brzo. Također je potrebno da se isprati zelje i iseckati ga nožem.

Sos Heat Treatment

Zajedno sos za ćufte pripremljen oko 20-24 minuta. To zahtijeva da duboko sauté pan, pour leđa biljno ulje, malo zagrijavanje, a zatim stavite usitnjeni luk luk i rendanu šargarepu. Međutim pržiti povrće treba biti na laganoj vatri oko 10 minuta. Tokom tog vremena ne samo da će biti meka, ali prekriven zlatnim koru.

Kada je povrće potpuno spremni, oni moraju uliti obične pročišćena voda, i 4 velike kašike začinjena rajčica. Sve sastojke treba miješati dobro i da proključa. Nakon 4-5 minuta do rezultiralo masovnim mora pour jodirana sol i šećer. Ovi sastojci dodaju ukus, poželjno je da se sos za ćufte nije bio previše kisela.

Kada su svi začini pomiješati s umakom i rastvaraju pod utjecajem termičke obrade, preporučuje se da sve ostale sastojke u posudu. Da biste to učinili u šerpi treba sipati malo svježeg bilja (cilantro, mirođija ili peršun), hmelj-Suneli i naribanom luk. Nedavni umak sastojci će dati posebnu aromu i bogat okus.

Na kraju umak je potrebno da ponovo dovesti do usijanja, a zatim ukloniti iz plinsko kuhalo i sipajte u posudu u kojoj je prethodno kuhani pljeskavice.

Kako bi do stola

Ovaj sos je pogodan za gotovo sve proizvode od mljevenog mesa. Posebno ukusan dobijaju jetre ćufte sa sos, napravljen od paradajz paste, povrća i začina. Međutim, važno je napomenuti da je ovo jelo treba biti predstavljen na stolu samo sa bilo kojim ukras. Na primjer, možete kuhati špagete, makarone, pire krumpir ili provri bilo žitarica.

korisne informacije

Postoji mnogo različitih recepata za okusom umaka koji će učiniti vaš večeru neuobičajeno ukusan i tendera. Među njima se posebno ističu u sosu od vrhnja i pavlake sa dodatkom usitnjene gljive.