Sok od šargarepe za zimu kod kuće. Žetva soka od mrkve: recept

Danas znamo mnogo "ukusan" opcije o tome kako se pripremiti mrkva sok za zimu kod kuće. Piti sokove tijekom cijele godine je vrlo korisna, pored toga, oni dobro drži i ne zahtijevaju pažnju. Postoje različiti načini da se sok prazno, tako da svaka žena može pronaći "svoju" recept. Tokom ciklusa okretanja dobija sve hranjive tvari, tako da je ovaj napitak je neophodna za odrasle i djecu.

Kako da biste dobili sok

Dobiti sok od šargarepe može biti na mnogo načina, ali najčešće koriste su:

Video: Pumpkin-mrkva sok u zimu sokovnika

• Mincer. Ova metoda je vrlo naporan i dugotrajan, jer morate ručno okrenuti.
• Mehanički sokovnik. Da biste dobili sok za pripremu šargarepe i okrenuti ga dovoljno, pomoću ručice vijka.
• Shematski sokovnik. Proces ekstrakcije je automatska. Domaćica može postaviti samo mrkve.

metode očuvanja

Sok se može pripremiti na dva načina u kući:

• Toplo punjenje. U tom slučaju, potrebno je zagrijati sok i kuvati na laganoj vatri. Nakon što je poplavljeno banke, morate odmah ih roll. Tara potrebno da se okrene i ostavi u tom položaju i čekati u redu.
• Pasterizacija. Obratka mrkva sok tako poprima grijanje u blizini ključanja. Onda vam je potreban da sok sipati u tegle i poklopce za zatvaranje istog. Oni su pasterizirano za oko 20 minuta na temperaturi vrijednosti od 90 ° C. Kada je postupak završen, poklopac mora biti čvrsto umotani.

priprema šargarepe

Sok ispostavilo ukusan i zdrav, morate odabrati pravu povrća. Oni moraju biti svježe, zrele, zdrave i kvalitetne. Ako postoji prolaz ili loma, kao što je šargarepa dobra za sok. Prezreli plodovi su također nije pogodna da sok od šargarepe. Kuhanje je - proces nije posebno komplikovano, ali zahtijeva poznavanje finesa.

Video: Žetva soka od jabuke za zimu.

Voće treba da temeljito oprati i ukloniti sve nečistoće. To se može koristiti kao protok vode i veliku posudu vode. Potrebno je ukloniti sve lišće i odrezati teži deo.

pasterizovanje

Iako je ranije ljubavnica pokušala na sve troškove beleti sok, moderni nutricionisti savjetuju da to ne radi. Oni tvrde da je piće sa pulpe dobar za zdravlje. Pored vitamina u njima se zadržava vlakana i pektina. Dovode do normalan rad probavnog trakta.

Nakon spremaju sokovi potrebno je sipajte u šerpu i topline do oko 80-95 ° C. Veoma je važno da se ne provri. Kada se sok ohladi, neophodno je da se filtrira i zagrijati ponovo. U drugom postupku, možete dodati malu količinu šećera.

Dok je vruće sok, neophodno je da se sipa u banke, koje su unaprijed sterilizirane. Bolje je da sipa skoro do vrha, tako da sok nije oštećen. Posle zatvaranja limenki oni pasterizovano za oko 20 minuta.

vruće punjenje

Da bi se pripremio za zimu mrkva sok kod kuće vruće punjenje, potrebno je zagrijati se na oko 70-75 ° C, a zatim filtrira. Nakon toga treba kuhati nekoliko minuta i sipajte u sterilizirano staklenke. Kako bi se povećala korist, nutricionisti preporučuju dodajući malo kreme. Motati kontejner treba biti preokrenut i završiti nešto toplo, kao što je tepih ili pokrivač.

Sok, tukao sa mikserom

Sa mikser također može pripremiti sok od šargarepe. Recept ne znam sve, ali se ispostavilo vrlo ukusna. Da biste ga kuhati morate da izaberete samo zrelih plodova i jarkih boja. Oni moraju da temeljito oprati, kora i rešetke na rende sa velikim rupama. Mase dobijene treba dodati malo vode i staviti na manji požar. Šargarepa treba klonuti dok, sve dok ne postane meka.

Mešavina mora biti prošli kroz sokovnik, a onda tukao sa mikserom. Dodavanjem 10% šećerni sirup u odnosu 1: 1, neophodno je da donese mješavina provri, mešajući sve vreme. Nakon 5 minuta, potrebno je da sok sipati u pripremljene tegle i odmah roll poklopce. Nakon što je kontejner ohladi, treba uzeti u tamnom mjestu.

tradicionalnoj recepturi

Pripremite sok od šargarepe za zimu kod kuće na klasičnom receptu nije teško. Prvi korak je da se oprati i usitniti voće pomoću blendera u pire dogodilo. Nakon toga, potrebno je stisnuti kroz gazu. Neke domaćice dodaju malo limunske kiseline ili šećernog sirupa za poboljšanje ukusa.

Juicing u sokovarke

Lako napraviti sok od šargarepe u sokovarke. Pre pripreme sokovarku moraju se isprati u toploj vodi i kuhano crijeva.

U bazi sokovarki napunjene vodom i grijani do ključanja. Kada se sve povrće učita, morate pokriti sokovarku poklopac i nastaviti za zagrijavanje. Gumena Stezaljka crijeva treba odrezati. Važno je da se osigura da voda ne proključa daleko.

Čitav proces traje u rasponu od sata do 70 minuta. Kad istekne vrijeme, vruće sok koji se odvode u bankama, koji su unaprijed pripremljeni.

mješoviti sokovi

Kušajte čista mrkva nisu za svačiji ukus, tako da je njegova sok miješati sa drugim sokovima i nektara. vrlo popularan jabuka-mrkva sok. Da bi se, morate smanjiti voće i pari njih. Za ove svrhe, možete koristiti ekspres lonac ili parobrod. Zatim je obrišite pire kroz sito i miješa sa sokom od jabuka. Proporcije se može uzeti proizvoljan, fokusirajući se na svom ukusu.

Dodavanjem šećera, smeša mora biti zagrijava za nekoliko minuta na temperaturi od 85 ° C. Možete onda sipajte sok u sterilizirano staklenke i pasterizirano. Ako litara, proces će trajati oko 25 minuta.

Diet Juice

Dijeta priprema poseban sok od šargarepe. Recept je dobro poznata, ali ne i svi znaju o osobinama ovog pića. Izgubiti na težini, to je korisno za piće bundeve i sok od šargarepe. Proporcija da preživi 3: 1. Ovaj sok može biti pijan kao svježe pripremljeni, a zatvoren tijekom zime. Ona je sačuvana na bilo koji pogodan način.

Kako se pije sok

Pripremite sok od šargarepe za zimu kod kuće - to je samo pola bitke. Da ga koristi, potrebno je da pije. Budite sigurni da ga koriste između obroka, dodajući malo čašu kiselog vrhnja ili maslac. Uzmite sok ne bi trebao biti dug period, potrebno je da napravite pauzu.

upozorenje

Piti puno soka od šargarepe doktori ne preporučujemo, jer pretjerane količine u organizmu može izazvati glavobolju, pospanost, letargija, mučnina, povraćanje i druge neprijatne senzacije. Osim toga, zloupotreba sok od šargarepe može dovesti do gubitka boje kože: lice, ruke i noge uzeti na narančastom nijansom.