Pismenosti kampanje: kako kuhati gljive prije prženja?

Kako kuhati gljive prije prženja? Ovo pitanje je nemoguće odgovoriti bez znanja o tome koje gljive u pitanju, jer, bez obzira na opšte prirode, oni mogu imati različite strukture i stoga zahtijevaju individualni pristup u pripremi. U ovom članku ćemo govoriti o tome detaljnije i dati vam nekoliko korisnih savjeta koji će vam pomoći pripremiti ukusnu "šumskih proizvoda", zadržavajući njihova korisna svojstva.

Cook gljive ako prije prženja?

Unatoč činjenici da postoje kategorije koje ne zahtijevaju dodatni tretman parom, kao što su gljive, bijelo gljive, gljive, Aspen, vrganji, lisičarke Russula, pa čak i mikologa ih preporučiti kuhati. To je zbog činjenice da je okruženje loše danas. unaprijeđen nivo zračenja, vazduh je pun bakterija štetni za naš organizam koji upijaju "šumski stanovnici".

Kako kuhati gljive prije prženja?

Dakle, ako se odlučite slijediti savjet stručnjaka i izložiti prednosti svog "tihi lov" dodatna obrada, potrebno je znati kako se to radi. Na kraju krajeva, ako preeksponirati gljive na vatru, postoji rizik od gubitka okusa. Dakle, kako kuhati gljive prije nego prženje bi trebao biti?

• Lisičarke u vode kipuće ne mora kuhati više od 20 minuta. Preporučuje se da ih potopiti za vrijeme od jedne polovine do jedne i pol sata.
• bijele gljive Potrebno je da se krčka na vatru pred prženje oko 20 minuta. Ako u budućnosti vi kuhati u tavi oni neće, onda vremena treba povećati na 40 minuta.
• Boletus treba kuhati 50 minuta.
• Gljive dugo podvrgnuti tretmanu pare nije potrebno. Maksimalna - 7 minuta da se uništi sve štetne mikroorganizme u gljive.
• Gljive kuhati oko pola sata. Ako ste self-prikupljenih gljiva, to je preporučujem ovaj postupak podijeliti na dva dijela. Naime, kuhati gljive u dvije faze do 20 minuta.
• gljive Russula priprema najmanje 30 minuta.
• Ostriga paprikaš za oko 15 minuta. Ako gljive su veliki, možete povećati vrijeme kuhanja do 20 minuta.
• Istu količinu vremena za zagrijavanje (20 minuta) je potrebno za držanje i Aspen.
• Shiitake barenim kratko, samo 15 minuta prije nego što proces liječenja, međutim, treba ih potopiti u vodu za nekoliko dana.

Dakle, kako kuhati gljive prije prženja, sada znate. I da li vam je poznato da je u pripremi bilo gljiva morate pažljivo uklonite pjena sa površine vode?! Ovaj postupak je obavezno. Pan treba dodati:

• Luk. Budite oprezni: ako je u procesu kuhanja poplavi, to znači da ste dobili nejestive gljive.
• Prstohvat soli. Ako će se kasnije koristiti gljive, na primjer, u salatama ili drugim jelima, onda je ovo je opcionalno.
• Začini (po ukusu).
• Lovorov list.

Gljive treba da bude toplo pre kuvanja u svakom loncu, osim aluminija. Nadamo se da ste dobili odgovor na vaše pitanje, a sada će biti u mogućnosti kuhati ukusna i zdrava jela, među kojima su ove divne "šumski specijaliteti."