Kako kuhati rižu i zašto je potrebno da se pari?

Video: Easy načina kako kuhati savršen pirinač oštar

Slika se odnosi na usjevima i poznat je kao vrijedan hrane za više od pet hiljada godina. Smatra se rodno mjesto u Kini, odakle se proširio u cijeloj jugoistočnoj hemisferi Zemlje. Danas postoji više od dvadeset vrsta riže, koji imaju brojne podvrste i skupine. Danas, kupovina riže u radnji, možemo vidjeti 3-4 vrste: bijela, žuta, okrugli ili dugo. Ali postoje roza, crna, smeđa, smeđe i crvene boje. Svaki razne riže ima svoje nutritivne kvalitete, oni imaju različita svojstva i zahtijevaju različite metode za pripremu. Transparent riža zrna ukazuju na to da je struktura zrna čvrste i praškastih zrna ima meku teksturu. Mekši zrno je u stanju apsorbirati velike količine vode, i iz kojeg gotovog proizvoda ovisi o sposobnosti da se lijepe ili se ljušti. Kupovinom jedne ili druge biljke, morate naučiti kako kuhati rižu.

Riži dugog ima izduženog oblika sa šiljastim krajevima. Ova brojka je mala i velika, sa solidnim strukture i meka. To je najbolje koristiti za kuhanje pilav, prilogom. Njegova priprema zahtijeva posebnu pažnju, jer ne gubi svoj oblik, ne držimo zajedno tokom pečenja i ima pogled na odlične kaša ljušti.

Kako kuhati rižu za prilog?

Video: Kako kuhati rižu u pirinač, tako da ne držimo zajedno master class sa kuvara / Ilya Lazerson

Dugim tankim i fine strukture sa transparentnim Slika oprati, natopljena za 2-3 sata u hladnoj slanoj vodi, ponovo oprati, pa tek onda kuhano. Long praškastih struktura Slika se pere u hladnoj vodi, kipuće vode, a zatim na pari ponovo oprati hladnom vodom, a zatim je tinjao.

Kako kuhati rižu ili kašu mrvi pitu?

Srednje-grained riža je najbolje koristiti za kuhanje rižoto u pite ili čorbe. Ovaj razred ima nestabilnu viskozna strukture. Prosječna veličina i sl oprati hladnom slanom vodom, uklanjanje brašno prašine, voda može se mijenjati jednom ili dvaput. Nakon toga je moguće da se preliti vrelom vodom, pa manje zrna će se držati zajedno kada kuhanje. kuvana riža na laganoj vatri da ispari tečnost. Možete sakriti lonac, da se stvore uslovi za sporo hlađenje. Kao takav, riža kaša nadima, u pitanju spreman, ali to je manje od nastavljene.

Kako napraviti hrskavu riže kuhati od pirinač okruglog prilogom?

Pirinač okruglog je idealan za pripremu peciva, suši, mlijeko kaša, casseroles i pudinga. Mora se peru, suše i lagano pržiti na vreloj tavi sa suncokretovo ulje ili maslac dok transparentne države. Onda se napuni vodom za jedan centimetar iznad sloj pirinča i kuhanim na umjerenim topline. Kada je sva tečnost ispari, pokrijte posudu čvrsto izolirana pristupačan način. Rice će biti spreman za 10-15 minuta. smeđa riža To zahtijeva više vremena za pripremu, ali sadrži više hranjivih tvari i vitamina, i idealan je za zdravu ishranu. Jela od njega ima orašasti okus i ugodan izgled, koji privlači gurmane.

Kako kuhati rižu, pilav, uz samo zrno mekih i okrugli sorte?

Video: Matadzhinskaya - Odgovori na vaša pitanja

Oprati i osušene riže pržiti u maslinovom ulju u Dutch Oven dok ne porumeni. Onda pour kipuće vode ili bujona i kuvajte dok ne omekša. Ako kuhati pilav, pržena riža se nalazi na vrhu kuvanog mesa i povrća, pune vodom i krčkati dok potpuno kuhana.

Kako kuhati rižu u mikrovalnoj?

FIG bolje prethodno potopiti u kipuću vodu, dva puta za 5-10 minuta. Nakon što je bio u ključalu vodu, ona buja, i da će biti povećan na pola. Sada napunite slanu vodu, 1-2 cm iznad riže sloj, i staviti u mikrovalnu pećnicu na 15-20 minuta. Maslac je bolje da dodate pripremljenosti.

Neki jednostavni savjeti mogu vam pomoći da pripremite ukusna i zadovoljavajući.