Pripuskaniya - dijetetski način kuhanja

Ponekad kuharica, članke i recepte za kuvanje ne postoji sasvim razumljivo smislu novajlija potrebe za dodatnim dekodiranje: dinstanjem ili uzgoja, na primjer. Ovi "nezgodna riječ" istina pripuskaniya. Ovaj proizvod kuhanje u vlastitom soku ili u malo vode. Hajde da pokušamo objasniti detaljnije što znači da je koncept ljubitelje kulinarstva.

Definisan u smislu

Dakle, ono što je pripuskaniya u kulinarstvu? Često miješati sa dinstanjem. Ali, ako je drugi mandat predlaže blago Browning (uglavnom sitno sjeckani povrće) u malu količinu ulja ili masti, prvi se može okarakterisati kao specifičan način piva. Pripuskaniya - je proizvod termičke obrade proizvoda u malu količinu tekućine (voda ili su samo djelomično vlastitom soku treba da pokrije proizvoda) na laganoj vatri. Pribor za proces se koristi sa čvrsto ugradnje poklopca. Grijanje je zadržao mali, dobijeni proizvodi su dobijeni kao što zagreje, a ne kuhani.

Video: Stew meso (sa kunić) kući recept.

korist

Smatra se da su proizvodi pripremljeni na ovaj način je mnogo ukusniji i zdraviji nego kuhani. Tokom pripuskaniya procesa vitamine i hranjive tvari ne idu u čorbu, i čuva direktno u kulinarstvu, održavajući prirodni okus prirodni proizvod. Dakle, pripuskaniya - ova metoda kuhanja, najviše se koristi u praksi dijetetike i prehrane.

Lista proizvoda

Tipično, način pripreme pripuskaniya ne samo povrća, već i meso i žitarice. U isto vrijeme, spremnost povrća je definirana kada su ipak nešto hrskave, a ne kuhano. Spremnost žitarice - zrna postaju mrvi, nije ljepljiv kao kaša. I pripuskaniya - to je način da se kuhati dijeta jelo od ribe. Ponekad je pripuskayut sokom od limuna ili vino. Spremnost - proizvod je dobro probušen s tanjura (kao odlučan i meso). Na ovaj način možete upravljati i gljive, ali u vlastitom soku.

Video: Kako napraviti kruh dijeta

pravila za kuhanje

• Se koristiti čvrsto zatvaranje jela, poželjno je - s teflonski premaz, sa širokim i ravnim dnom prilično visok rubovima.
• Proizvodi do kraja vremena kuhanja bi trebao biti u stanju mirovanja. Obično se ne miješa, kao kada dinstanjem.
• Ulje ili mast se dodaje ili se koristi u minijaturan količinama. pripuskayut proizvodi su često u svom vlastitom soku ili uz malo čorbe, voda, pivo, vino, sok od limuna (za izabrati iz - koji je bio prijatan).
• Ona koristi vrlo mali požar. Kao rezultat pripremljenih proizvoda nisu kuvano ili prženo, ali kao što posustaje dok kuhani ili pola kuhana.

pripuskaniya povrće

Najčešće se ovaj način pripreme se koristi za povrće (kupus, mrkva, repa). Tečnost za ovo imati različite. Bundeve i paradajza imaju tendenciju da proizvede mnogo soka. Dakle, oni mogu biti pripremljen bez tečnosti.

Video: Recept energije u ishrani salata (KatyaCheF)

Oprati, oguljene i sjeckani povrće staviti u posudu. Ako koristite vodu ili čorbu, proizvodi moraju biti isporučen na pola. posuđa poklopac zatvoren, pan ili šerpe staviti manji požar.

pripuskaniya riba

Poširana plodovi mora je mnogo ukusniji i zdraviji nego kuvano, kao sok i hranjive tvari ne idu u čorbu.

Sastojci: jedan kg ribe fileti, jedan luk, jedna mrkva, peršun, sol, papar, lovor.

Fileti ribe izrezati na veće komade (mala, možete koristiti u potpunosti). Komada treba biti postavljen u pripremljenu posudu, napuniti vodom, proizvod je u potpunosti pokriven ne (možete koristiti suho bijelo vino ili čorba od bijelog gljiva - tako da će biti mnogo ukusnije). Dodajte preostale sastojke, zatvorite poklopac i staviti na vrlo malom vatru na pločicu ili u pećnici. Riba se smatra završenim kada se slobodno probila viljuškom. Rezultat je brzo kuhanje dijeta ribe jelo.

Video: Klima meringue. Recept iz BrennerTV ishrani puslice (# 14)

Recept pripuskaniya meso

Na taj način moguće pripremiti ćufte i kuglice od mesa, kao i fizička teleći odrezak (slabine). u ovaj poluproizvod položio u podmazan sauté posudu, sipati na dnu supu. Zatvorite poklopac i kuhati na laganoj vatri 20 do 40 minuta. Uživajte u svim obrok!