Kako kuhati rižu kašu da bude koristan i ukusan

Kako kuhati rižu kašu? Ovo pitanje može iznenaditi mnoge, jer je tako obično jelo koje čini se da sve svoje tajne sve dobro poznat. ali&hellip- Koliko često rezultat nije ukusna riža kaša, i bezizražajnosti "budala", ili, obrnuto, preko sušeni obrok. U čemu je stvar? Činjenica da je kuvanog pirinča postoje određena pravila, čije kršenje često dovodi do takvog nezanimljiv rezultat.

Video: Kulinariya.Bystro i Vkusno.Kasha heljde ljušti.

Počinju govoriti o tome kako kuhati rižu kašu, da ne spominjem činjenicu da je riža smo pripremali sasvim drugačiji, i na Istoku. Općenito orijentalna kuhinja je vrlo teško zamisliti bez riže, ovaj iznenađujuće ukusan i hrskav. Ali da se to postigne efekt kod kuće je dovoljno teško&hellip- i jednostavan u isto vrijeme. Neke vrste riže je jednostavno nemoguće kuhati svjež jelo, oni su dobri za pravljenje žitarice za djecu, kao i za one koji vole kaša, kašom (npr mlijeko).

Dakle, kako kuhati rižu kašu? Prvo moramo izdvojiti krnje, brisanje iz svih nevažnih stvari i oštećena zrna. Slika zatim se preselio treba temeljito isprati, a ne u hladnoj vodi (kao što je najčešće), i na toplo, a nakon toplo - vruće. Zašto je potrebno djelovati na ovaj način? Jer topla voda pomaže da se osigura da se riža se čisti skroba i vruće uklanja masnoće, koje se često pojavljuju na krnje tokom skladištenja. S obzirom na proporcije vode i žitarica može doći, rekao je: za razliku od, na primjer, heljda, u slučaju riže ne može se nedvosmisleno rekao da je potrebno da se dobro definisane količinu tečnosti i žitarica (s obzirom na to da postoji mnogo različitih sorti riže, svaki od koji se priprema na svoj način, ali i zbog količine tekućine će varirati ovisno o tome da li domaćinstva radije labave ili kuvana kaša). Stoga, možemo samo dati približne razmjere: jedan dio riže treba uzeti jednu i pol dijela vode. Prebačen je oprana griz morati zaspati u ključalu vodu i odmah dodati ulje (ili masti). Prvi 5-10 minuta, miješajući povremeno kaša je potrebno, a zatim pokriti posudu s poklopcem i ostaviti čamiti na laganoj vatri dok ne omekša (oko pola sata ili malo više). Ovo je jedan od načina da se kuhati rižu kašu. I nevezanih kaša može se pripremiti na sljedeći način: da se presele u popuni oprati pirinač u ključalu vodu i kuvajte na laganoj vatri. Jednom omekšana riža, kaša moraju odbaciti u cjedilo i isperite vodom (topla i nije hladno!), A zatim dodajte maslac, stavite posudu u rernu ili na šestar na štednjaku (da bi minimum toplote) i kuvajte dok ne budu spremne.

Riža kaša sa mlekom - tradicionalno jelo od dječje hrane, tako da bi trebalo govoriti o kako kuhati rižu kašu s mlijekom. To ne bi trebalo prvo kuhano žitarica u mlijeku: prvo, u ovom slučaju riža je loš i dug raspasti, a kao drugo, sa produženim ključanja mlijeka će izgubiti mnogo hranjivih tvari, tako da je potrebno u djetinjstvu. Stoga, kako bi se dobili korisne i ukusne riže cicvara, mora prvo skuhati rižu u vodi (koja bi trebalo da više vode), nakon 10-15 minuta, ispraznite preostalu vodu i prelijte pola kuhana žitarica toplo mlijeko. I onda treba kuhati kaša na laganoj vatri oko pola sata. I možete kuhati rižu dok kuhani u vodi, a zatim pražnjenje viška, dodajte mlijeko i neka lagano kuha još 3-5 minuta, doslovno. Kaša, kuhana na ovaj način će biti najkorisniji.

Ljubitelji riže može se savjetuje da pročitaju knjigu VV Pokhlebkin "Tajne dobre kuhinje"U kojima postoji vrlo zanimljiva poglavlja o kuva pirinač kašu. Pismeni skoro u potpunosti odstupa od standarda i savjetuje kuhati rižu za 12 (ne 10 ili 15, odnosno 12!) Minuta na laganoj vatri uz poklopac čvrsto zatvorenim (čak i pod težinom, a ne dati par jednu priliku za izlazak). Kao rezultat toga, treba da dobije jedinstven proizvod, okus je sličan obične riže kašu, poznati svi iz djetinjstva.