Gljive u umaku od vrhnja

Video: Spremni gljive u kremastom umaku.

Koji nije pokušao da gljive krem sos, izgubio je mnogo! Ova riječ na francuskom za gljive. Oni su vrlo korisne za nervni sistem, poboljšava rad srca, jačanje mišića i korisni su za kožu.

Video: gljive u kremastom umaku

Gljive - pravi prirodni ostava. Ovo je izvor proteina i organske kiseline, minerale i vitamine, fosfor i željezo, kalij i cink. Niskokalorični ih gotovo idealan proizvod čini. Koji su jedini obroci ne kuhati s ovih gljiva. To je razne juhe, predjela, salate, umake ... Posebno ukusan dobijaju gljive u kremastom umaku.

Da bi ovo jelo vam je potrebno da se jedan kilogram gljiva, jednu glavu od luka, gomila peršuna, malo bijelog vina i vrhnja (tri žlice), lovor, majčina dušica, svježe i sušeno (prstohvat), kašiku brašna, malo soli i papra. Za pripremu gljive u kremastom umaku, potrebno je očistiti gljive, oprati i iseći. Peršun, isperite, a zatim suho i brzo. Fino usitniti luk.

Video: Krumpir s gljivama u umaku od vrhnja. (Krompir i gljive u kremastom umaku)

Zagrejte ulje u tiganju i stew luk dok ne postane transparentna. Zatim dodajte peršun, poklopac i malo ugasiti. Dodajte kašiku brašna i promiješati, dodati gljive i ponovo promiješati i kuhati tri minute, neprestano mešajući. Dodajte biber i prstohvat soli, vina, lovorom i majčina dušica. Jelo je potrebno da pokrije i krčka osam minuta. Zatim dodajte kiselo vrhnje i promiješajte brzo. Čim umak dolazi do usijanja - posudu sa vatre moraju biti uklonjeni.

Kada stolu jelo uređen svježe majčine dušice. Iz ovog set proizvoda dobija četiri porcije. Šampinjona krem ​​sos može biti isporučen iz role, ili na bilo koji ukras. A može se koristiti i kao obrok dodatak na glavni, na primjer, piletina.

Možete kuhati gljive u krem. Da biste to učinili, potrebno je da kupite u prodavnici smrznute gljive (1 pakovanje), otopite ih i staviti na žestoke pan. Fry gljive ne moraju da se ispari dok skoro sva tečnost. zatim smanjiti lukom i sprži u vrelu ulju u drugu posudu.

Kada gljive su spremni, dodajte ga u prženim lukom, 100 g kreme (možete uzeti kiselo vrhnje ili majoneza), muškatni oraščić, pospite biber i sol. Mješavina treba kuhati, neprestano mešajući, dok gusta. Umjesto smrznutih gljiva možete uzeti i svježe, ali u ovom slučaju, vrijeme za pripremu jela će se povećati.

Video: Recept Tagliatelle s gljivama u kremastom umaku od Giorgio Palazzi

Možete pripremiti ovo jelo u multivarka. Stavi u karter i grubo sjeckani luk i okrenite "pečenje" modu. Kada luk blago porumeni, dodajte narezane gljive i nastavite pržiti još petnaest minuta. Zatim dodajte vrhnje, sol i malo bibera i staviti na režim multivarku "kaljenje" za pola sata. Mi smo dobili vrlo ukusan umak za tjesteninu. Za ovaj recept vam je potrebno uzeti 500 grama svježe gljive, luk, dvije glave, biljno ulje, 100 ml vrhnja, po ukusu sol i papar.

Možete kuhati cijeli gljive i vrhnje. Uzmite sljedeće proizvode: cijeli svježe gljive - 500 grama masti kajmak - 100 grama, dva luk, sir - u očima (možete uzeti bilo koji), mirođija i soli po ukusu i bibera. Gljive bačen u kipuću vodu i kuvajte tri minuta na laganoj vatri. Zatim prelijte ulje u tavi i stavite kockice luk i gljive. Pet minuta kasnije, morate sipati kremu, ali tako da se u potpunosti prekriven gljive. Kuvati dok se krema skoro potpuno ispari (mora ostati malo na dnu) i pokriti vrhu s naribanim sirom. Kada se sir se istopi, možete pospite koprom i stavio na stol.

Možete kuhati još mnogo ukusnih jela s gljivama. Bon appetit!