Bake jagnjeći but u pećnici. Recept sa boranijom

Lamb se smatra vrlo ukusno meso. Možete imati različite komada za pečenje u pećnici. Posebno dobar u nogu jagnje. Kuhati koristeći sljedeće metode.

recept: gigot (U pećnici) na boranija

Za pripremu vam je potrebno imati na lageru sledeće proizvode:

• nogu jagnjetine težine oko 1,5 kg;
• biljno ulje 30 ml;
• kima, so, korijander;
• čena belog luka - 3 komada;
• luk - oko 100 grama (2 glave);
• Dijon senfa - 3 žličice;
• boranija (leguminoza) - 400 grama;
• istopljeni maslac - 80 grama.

Bake jagnjeći but u pećnici: tehnologija za kuhanje

1. korak

U početku, jagnjeći but, kao i bilo koji drugi meso, morate marinirati. Prvo, trljati komad sa svih strana velike morske soli. Nakon kuhati mješavinu ulja, senf, biber i korijander, kim, mljevenim češnjakom. Ako da, onda možete dodati kiselo šljiva sok (voće ili malo sirćeta). Rezultirajući mješavina obmazhte nogu, stavi u torbu. Tu i sipajte ostatke marinade i stavite vrećicu u frižider.

2. korak

Dovoljno mariniranje 12 sati. Ali, ako će nogu leže dan ili dva, ništa strašno neće dogoditi, samo nekoliko puta, a zatim ga u torbi za ravnomjerno rasporediti marinadu.

treći korak

Čistom off komad zaglavio meso senf zrna i postavite rukav. Zategnite krajeve i stavite janjetinu na poslužavniku staklo ili obliku. Na dnu komad nije spaljen, stavi ga pod palicama i sipajte malo vode. Bake jagnjeći but u pećnici 20 minuta na 220 stupnjeva, a zatim smanjiti toplotu do 180 i držite još jedan sat.

Korak 4

Do trenutka do kraja reza rukava, okrenite komad na drugu stranu. ponovo Bake jagnjeći but u pećnici. Ali sada u otvorenoj poziciji i udaljena je svega 15 minuta, povremeno njime prelijete sa sokom.

Korak 5

Dok se pripremamo jagnjeći but u pećnici, možete razmišljati o strani jela. Meso ide dobro s povrćem, tako da smo ponuditi ugasiti boranija. Možete kupiti paket mahuna u radnji ili iskoristiti kuće priprema. Luk izrezati na tanke polu-prstena. Rastopiti maslac i malo luk tinjao u njemu. Boranija prije provri u ključaloj slanoj vodi (nekoliko minuta), a onda, sipa tečnost, dodati luk. Popunite jelo sa slomiti češnjak, posuti papar, sol pokušati. Kuvajte pasulj za oko 10 minuta. Pred kraj posuti jelo s voćem octa.

Korak 6

Lamb bi već biti pripremljeni istovremeno sa pasulja. Pobrinite se da je meso pečeni ravnomjerno sa svih strana. Pierce nogu oštrim nožem, jer je morala da ode jasno sok. sada Bake jagnjeći but u pećnici najmanje temperature. Suština postupka - da bi se prelivaju meso, namočite natrag oslobođenim sok i postati više nježan i meka. To je dovoljno da se 20 minuta.

Korak 7

Postavite jagnjeći but na velikom pladnju, ležao pored dinstana boranija. Ukrasite povrća. Možete kuhati sos. On daje meso ekstra okusa. Neka bude jednostavno. U blenderu usitniti pola šolje brusnica sa dva ili tri kašike šećera. Dovesti do usijanja na štednjaku, biber i sezona pour nogu jagnje. Imaš jelo koje možete primijeniti za praznične trpeze. Bon appetit!