Špageti sa mesom, gljivama, lignje

Video: Salata sa piletinom i lignje - Recept baka Emma

Dobre recepte kulinarske jela su oduvijek cijenjena, kao tajne njihovog uspjeha je osnova kuhanja. Vrlo ukusno i jednostavno jelo - špagete sa mesom. Recepti puno, oni se razlikuju u set proizvoda, ali je glavna komponenta je vrsta tjestenine - špageti.

Video: rezanci sa lignjama i gljivama recept za 5 minuta

Ova duga (150-250 mm, a prvi članak imao dužinu od 500 mm), kružnog presjeka (promjer 2 mm) tjestenina. Rodno mjesto svoje - talijanskom gradu Napulju. Služio ih, na primjer, umak od rajčice ili bijeli luk i vruće maslinovo ulje. Danas postoji više od 10.000 različitih recepti za špagete umaka. Međutim, u našem (ne samo i) u zemlji postoji zabluda da treba da služi špageti sa bolonjeze sosom. Italijani koriste ovu tešku sosu sa komadima mesa i povrća s tjesteninom, koja ima širok rebraste površine. S dugim, tankim tjestenina u Italiji se obično služi maslac umak ravnomjerno obavija glatku površinu pastu. Međutim, odlasku iz talijanske tradicije, kao i fokusiranje na naše, mi dati neke recepti špageta sa mesom, gljivama i lignje.

Pripremite špageti sa mesom, koristeći ½- kg sjeckani grubo mljeveni ili mljevenog mesa, sitno sjeckani luk 1, ½- fetusa sjeckani zelene paprike, 425 g paradajz sos, paradajz 12 g, ½- šolja šećera, 450 grama špageta 1 ½- l vode, ½- žlicu kašičica origana 1 čen belog luka, ribani parmezan. Prženi meso, luk i papar dok meso je smeđe i luk - blage. Dodati sve ostale sastojke osim špagete i parmezana. Capped, krčka na 40 minuta, a zatim izazvao povremeno. Kada se sos meso pripremljeno, voda se sipa u posudu, dozvoljeno da provri, staviti soli i špagete promešati. Nakon ključanja, izazvao 5 minuta (ili kao što je navedeno na ambalaži) daju čir. Špageti sa mesom služio vruće, posute naribanim parmezanom. Recept za 4 porcije.

Video: Salata sa lignjama i gljive. recept

Kuhati špagete sa šampinjonima, jednostavno zamijeniti konvencionalne mesa sastojaka na Crimini gljive (šampinjoni su srednje veličine i starosti). Kao rezultat smanjenih kalorija gotova jela za stotine kalorija. U isto vrijeme, zahvaljujući mesnati teksturu i okus gljiva, poboljšava okus i ostatak jela. Možete dodati u umaku od gljiva kukuruz, grah i komade paradajza. Crimini gljive pružaju mogućnost da se kombinuju nadređenog jela ukus sa velikim zdravstvene prednosti. Oni pružaju ljudskom tijelu hranjive tvari potrebne za poboljšanje srčane performanse. Gljive su odličan dobavljač selena, koji je poznato da pomogne u borbi protiv raka. Oni su prirodni izvor kalija i esencijalnih vitamina, uključujući i niacin. Pet srednjih gljive Crimini sadrže samo 20 kalorija, pa pored dobiti ukusan i hranjiv hrane može zadržati zdrave ishrane.

Špagete i savršeno odgovaraju sa plodovima mora. A jelo špageta s lignje kuhanje prilično jednostavno. Za potrebne njegove pripreme osnovni sastojci: 250 g tjestenine linguine (ravne špagete) i 250 g pripremljenih (oguljene i narezane prstenovi) lignje (Rabljeni trup i pipci). Osim toga, 2 kašike maslinovog ulja, 3 zubochka slomiti luk, 3/4 šalice bijelog vina, voće 3 paprike (sitno sjeckani), 1 šolja krem ​​kašikom 2 žlice kukuruzni škrob ½- kup sjeckani svježi bosiljak. Sol, crni papar i sjeckani u male komadiće crvene ljuta paprika dodati po ukusu. U završnoj fazi - parmezana, rendana fino ribani (1/4 cup).

Video: Pasta sa piletinom i gljivama

U veliki lonac prokuvane vode, dodati malo soli i zatim grijana do ključanja. Dodajte kuvano tjestenine i njihovih 8 minuta, a zatim filtrira kroz cjedilo. Preko srednje topline, zagrijati maslinovo ulje u velikom tiganju. Dodajte slomiti luk, promiješati pržiti nekoliko sekundi dok ne porumeni. Širenje lignje, prženi dok ne pobeli. je dodan pour vino i biber, donoseći do ključanja, kuvano do volumena vina ne prepolovljena (oko 3 minute). Kukuruzni škrob je izazvao u krem ​​i sipa u ključalu lignje, začin čili paprika, bosiljak, crni papar, sol, izazvao i ugasilo do debljine. Širenje pasta sos i da ih pospite naribanim sirom.